vegaaninen kana on yhä suositumpi proteiinivalinta. Monet kuluttajat ovat siirtymässä pois eläinperäisistä tuotteista kasvipohjaisten vaihtoehtojen pariin. Ihmiset hylkäävät eläintuotteita lieventääkseen ilmastonmuutoksen vaikutuksia, parantaakseen terveyttään ja pelastaakseen miljoonien eläinten hengen.

siipikarja on maailman toiseksi eniten kulutettua lihaa, ja kana on yleisin siipikarjatyyppi. Carys Bennettin Leicesterin yliopistossa kirjoittaman tutkimuksen mukaan tarhattujen kanojen kokonaismäärä ylittää nyt kaikkien muiden maapallon lintujen määrän.

monet kuluttajat pitävät broileria parempana vaihtoehtona punaiselle lihalle sen suhteellisen pienemmän hiilijalanjäljen ja ravitsemuksellisten hyötyjen vuoksi.

vegaanien ja kasvissyöjien määrä maailmalla kasvaa. Ja flexitaristien ja uteliaiden lihansyöjien kasvava määrä luo valtavirtaa vegaanituotteille. Nielsenin tuoreiden tietojen mukaan noin 98 prosenttia liha-vaihtoehtoja ostavista ostaa usein myös säännöllisesti eläintuotteita ja lihaa.

Mitä vikaa ”oikean” kanan syömisessä on?

mitä vikaa ”aidossa” kanassa on?

Britanniassa teurastetaan päivittäin noin 2,5 miljoonaa broileria lihaksi. Brittiläisen eläinoikeusjärjestö Viva! se tarkoittaa noin 30 kuolemaa joka sekunti. Broilerit kasvatetaan kasvamaan nopeammin kuin ne luonnostaan, ja paljon suurempaan kokoon.

Employment in World Farming-järjestön mukaan tehoviljellyt kanat teurastetaan usein alle kuuden viikon ikäisinä. Vapaana kasvatetut eläimet teurastetaan yleensä kahdeksan viikon ikäisinä, kun taas luomubroilerit lopetetaan usein 12 viikon ikäisinä. Luonnollisissa olosuhteissa kanat voivat elää kuusi tai enemmän vuotta.

kanat ovat luonnostaan sosiaalisia eläimiä ja voivat kommunikoida keskenään monimutkaisilla ja hienovaraisilla ääntelyillä. Linnut pystyvät erottamaan yli 100 kasvoa lajinsa muista jäsenistä. Kansainvälisen eläinoikeusjärjestön PETA: n (people for the Ethical Treatment of Animals) mukaan tämä tekee kanan muistoista samanlaisia kuin norsun.

maailmanlaajuisesti noin 70 prosenttia broilerikanoista kasvatetaan teollisesti intensiivisillä tuotantotekniikoilla. Tämä tarkoittaa sitä, että yli kaksi kolmasosaa maailman broilereista kokee tilanahtautta, likaisuutta ja erittäin nopeaa kasvua. Jätösten tuottama ammoniakki voi polttaa lintujen silmiä, jalkoja ja hengityselimiä. Monet kanat kokevat myös stressiä, loukkaantumisia ja joskus kuoleman kuljetuksen aikana.

kanankasvatus tuottaa huomattavasti vähemmän hiilidioksidia kuin naudanliha ja sianliha. Koska kanankasvatus kuitenkin keskittää niin suuret eläinmäärät ahtaille alueille, sillä on äärimmäinen vaikutus paikalliseen ympäristöön. Jätökset, sairaat linnut, taudit ja rehun lisäaineet vaikuttavat kaikki ympäröivään alueeseen.

on myös broilerintuotannon inhimilliset kustannukset. Sivustot kuten ”Chickieleaks” dokumentoivat kanankasvatuksen vaikutuksia työntekijöihin. Chickieleaks muistuttaa, että osa kanateollisuuden suurimmista yrityksistä on rikkonut ympäristö -, ihmisten turvallisuus-ja mainoslakeja.

mitä on vegaaninen kana?

kasvipohjaisten vaihtoehtojen yleistyessä markkinoilla on enemmän tuotteita, kuten vegaanista broileria. Mitä tahansa perinteisen kanan korvaavaa kasvipohjaista ruokaa voidaan kutsua ” vegaanikanaksi.”

Seitan on erityisen suosittu erityisen lihaisien ominaisuuksiensa vuoksi. Seitan valmistetaan pääasiassa vitaalisesta vehnägluteenista. Sitä voidaan valmistaa ja maustaa eläinperäisen kanan jäljittelemiseksi. Sitä käytetään usein paistetuissa kanaresepteissä ja pikaruoassa.

monet eri yritykset tuottavat nykyään soijaa, vehnää, mykoproteiinia tai sekoitettuja lihankorvikkeita. Nämä korvikkeet vaihtelevat suuresti maku, rakenne, ulkonäkö ja sovellus, vaihtelevat kananugetit hyper-realistinen ”paahdettu” kana kappaletta.

vegaaninen broileri ei kuitenkaan välttämättä ole eläintuotteen läheinen likiarvo. Monissa resepteissä kanan korvikkeena käytetään tofua tai kasvipohjaisia kokoruokia, kuten sieniä.

sieniä käytetään usein tähän tarkoitukseen valmistettaessa piirakoita, pasteijoita, muhennoksia, keittoja tai vaikka paistettua kanaa. Muita suosittuja broilerin korvikkeita ovat jakkihedelmä, kukkakaali, tempeh, munakoiso tai jopa pavut.

Etsitkö parhaita vegaanisia paistettuja kanaleipiä? Tutustu tähän oppaaseen kaikista kasvisvaihtoehdoista, jotka kilpailevat Popeyesin ja KFC: n kanssa.

miltä vegaaninen kana maistuu?

vegaaninen broileri voi olla erittäin monipuolista ja siitä on olemassa minkä tahansa maun tai mieltymyksen mukainen versio. Koska kanalla on suhteellisen mieto, suolainen maku, sitä voi olla helppo jäljitellä kasvipohjaisilla ruoilla.

kuluttajille, jotka haluavat mahdollisimman lähellä eläinperäisiä tuotteita olevan lihavaihtoehdon, monet yritykset valmistavat tällä tavalla eläinperäistä broileria jäljitteleviä tuotteita. Tuotteissa käytetään usein runsasproteiinisen vehnägluteenin ja soijan yhdistelmää lihan kaltaisen rakenteen luomiseksi.

resepteissä saatetaan ehdottaa erilaisia tapoja valmistaa raaka-aineita kanamaisen rakenteen ja maun saavuttamiseksi. Esimerkiksi tofussa on äärimmäisen neutraali, luonnollinen maku. Yksi tapa saada se jäljittelemään kanaa tarkemmin on ostaa jämäkkä brändi ja prässätä se hyvin, jotta siitä tulee pureva ja ”lihaisa.”

toinen helppo tapa jäljitellä eläinperäistä tuotetta on maustaa se samalla tavalla kuin liha, sen sijaan että yrittäisi matkia itse luonnollista makua. Esimerkiksi käyttämällä klassista jamaikalaista maustesekoitusta jerk tofun valmistukseen tai käyttämällä salviaa, timjamia ja rakuunaa paistetun illallisen valmistuksessa.

tämä menetelmä toimii erityisen hyvin vegaaniseen broileriin sekä miedon makunsa että monissa perinteisissä valmisteissa näkyvän maustamisen vuoksi.

Vegaanikanan raaka-aineet

Vegaanikana on monipuolinen ja siinä voi käyttää useita erilaisia aineyhdistelmiä. Tyypillinen seitan-kanaresepti sisältää elintärkeää vehnägluteenia, varastoa ja mausteita.

jotkut päättävät sekoittaa vehnägluteeniinsa tofua, kikhernejauhoja tai jopa bataattia säätääkseen lopputuotteen rakennetta. Seitanista tulee sitä märempi, mitä pidempään taikinaa vaivataan.

toisen ainesosan sekoittaminen voi pehmentää rakennetta, ja tofu on hyvä valinta broilerin valmistuksessa. Tyypillisiä mausteita voivat olla vegaaniystävällinen Worcestershire-kastike, suola, pippuri ja kuivattu valkosipulijauhe.

Tofu ja kokonaiset kasvispohjaiset broilerinkorvikkeet ovat siinä mielessä yksinkertaisia, että niissä on yleensä vain pääainesosa sekä mitä tahansa maustamiseen käytettyä. Suola, pippuri, valkosipuli-tai sipulijauhe ja tuoreet yrtit ovat jälleen suosittuja vaihtoehtoja sienten tai tofun maustamiseen. Hiivauute ja ravintohiiva ovat molemmat myös yleisesti mukana.

kaupasta ostettu vegaanikana sisältää usein samanlaisia ainesosia kuin resepteissä ehdotetaan. Maustaminen, yrtit ja mausteet ovat kaikki tärkeitä kasvipohjaisen lihan maustamisessa. Kaupasta ostetut tuotteet sekoittavat usein soija-ja vehnägluteenia maksimoidakseen proteiinin ja luodakseen tuotteen, joka on hyvin lähellä eläinperäistä lihaa.

Vegaanikanabrändit

vegaanikanaa valmistavia yrityksiä on nyt niin paljon, että suurin osa kuluttajista löytää sellaisen mieleisekseen. Vegaaninen liha on suosituin kasvipohjainen tuote, kertovat Good Food Institute (GFI) ja Plant Based Foods Association (Pbfa).

Beyond Meat

losangelesilainen Beyond Meat valmistaa hyper-realistisia kasvispohjaisia grillattuja broilerisuikaleita, jotka on valmistettu pääasiassa soijasta ja herneproteiinista. Suikaleet maustetaan muun muassa suolalla, hikkorisavulla, melassilla, sipulilla, paprikalla ja valkosipulilla.

Fryn Perheruoat

kaksi Fryn suosituinta tuotetta — Schnitzelit ja nugetit — ovat vaihtoehtoja kanalle. Perheyritys on erikoistunut runsasproteiinisiin ja” realistisiin ” lihankorvikkeisiin flexitaristeille ja kaikille, jotka yrittävät vähentää lihankulutustaan.

Quorn

Brittiläinen yritys Quorn on valmistanut kasvisperäisiä tuotteita fermentoidusta, sienimäisestä sienestä nimeltä mykoproteiini. Siinä missä alkuperäisissä tuotteissa käytettiin sideaineena kananmunaa, monissa moderneissa Quorn-tuotteissa käytetään vegaaniystävällistä perunaa.

Gardein

Gardein on yksi Pohjois-Amerikan suosituimmista vegaanilihamerkeistä. Myynti on nelinkertaistunut neljän viime vuoden aikana ja se on toiseksi suurin lihaton brändi MorningStar Farmsin jälkeen. Gardein myy chick ’ n scallopinia, liukusäätimiä, tendereitä, teriyaki-nauhoja ja siipiä.

Vivera

Vivera Foodgroup oli ensimmäisiä yrityksiä maailmassa, joka poisti lihan kokonaan valikoimastaan. Konserni omistaa nyt vain lihattomia yrityksiä, joihin kuuluvat muun muassa Vivera, Culifrost ja hollantilainen tofu Company. Viveran erittäin lihaisat broileripalat sisältävät 19 grammaa proteiinia 100 gramman annosta kohden.

MorningStar Farms

vuonna 2018 MorningStar Farms päivitti kolme myydyintä kasvisperäistä broilerituotettaan vegaaniseen reseptiin. Kellogsin omistaman yhtiön Buffalo Wings, Chik ’ n Nuggets ja Buffalo Chik Patties ovat kaikki 100-prosenttisesti kasvipohjaisia.

Alpha Foods

Alpha Foods on erikoistunut valmiiksi valmistettuihin, kasvipohjaisiin tuotteisiin, jotka ovat GMO-vapaita. Suosittuja kohteita ovat lihaisat patapiirakat, chik ’n burger, grillatut chik’ n-nauhat, alkuperäiset chik ’ n-nugetit.

May Wah

May wah on newyorkilainen vegaaninen vaihtoehtomarketti ja jakelija. Yhtiö myy ”Chik’ n Craze Sampleria”, joka sisältää kaikki myydyimmät kanatuotteet. Se sisältää nugetteja, suikaloitua kanaa, paahdettua suolattua kanaa, pihviä, Sitruunakanaa, sokeriruo ’ on koipia ja jopa kokonaisen valkoisen kanan.

Oumph!

ruotsalainen Oumph! on tehnyt hyperrealistista vegaanilihaa vuodesta 2014. Oumph! valmistaa useita broilerituotteita, muun muassa kimpale, Pulled Oumph! ja maustettu kana-tyylinen kebabsekoitus.

Sweet Earth

Nestlén omistama Sweet Earth valmistaa erilaisia kasvipohjaisia proteiineja Yhdysvalloissa. Molemmat yritykset myyvät vegaanisia vaihtoehtoja siipikarjalle, Mindful Chik’n strips by Sweet Earth ja Fileepalat by Garden Gourmet.

Rebelly Foods

Rebelly Foods on erikoistunut kasvipohjaisiin kanavavaihtoehtoihin. ”No harm, no fowl”, lukee virallisilla verkkosivuilla. Yritys valmistaa nugetteja, pihvejä ja suikaleita, jotka kypsyvät aivan kuten perinteiset leivitetyt broilerituotteet. Rebellyous chicken sisältää 20-30 prosenttia enemmän proteiinia kuin perinteiset nugetit.

Sunfed

Uusiseelantilainen Sunfed tuottaa ”puhdasta laihaa kasviproteiinia.”Yhtiö valmistaa vegaanista kanaa ja muita lihoja keltaisesta herneproteiinista, kuidusta, riisileseöljystä ja kurpitsasta. Merkin mukaan vegaaniversio maistuu ”aivan eläimenlihalta” ja on ”parempi kuin aito.”

Linda McCartney

brittimerkki Linda McCartney Foods on valmistanut kasvisruokatuotteita lähes 30 vuotta. Kasvipohjaisia broilerituotteita ovat muun muassa Southern Style-kanapalat ja pulled chicken.

Lightlife

yhtiön mukaan Lightlife ”on ollut kasvipohjaisen proteiinin edelläkävijä” yli 40 vuotta. Lightlifen kasvipohjaiset tarjouskilpailut ovat kuluttajien suosiossa ja yritys tarjoaa nyt paistettua kanaa KFC Canadalle.

No Evil Foods

No Evil: In mukaan ”toveri Cluck” vegaaninen kana sopii mainiosti sekoitettuun friteeraukseen, curryyn, patapiirakkaan, kanasalaattiin, buffalokastikkeeseen, hitaasti kypsennettyyn patapaistiin, stick-to-your-ribs-kanaan & dumplingeihin ja herkkuleipiin.

Naturli ”

Naturli” ”Kanaton” vegaanikana on 1:1 vaihtoehto herneistä valmistetulle siipikarjalle. Brändin mukaan se on runsasproteiininen, runsaskuituinen ja sisältää sekä B-kompleksia että C-vitamiinia.

Nuggs

”älä ole kana”, kertoo nuggs virallisilla verkkosivuillaan. Yhtiö valmistaa 100-prosenttisesti kasvipohjaisia nugetteja, jotka ovat ”kehittyneempiä” kuin eläinperäiset versiot.

Dr. Praegerin Chickn ’ n Tenders

nämä broileritarjoilut valmistetaan ”herneproteiinista ja kasviksista.”Dr. Praeger valmistaa kanaa käyttäen avokadoöljyä ja ei-GMO todennettuja ainesosia ja jokainen pala sisältää 14 g kasviproteiinia.

tämä!

tää! tuottaa hyper-realistisia kasvipohjaisia lihatuotteita, kuten vegaanista kanaa. Yksi 100g annos sisältää 36 prosenttia RDA-proteiinia ja 20 prosenttia rautaa ja B12: ta.

Boca

Bocan ”mausteiset Chik ’ n Vegepihvit” ovat 100-prosenttisesti vegaanisia ja runsasproteiinisia. Boca käyttää KANABURGEREISSAAN muuntogeenistä soijaa. Brändin mukaan ne ovat ”täynnä 12G proteiinia ja 130 kaloria.”

terveelliset eväät

”aivan kuin kana” on tehty vain yhdestä ainesosasta. Terveelliset säännökset tekevät tämän kasvipohjaisen kanavavaihtoehdon teksturoidusta kasviproteiinista.

Vegetaristi plus

Vegetaristi Plus on kasvis-ja vegaanivalmisruokien linja. Brändi valmistaa useita vegaanisia kanapohjaisia vaihtoehtoja, kuten koivet, tikka masala, inkiväärikana ja jopa vegaaninen puolikas kana.

Earth Grown

Kasvisbrändi Earth Grown on julkaissut kanattomia tendereitä, pihvejä ja suikaleita. Tuotevalikoima on saatavilla Aldi-myymälöistä Yhdysvalloista ja sisältää myös kasvis -, papu -, lehtikaali-ja kvinoaburgereita.

maan parhaat

nämä lihattomat Chik ’ n-nugetit ovat muuntamattomia ja luomua. Niissä on myös runsaasti proteiinia ja ne ovat hyvä raudan ja B-vitamiinien lähde. Earth ’ s Best sisältää ne valikoimaan kasvaville lapsille tarkoitettuja elintarvikkeita.

Kenttäpaisti

Kenttäpaisti valmistaa vegaanisia ”Fruffalo-siipiä”, jotka on valmistettu sen tavaramerkistä makkaratuotteista. Kasvipohjainen tuottaja myy myös” Juhlapaistia”, joka muistuttaa ulkonäöltään ja mausteeltaan siipikarjapohjaista paistia.

parannettu luonto

Itsejulistettu kasvispainotteinen tuotemerkki Improved Nature valmistaa useita vegaanisia broilerituotteita. Nuggetit, tarjoukset, filetit ja suuret Filetit ovat saatavilla valikoiduista ShopRite-supermarketeista New Yorkissa, New Jerseyssä, Pennsylvaniassa ja Connecticutissa.

Unreal Co.

Unreal Co Australia tuottaa kasvipohjaista kanaa jakelijoille, kuten woolworthsille. Valikoimassa on hampurilaispihvejä, paloja, schnitzeleitä ja nugetteja. Yritys myy myös ”lihaisaa-Mixiä”, monipuolista jauhemaista proteiinia. Lihaisa Mix voidaan sekoittaa veteen ja muihin aineksiin, jolloin syntyy vegaanista lihaa.

Foods For Tomorrow

espanjalainen startup-yritys Foods For Tomorrow valmistaa vegaanista kanaa osana Heura-linjaansa. Yhtiö myy alkuperäisiä, maustettuja ja välimerellisiä makupaloja sekä maustettuja tacoja ja alkuperäisiä suikaleita.

Rügenwalder Mühle

Saksalainen rügenwalder Mühle valmistaa sekä kasvipohjaisia että eläinperäisiä lihatuotteita. Broilerityylisiä vegaanisia tuotteita ovat esimerkiksi fileet, schnitzelit, suikaleet ja nugetit.

Squeaky Bean

Squeaky Beanin mukaan kaikki yhtiön tuotteet ovat 100-prosenttisesti ”likaisia vegaaneja.”Brändi tekee suosittua satay Kiova-ja kananugetteja.

Vegetarist Butcher

the Vegetarist Butcher on Nederlandilainen, Unileverin omistama kasvipohjaisen lihan tuottaja. Yritys myy jäähdytettyjä kananpaloja, hampurilaisia ja shawarmaa sekä pakastepaloja, nugetteja ja hampurilaisia.

Ocado

useat supermarketit valmistavat oman ja private label vegaanikanaa. Brittiläinen nettimyymälä Ocado myy vegaanisia broilerityylisiä paloja, nugetteja ja escalopeja.

Asda

Isossa-Britanniassa Asda myy vegaanista KFC-tyylistä popcorn-kanaa. Rapeapintainen broileri on hyvä proteiinin lähde ja sitä saa pakasteosastolta. Supermarketista löytyy myös private-merkkisiä, kasvipohjaisia broilerinpaloja.

Morrisons

Brittiläinen supermarket Morrisons myy vegaanikanaa kuuluu sen juhlaruokamallistoon. ”Lihattomat kanavartaat” valmistetaan marinoiduista soijapaloista ja niitä on saatavilla 10 hengen pakkauksissa.

Waitrose

Waitrose myy erilaisia brändättyjä vegaanisia broilerituotteita sekä oman merkin broilerityylisiä soijapaloja. Palat marinoidaan valkosipulissa ja chilissä ja ne sopivat mainiosti sekoitettaviksi.

Tesco

Tescon lihattomat kanapalat ovat 100-prosenttisesti vegaanisia. Supermarketissa on myös runsaasti proteiinia sisältäviä, kasvipohjaisia kananugetteja.

Co-Op

brittimerkki the Co-op myy lihatonta kanaa ”poppers.”Nämä vegaaniset popcorn-chicken-tyyliset nugetit ovat 100-prosenttisesti vegaanisia ja rapean ”Southern fried” – pinnoitteen peitossa.

Islanti

Islanti laajensi vastikään vegaanivaihtoehtojen mallistoaan niin, että se sisältää ”ei-Chick”-kanatyylisiä tuotteita. Supermarketissa myydään pakastettuja kanaburgerifileitä, nugetteja ja suikaleita.

miten kokata Vegaanikanan kanssa

ruoanlaitto vegaanikanan kanssa voi olla äärimmäisen yksinkertaista. Tofu, seitan ja mushroom vaativat kaikki hieman erilaisia valmistusmenetelmiä.

vegaaniset lihavaihtoehdot kuten kana ovat erityisen hyödyllisiä niille, jotka haluavat vähentää lihankulutustaan opettelematta uudelleen kokkaamista. Suoran korvaajan luominen kanalle tarkoittaa sitä, että ihmiset voivat vaihtaa lihan kasveihin muuttamatta tapaa, jolla he tekevät ostoksia, valmistavat ruokaa tai nauttivat ruoasta.

helpoin tapa kokata vegaanikanan kanssa on ostaa jotain valmisruokaa, kuten Quorn tai Tofurkyn kylmätuotteet. Nämä ovat monipuolinen 1: 1 korvike kypsennetylle broilerille. Tofun keittäminen on opittu taito, mutta pienellä harjoittelulla voi olla myös äärimmäisen helppo käyttää.

vegaaniset Broilerireseptit

seitanista sieniin, tässä muutamia vegaanisten broilerireseptejämme. Jokaisen mukana tulee yksityiskohtaisia ja suoraviivaisia ohjeita, jotka sopivat täydellisesti uusille flexitaristeille tai maustetuille vegaaneille.

Osteriviinikana ja vohvelit

tämä kaksileivittyjen osterivohveleiden ja pörröisten vohveleiden raaka-aine näyttää aivan perinneruoalta. Sienet tekevät tästä vegaanikanan reseptistä erityisen mehevän.

katso se täältä.

vegaaninen Parmigiana Seitan-Kyljyksillä

tämän reseptin laatija sanoo, että tämän ruokalajin chick ’ Nissa ei ole vahvaa ”valelihan makua tai rakennetta”, ehkä siksi, että seitan-sekoitukseen on lisätty cannellini-papuja.

katso se täältä.

Seitan Chicken Chalupa Wrap

tässä seitan-reseptissä käytetään kikhernejauhoja vitaalisen vehnägluteenin ohella. Siinä käytetään myös Worcestershire-kastikkeen, ravintohiivan, sipulin ja valkosipulijauheen monipuolisia makuja.

katso se täältä.

Tofu Chicken Kiev

tässä Kiovan kanan reseptissä käytetään hyvin puristettua tofua. ”Kermainen valkosipulivoi imeytyy tofun läpi asti”, kirjailija kertoo. ”Ja leivänmurun kuorrutus lisää maukkaan Rouskun.”

katso se täältä.

kukkakaali Chik ’ n ja vohvelit Srirachan kanssa

Tämä resepti vaatii kokonaisen ruoan, kukkakaalin korvaamisen perinteiselle siipikarjalle. Se on mehevä, voinen, ja tarjoillaan Sriracha vaahterasiirapin kanssa lisämakua.

katso se täältä.

Vegaanikana

tässä seitan-kanareseptissä käytetään vehnägluteenia, kikherneitä, ravintohiivaa, valkosipulijauhetta ja sipulijauhetta. ”Täydellinen chewy seitan texture” saavutetaan sekoittamalla kikherneet seitaniin.

katso se täältä.

realistinen Vegaanikana

tämä murea ja kuituinen vegaanikana on valmistettu seitanin, tofun ja vihreän jakkihedelmän yhdistelmästä. Tofu ja jakkihedelmä tuovat arkuutta ja ”realistista” rakennetta lähemmäs perinteistä kanaa.

katso se täältä.

kasvipohjainen kananrinta

tässä reseptissä kirjoittaja käyttää silkkistä tofua kanamaisen koostumuksen luomiseen. Boullionin No Chicken stock on keskeinen osa tätä reseptiä ainutlaatuisen makunsa ansiosta.

katso se täältä.

Portabellon Kiova

tämä Kiova on oikeastaan portabellon sieni. Kokoa se tunteja ennen kypsennystä ja tarjoa valkosipulin ja cashew-bechamelin kanssa.

katso se täältä.

Chik ’ n Caesar-salaatti

tämä caesarsalaatti skippaa kananmunia, maitotuotteita ja perinteistä broileria. Sen sijaan reseptissä käytetään hyvin puristettua ja matalaksi paistettua tofua raa ’ an cashewpohjaisen parmin kanssa.

katso se täältä.

Tofu Makhani

Tämä tofu makhani on verrattavissa kana tikka masalaan ja sopii kaikille, jotka kaipaavat brittiläis-intialaista fuusiocurrya. Tämä kermainen annos hyödyntää vegaanisia vaihtoehtoja, kuten ei-maitokermaa ja voita.

katso se täältä.