mitä butternut squash on?

teknisesti hedelmä, butternut squash on köynnöksessä kasvava talvikurpitsalaji. Se on pitkä ja soikea muodoltaan kellomainen, kellanoranssi, kova ulompi kuori, joka peittää sisemmän appelsiinin Malton ja siemenet.

Tutustu kaikkiin terveyshyötyoppaisiin ja tsekkaa joitakin suosikkiterveellisiä butternut squash-reseptejä, kuten butternut & kanelikaura ja butternut biryani kurkku raita.

butternut squashin ravitsemukselliset hyödyt

80g (paistettu) annos sisältää:

• 26kcal/110KJ
• 0,7 g proteiinia

,1 g rasvaa

• 5,9 g hiilihydraattia
• 1,5 g kuitua
• 224 mg kaliumia
• 12 mg C-vitamiinia

mitkä ovat butternut squashin 5 suurinta terveyshyötyä?

saattaa tukea silmien terveyttä

tutkimukset ovat osoittaneet, että fyto-aineet, kuten zeaksantiini ja luteiini, voivat auttaa suojaamaan silmien terveyttä, ja butternut squash sisältää molempia näitä karotenoideja. Beetakaroteeni, jonka muutamme A-vitamiiniksi, vaikuttaa myös silmien terveyteen ja terveiden solujen uusiutumiseen, ja runsaasti värikkäitä hedelmiä ja vihanneksia sisältävät ruokavaliot, mukaan lukien butternut squash, ovat rikkaita lähteitä.

voi tukea immuunijärjestelmää

beetakaroteeni auttaa myös tukemaan immuunijärjestelmän luonnollista toimintaa yhdessä A-vitamiinin kanssa, joka voi auttaa ehkäisemään infektioita.

saattaa tukea luuston terveyttä

on jonkin verran näyttöä siitä, että monipuolinen, runsaasti hedelmiä ja vihanneksia sisältävä ruokavalio saattaa vähentää osteoporoosin riskiä. Vuonna 2016 julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, että runsaasti kasviksia sekä beetakaroteenia, C-vitamiinia, sinkkiä ja natriumia sisältävät ruokavaliot olivat positiivisesti yhteydessä terveeseen luumassaan postmenopausaalisilla naisilla. Kaikki nämä ravintoaineet löytyvät butternut squash, joten se luuta rakastava vihannes.

saattaa tukea ruuansulatusta

vain 100 g butternut squashia (paistettu) sisältää noin 2 g kuitua, mikä on 7% aikuisten kuidun saantisuosituksesta. On vahvaa näyttöä siitä, että kuitu on yhteydessä pienentyneeseen sydänsairauksien, suolistosyövän ja tyypin 2 diabeteksen riskiin, mutta se voi myös auttaa ruuansulatusta ja ehkäistä ummetusta.

saattaa tukea painonhallintaa

Butternut squashissa on vähän kaloreita, paljon kuitua ja siinä on lohduttavan makea maku, joka voi auttaa hallitsemaan ruokahalua.

onko butternut squash turvallista kaikille?

Butternut squash on ravinnetiheää ja terveellistä ravintoa valtaosalle meistä. Beetasalpaajilla tai ACE: n estäjillä lääkittyjä henkilöitä voidaan kuitenkin kehottaa minimoimaan kaliumpitoisten ruokien, kuten butternut squashin, saanti.

allergia butternut squashille on harvinainen, mutta kosketusihottumaa on raportoitu jonkin verran.

Jos olet huolestunut tai sinulla on kysyttävää, kysy neuvoa YLEISLÄÄKÄRILTÄSI tai rekisteröidyltä ravitsemusterapeutilta.

Butternut squash-Reseptit

maustettu linssi & butternut squash soupButternut squash, makkara, pinaatti & sienipastan leipomo butternut squash soupCoconut cashew & butternut squash currystuffed Butternut Squash

Tämä artikkeli on tarkistettu 23.helmikuuta 2021, kirjoittanut Kerry Torrens.

Nicola Shubrook on ravitsemusterapeutti ja työskentelee sekä Yksityisasiakkaiden että yrityssektorin parissa. Hän on British Association for Nutrition and Lifestyle Medicinen (BANT) ja sitä täydentävän & Natural Healthcare Councilin (CNHC) akkreditoitu jäsen. Lisätietoja osoitteessa urbanwellness.co.uk.

kaikki terveyssisältö bbcgoodfood.com annetaan vain yleistietoa varten, eikä sitä tule hoitaa oman lääkärin tai muun terveydenhuollon ammattihenkilön lääkärinohjeiden korvikkeena. Jos sinulla on huolta yleisestä terveydentilastasi, ota yhteyttä paikalliseen terveydenhuollon tarjoajaan. Katso lisätietoja verkkosivustomme ehdoista.