, jota mainostetaan yhtenä voimakkaimmista ja voimakkaimmista mausteista intialaisessa ruoanlaitossa, kurkuma on myös terveellisten ominaisuuksien varasto. Tämä muinainen juuri on löytänyt tiensä Ayurvedan ikivanhoihin kirjoihin. Kurkuma, joka tunnetaan Intiassa nimellä haldi, on paljon enemmän tarjottavaa kuin se on yleensä tunnettu. Sen terveyshyödyt ylittävät haavan paranemisen. Perinteisesti joitakin yleisimpiä kurkuman kulutukseen tai sen ajankohtaiseen käyttöön liittyviä etuja olisivat immuniteetin vahvistaminen, sisäinen paraneminen, haavojen parantaminen ja viriliteetin parantaminen. Intialainen ruoanlaitto nojaa vahvasti kurkuman lisäämiseen. Mausteen lisäksi kurkumasta valmistetaan myös Haldi doodh – mummojemme suosittelemaa desi-energiajuomaa lääkkeeksi lähes kaikkiin mahdollisiin vaivoihin.

Haldi doodh on lääke lähes kaikkiin mahdollisiin vaivoihin. Valokuvahyvitys: iStock ”kurkuman tekee niin erikoiseksi ja hyödylliseksi ihmisten terveydelle se, että siinä on kemiallinen yhdiste nimeltä kurkumiini”, totesi Baidyanathin kliinisen toiminnan ja koordinoinnin johtaja tohtori Ashutosh Gautam. Mutta miten kurkuman lisääminen maitoon auttaa? ”Se johtuu siitä, että curcumin on kyky imeytyä rasvaa ja kudoksia kehomme ja näin se hyödyttää kehon. Maidosta tulee sileä väliaine, jonka kautta kurkumiini kulkee paremmin ja nopeammin niihin rasvoihin ja kudoksiin, jotka helpottavat sen parempaa imeytymistä”, selvensi tohtori Gautam.On myös huomattava, että” maitolasilliseen ei tule lisätä enempää kuin hyppysellinen kurkumaa, jos harkitset kurkumamaidon tai Haldi Doodhin lisäämistä tavalliseen ruokavalioonsa”, varoitti Tri Ashutosh. Se on helppo curcumin saada talletetaan elimistöön ja maito edelleen helpottaa sitä, jos yksi on ottaa kurkuma pitkään ja määrä kurkuma ylittää yli hyppysellinen, se voi aiheuttaa pitkän aikavälin terveysongelmia. Se voi saada kertynyt suolistossa sekä sappirakko. ”Raaka kurkumajuuri, jota ei ole vielä kuivattu, sisältää huomattavan paljon vettä, joten voit käyttää sitä maidossa tai tavallisessa ruoanlaitossa. Kurkumaa, kun sitä käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin, tulee käyttää valvonnassa”, kertoi tohtori Ashutosh.

raaka kurkumajuuri sisältää huomattavan paljon vettä. Valokuva credit: iStockBenefits of Haldi Doodh: hyppysellinen HealthSo miksi sinun pitäisi lisätä kurkuma maitoa tai Haldi Doodh tavalliseen ruokavalioon? Tohtori Gautam ehdottaa viittä päällimmäistä syytä lisätä ripaus tätä kultaista maustetta päivittäiseen maitolasilliseen.1. Maidon nauttiminen yöllä on muutenkin hyväksi terveydelle ja se saa aikaan hyvää unta. Kun se lyöttäytyy kurkumalla, se toimii myös anti-ageing tonicina.

2. Kurkumamaito nopeuttaa vammasta toipumista. Useimmat ihmiset juovat haldi doodh jälkeen fyysinen trauma, sairaus tai leikkaus nopeuttaa paranemista.3. Kurkumalla on antiseptisiä, anti-inflammatorisia ominaisuuksia, antimikrobisia, anti-allergisia ominaisuuksia4. Ottaa kurkuma maito on myös hyödyllistä hoidettaessa nivel-ja luu kysymyksiä, kuten niveltulehdus ja nivelreuma.5. Se auttaa myös taistelussa ihotulehduksia, häiriöitä ja allergioita.

pitäisikö Kurkumamaitoon lisätä mustapippuria?

piperiini mustapippurissa parantaa kurkumiinin elinkykyä ja tehoa. Photo Credit: iStockMost ihmiset uskovat, että ottaa kurkuma maito ei ole tehoa, jos se ei lyöty hyppysellinen mustapippuria. Toht. Gautam selittää tämän yhteyden, jossa todetaan, että ” Long pepper tai mustapippuri molemmilla on yhdiste nimeltään piperine joka korottaa tai parantaa elinkelpoisuutta ja voimaa kurkumiinin läsnä kurkuma. Se auttaa myös kurkumiinin imeytymistä elimistöön.”Kurkumamaidon nauttiminen mustapippurin kanssa on kuin saisi tuplamuovin-hyvällä tavalla! Piperine helpottaa imeytymistä antibioottien elimistöön ja myös aiheuttaa tulehdusta toimintaa, joten se on parasta lisätä hyppysellinen lasi kurkuma maitoa.Viime aikoina kurkumamaitoa syleilevien ihmisten määrä on noussut länsimaissa äkisti. Sitä kutsutaan yleisesti ’kultajuomaksi’ useimmissa länsimaissa.