katso ruokalista tahansa baari tai pubi Yhdysvalloissa, ja vieressä nachot ja guacamoles löydät aina tällaisia Buffalo wings. Buffalo wings? Ei: tuliseen kastikkeeseen käärittyjä paistettuja kanansiipiä, jotka keksittiin Buffalossa New Yorkin osavaltion pohjoisosassa lähellä Kanadan rajaa.
koska ne, jotka menevät Roomaan, joutuvat kokeilemaan paavia, tai jotain sellaista, koska olen Buffalossa, minulla ei ollut mitään keinoa olla menemättä Ankkuribaariin, paikkaan, joka tyrkytti tätä mausteista makua maalle.
se oli lähellä hotelliani: meidän tarvitsee vain kohdata neljän korttelin kylmyys ja olla valmiina: saavuimme paikkaan, joka on myynyt lähes 246 miljoonaa ja kahdeksansataatuhatta lentävää Buffalon siipeä.
paikka on suuri, mutta yleensä siellä on jono: saavut paikalle ja annat nimesi emännälle.
ruokalista kertoo legendan siitä, miten välipala keksittiin. Baarin omistaja Teresa Bellissimo olisi pitänyt siipiä, joilla hän aikoi tehdä liemen, liian kauniina tuhlattavaksi tällä tavalla, ja valmistellut poikaansa palvelemaan nälkäisiä ystäviään keskiyöllä perjantaina. Kun ruokalaji ilmestyi, ystävät kysyivät, mikä se on ninguém kukaan ei ollut koskaan ennen nähnyt kanansiipeä. Mutta se oli 246 799 999 siipeä sitten.
älä odota mitään liian terveellistä. Vaikka siipiä mainostetaan nimellä ”BBQ”, ne paistetaan maissiöljyssä ja peitetään mausteisella kastikkeella. Ne tarjoillaan kastiketikkujen ja juustopohjaisen kastikkeen kanssa.
pienemmässä osassa on 10 kappaletta. Söin yksin, koska Nick ei syö siipiä, oli se sitten Biisoni, kana tai Koi. Ne olivat ilo. Mutta koska minulla ei ole kokemusta aiheesta (koskaan elämässäni ollut pyytänyt tätä ennen), minulla ei ole mitään keinoa sanoa, jos se on parempi kuin keskimääräinen amerikkalainen ashen.
minua ihmetytti osuuden koostumus. Niistä 10 kappaletta, vain kolme oli siivet itse asiassa; loput seitsemän kappaletta olivat mitä kutsuimme ”Wing coxinha” kotona. (Eli: oikeat siivet tekevät lientä ympäriinsä…)
seuraavana päivänä, milloin lähteä, mitä löysin lentokentältä? Rukoile! Anchor Barin tytäryhtiö!
Leia também:
Pit stop em Niagara Falls (Toronton ja Buffalon välissä)
visit or VNV not Facebook – viaje na viagem
follow or Ricardo Freire no Twitter – @riqfreire