tilbage i den dag, når tiderne var hårde og pengene var stramme, Hamburger sauce også kendt som lort på en rullesten var en populær skål. Denne veganske nik til originalen er ikke kun lækker, men det er også en ydmyg, billig skål til at fodre familien. Sund, hjertelig og tilfredsstillende, Denne veganske “Hamburger” sovs (SOS) er fyldt med proteinfyldte linser badet i en aromatisk salig sovs. Server denne lækre sovs over toast, kartoffelmos, kiks og mere til morgenmad, frokost eller middag.
hele fødevarer plantebaseret, vegansk, plantebaseret, oliefri, raffineret sukkerfri, glutenfri og ingen stærkt forarbejdede ingredienser.
mor lavede ikke “Shit on a Shingle” (SOS) ofte, måske omkring 4 til 5 gange om året. Jeg tror, hun havde spist det lidt for meget af det, mens hun voksede op. Aaaand som vi alle ved, nogle gange begynder lidt for meget af noget ikke at appellere til dig længere. Ved du det?
dette indlæg indeholder tilknyttede links, og vi kan modtage en meget lille kommission, som vi har hvis du køber gennem disse links uden ekstra omkostninger for dig. Tak for at støtte Abe og mig køkken eventyr! For mere information, se vores oplysninger her.
linser
da hun voksede op, brugte hendes mor tørret fliset oksekød i stedet for hamburger, men der var tidspunkter, hvor bedstemor Nancy også brugte hakket oksekød.
denne version er den veganske nod ved hjælp af linser til at repræsentere hakket oksekød. Det viste sig mægtigt velsmagende, især hvis du elsker linser som vi gør.
Vi brugte små brune linser, som holder deres tekstur perfekt. Men hvis du ikke kan finde brune linser, fungerer grønne linser også godt. Brug ikke røde linser, da de nedbrydes for meget og bliver mos.
Jeg vil lade mor fortælle dig mere!
Hej! Robin her.
Yup, mor brugte typisk tørret fliset oksekød, da hun lavede SOS langt tilbage på dagen. Det blev sleved løbet toast til en hurtig og nem måltid. Vi spiste det alle sammen.
da vi er lentil kærlig familie, ønskede jeg at efterligne “hamburger” stil lort på en rullesten ved hjælp af de velsmagende små bælgfrugter.
hele Fødevareplantebaseret opskrift er super alsidig, du kan servere den over toast, kartoffelmos, kogte kartofler, bagt kartofler, ris, polenta og meget mere – det fungerer bare.
det er sundt, hjerteligt og lækkert. Vi håber du giver denne lækkerhed en chance! Vi ved bare, at du vil elske det!
Hvis du prøver denne trøstende skål, vil vi meget gerne vide, om du nyder den så meget som vi gør! Giv os en anmeldelse! Send et billede på Facebook eller Instagram og tag os! Vi vil meget gerne høre fra dig.
mere Lentil lækkerhed
- Lemony timian linsesuppe
- Vegan Lentil Hamburger hjælper
- opvarmning af linsesuppe
- ristede kartofler med krydret linser og Dildsauce
- vegansk grill lentil sjusket joes
- vegansk lentil Shepherds Pie
- Øjeblikkelig Pot lentil tacos
brugte produkter:
- stor keramisk/emalje foret hollandsk ovn, stegepande eller lignende stor lagerkande
- højhastighedsblender
Description
sund, hjertelig og tilfredsstillende, Denne veganske “hamburger” sovs (SOS) er fyldt med proteinfyldte linser badet i en aromatisk salig sovs. Hele fødevarer plantebaseret, vegansk, plantebaseret, oliefri, raffineret sukkerfri, glutenfri, ingen stærkt forarbejdede ingredienser.
ingredienser
Scale1h2h3
Gravy ingredienser:
- 1 kop gule løg, terninger
- 1 – cremini svampe, terninger *
- 2 spsk tamari *
- 2 spsk hakket hvidløg
- 2 spsk GF mel (eller mel efter eget valg) *
- 1 tsk tomatpasta
- 1 kop vegetabilsk bouillon *
- 1 kop vand (eller bouillon)
- 1 til 2 tsk Dijon sennep (+/-) *
krydderi/herb ingredienser:
- 1 liter tsk hvidløgspulver
- 1 tsk løgpulver
- 2 spsk tørret hakket løg
- liter tsk tørret malet sennepspulver
- liter tsk tørret knust timianblade *
- 1 tsk havsalt ( + / – ) *
- 1/8 tsk sort peber (+/- )
- 1 laurbærblad
andre ingredienser:
- liter Cup usødet almindelig plantemælk
- 1 spsk ernæringsgær
- 2 – linser, drænet og skyllet
servering af ideer:
- over brød/toast
- over kiks
- Over kartoffelmos/bagte kartofler/kogte kartofler
- Over ris
- over pasta
valgfri Toppings:
- frisk hakket persille
- rød peber flake
instruktioner
- læg krydderiingredienserne i en lille skål, bland godt, læg dem til side.
- i en stor keramisk/emaljeforet hollandsk ovn eller stegepande (eller lignende stor stockpot/stegepande) tilsættes de hakkede løg, saut prit over medium-høj varme, indtil løgene blødgør, ca. 7 til 9 minutter.Tilsæt et stænk vand (eller bouillon), hvis det er nødvendigt, hvis løgene begynder at brænde.
- tilsæt de hakkede svampe og tamari, reducer varmen til medium, og fortsæt med at sautkrus for at lade svampen frigive deres vand, ca. 4 til 5 minutter. Tilsæt et stænk vand, hvis det er nødvendigt. Tilsæt derefter tomatpastaen og melet, og rør konstant i flere minutter for at tilberede mel/tomatpasta, tilsæt derefter alle de resterende sauce ingredienser og krydderi/urteblanding. Rør konstant for at inkorporere og lad det simre i et par minutter for at blive tykkere. Kog i 4 minutter.
- efter 4 minutter skal du fjerne saucen fra ovnen for at lade afkøle i flere minutter. Vigtig Note: Fjern laurbærbladet (afsat). Læg saucen (minus laurbærbladet) i en højhastighedsblender og bland den på høj, indtil den er glat og emulgeret.
- sæt saucen (og laurbærbladet) tilbage i stegepanden, og tilsæt derefter de andre ingredienser. Rør, indtil den er godt inkorporeret. Kog i 5 minutter for at lade smagene gifte sig.
- Fjern laurbærbladet, og server det over toast, kartofler, ris, pasta eller kiks. Top med frisk hakket persille og rød peberflager.
noter
*vegetabilsk bestand: vi bruger Pacific organisk lavnatrium vegetabilsk bestand. Vi elsker dette mærke, fordi det er fuldfoder plantebaseret kompatibelt, da det ikke indeholder MSG, har ingen olie og ikke indeholder nogen stærkt forarbejdede ingredienser.
*Tamari: vi brugte San J Tamari sojasovs, Glutenfri, reduceret natrium. Du kan erstatte tamari med reduceret natrium sojasovs, Braggs flydende Aminos eller Braggs kokosnød flydende Aminos.
*svampe: du kan bruge din yndlings svamp, da næsten enhver svamp fungerer godt i denne skål. Vi brugte Baby Bellas, knapper og Cremini svampe i forskellige køkken tests.
*mel: Vi brugte Bob ‘ s Red Mill Glutenfri all-purpose bagning mel blanding. Du kan bruge melet efter eget valg.
*Dijon sennep: vi nød virkelig smagen af smag fra Dijon sennep. Start i den lave ende (1 tsk), og tilsæt derefter mere efter behov for at nå den ønskede smag. Husk at for at dække kartoffelmos, ris osv. smagen skal rampes op for virkelig at skinne.
*linser: vi brugte Delallo importerede italienske linser. De kommer i en 14 ounce. kan. De fleste købmandsforretninger bærer dem i specialgangene. Hvis du bruger tørre linser, skal du vælge linser, der holder deres form efter tilberedning. Kog tørre linser separat, juster tiden i overensstemmelse hermed. Hvis du laver tørre linser, skal du bruge nok tørre linser til at skabe 3 til 3 1/3 kopper (+/-) kogte linser.
*havsalt: juster havsaltet ud fra din families havsaltpræferencer og/eller baseret på diætbehov.
*servering: 4
*Opbevaring: Opbevares i køleskab og bruges inden for 5 dage. Fryser godt.
dette indlæg indeholder tilknyttede links, og vi kan modtage en meget lille provision, hvis du køber via disse links uden ekstra omkostninger for dig. Tak for at støtte Abe og mig køkken eventyr! For mere information, se vores oplysninger her.