selvom de ofte forveksles med at være den samme ting, har vaniljeessens og vaniljeekstrakt faktisk betydelige forskelle, der påvirker måderne, hvorpå de kan bruges, deres næringsværdi og den smag, de skaber. Disse to produkter er lavet på meget forskellige måder, og den ene er markant sundere end den anden.

så hvad er forskellen mellem vanille essens og vanille ekstrakt? Mens vaniljeekstrakt er et naturligt produkt, er vaniljeessens et syntetisk produceret vaniljesmagprodukt, der, selvom det billigere af de to, har en ringere næringsværdi og i de fleste tilfælde en ringere smag.

læs videre for at finde ud af alt, hvad du har brug for at vide, når det kommer til at skelne mellem vaniljeessens og vaniljeekstrakt. Vi vil røre ved produktion, formål og næringsværdi samt besvare almindelige spørgsmål, der opstår, når man skelner vaniljeessens fra vaniljeekstrakt.

Vanilla Essence Vs vanille ekstrakt-Hvad er forskellen?

selvom de lyder ret ens, er vaniljeessens og vaniljeekstrakt væsentligt forskellige produkter.

mens vaniljeessens er et billigere, syntetisk produceret produkt, produceres vaniljeekstrakt kun af naturlige ingredienser.

hvordan Vaniljeessens og vaniljeekstrakt produceres

Vaniljeessens er et syntetisk, kemisk produceret stof, der, selvom det efterligner vanilje, ikke er lavet af ægte vanilje.

faktisk inkluderer vaniljeessens ofte råolie eller råolie, som forarbejdes til at efterligne vaniljesmag.

på den anden side er vanilleekstrakt et naturligt produkt, der er skabt ved blødgøring af vaniljebælg i en opløsning af ethylalkohol og vand.

vanilleekstrakt får sin stærke smag fra vanillin, et molekyle, der findes i vaniljebønner.

forskellen i Ingredienser

som nævnt ligger den store forskel mellem vaniljeessens og vaniljeekstrakt i deres ingredienser og hvordan de produceres.

ingredienserne, der fremstiller vaniljeessens, inkluderer ofte alle eller nogle af følgende:

• vand
• Ethanol
• propylenglycol
• emulgatorer
• aromaer
• farvestof

vaniljeekstrakt består typisk af:

• vand
• alkohol
• naturlige ekstrakter af vaniljebønne
• sukker

de fleste vaniljeekstrakt er fri for alle kunstige produkter, som du kan se af dets ingredienser.

selvom vaniljeekstrakt indeholder noget sukker, er der ingen grund til at bekymre sig. Mængden af sukker, som vaniljeekstrakt indeholder, er ubetydelig, og dets rene og naturlige ingredienser er den vigtigere komponent at fokusere på.

forskellige anvendelser til Vaniljeessens og vaniljeekstrakt

mens både vaniljeessens og vaniljeekstrakt primært bruges til bageformål, egner deres forskel i kvalitet og pris sig til forskellige anvendelser.

læs videre for at finde ud af, hvordan du nøjagtigt skal lave mad med vaniljeessens og vaniljeekstrakt.

Sådan bruges Vaniljeessens

fordi vaniljeessens er et billigere produkt, er det praktisk for dem, der bager i bulk eller har brug for at bruge store mængder af det.

på grund af det faktum, at det er lavet af kunstige ingredienser, har det en mindre naturlig smag, så du vil undgå at bruge den i opskrifter, hvor vanilje er en af de vigtigste ingredienser.

Hvis du bager en stor kage eller et stort parti cookies, der kræver et strejf vanilje, vil du sandsynligvis ikke være i stand til at bemærke den ringere smag af vaniljeessens.

Hvis du ikke har vanilje og vil kompensere for manglen på smag, skal du læse denne artikel: Den bedste erstatning for vaniljeekstrakt i Cookies

Vaniljeessens er også et overkommeligt valg for bagere eller kokke, der skal fodre meget store mængder mennesker.

Når du bager med vaniljeessens, skal du tilføje den, når du tilsætter resten af de våde ingredienser.

du vil sandsynligvis ikke bruge det i kolde desserter, såsom en vaniljesaus eller en budding, i betragtning af at vaniljeekstrakt er af overlegen kvalitet og smag.

Sådan bruges vaniljeekstrakt

vaniljeekstrakt er derimod en ingrediens af høj kvalitet, som du kan bruge i en række opskrifter, bagning og videre.

selvom det kan bruges til at tilføje smag til kager, kager og bagværk, er det også et godt produkt at bruge, når vanilje skal være stjernen i serien.

Hvis du laver en vaniljesaus eller hjemmelavet vaniljepudding, skal du tilføje den, når din skål er færdig med at lave mad og allerede er taget af varmen. Det samme gælder for frosting eller isning.

Hvis du bager med det, skal du tilføje det på samme tid, som du vil tilføje vaniljeessens, når du blander dine våde ingredienser.

Når du laver mad med vaniljeekstrakt, skal du ikke være bange for at lade det skinne!

Vis det frem i vanilje-fremadopskrifter som vanilla cheesecake, hjemmelavet vaniljeis, vanilla Marengs cookies, angel food cake eller endda vanilla coffee creamer.

vores foretrukne måde at bruge vaniljeekstrakt på er i vaniljeis. Klik her for de bedste vaniljeekstrakter til vaniljeis.

forskellen i pris: overkommelig og for det meste overkommelig

som tidligere nævnt har vaniljeessens tendens til at være betydeligt billigere end vaniljeekstrakt på grund af det faktum, at vaniljeekstrakt er lavet af renere ingredienser af højere kvalitet.

Vi anbefaler at afskalde de ekstra få dollars, som vaniljeekstrakt vil koste dig, fordi selvom det er relativt dyrere, er det stadig et relativt overkommeligt produkt.

vaniljeekstrakt koster typisk et sted mellem $2 og $5 En ounce, hvilket betyder, at en 8-ounce flaske kan koste et sted mellem $20 og $40 dollars.

dog går lidt langt, når du bruger vanilleekstrakt, så det er sikker på at vare dig længe.

erstatter Vaniljeessens og vaniljeekstrakt

Hvis du ikke ser ud til at få fat i vaniljeessens eller vaniljeekstrakt, er der et par alternativer, som du kan bruge i deres sted.

Vaniljebønnepasta er en blanding af vaniljeekstrakt og vaniljepulver, og den kan bruges i stedet for vaniljeessens og vaniljeekstrakt i en lang række situationer. (Du kan se vores favorit vanille bønne pasta her.)

Vaniljepasta er mest hensigtsmæssig ved tilberedning af kolde produkter, såsom is, frosting eller glasur.

Du skal dog sørge for, at det er korrekt indarbejdet i resten af dine ingredienser, da du bruger noget med en meget tykkere konsistens end vaniljeessens eller vaniljeekstrakt.

Hvis du leder efter et andet kreativt vaniljeprojekt, kan du overveje at placere nogle halverede vaniljebønner i en krukke sukker. Luk krukken og lad den sidde i et par uger på et køligt mørkt sted.

sukkeret absorberer vaniljearomaerne, og du kan bruge det i en overflod af bageopskrifter! I stedet for at tilføje almindeligt sukker i dine cookies og cupcakes, skal du bruge dette vaniljeinfuserede sukker og udelade enhver vaniljeessens eller vaniljeekstrakt, som opskriften kræver.

Hvis du nyder vaniljelatte eller vanilla coffee creamer, kan du også kombinere dette vaniljeinfuserede sukker med mælk eller halv og halv for at sprede din kop kaffe.

dette vaniljesukker vil vare lang tid, hvilket gør det til et utroligt overkommeligt alternativ til vaniljeekstrakt.

For endnu flere ideer til at sødme din kaffe, læs dette: De bedste Kaffesødestoffer

relaterede spørgsmål om Vaniljeessens Vs vaniljeekstrakt

Tak, fordi du læste vores omhyggeligt undersøgte artikel om forskellene mellem vaniljeessens og vaniljeekstrakt! Nu hvor du kender de vigtigste forskelle, troede vi, at vi ville gøre dig en tjeneste og besvare de oftest stillede spørgsmål. God fornøjelse!

hvilket er sundere, vanille essens eller vanille ekstrakt?

som du kan se, er vanilleekstrakt klart både et højere kvalitet og sundere valg.

Vanilla essence indeholder en overflod af kunstige og kemiske ingredienser (nogle gange endda olie), og selvom det ikke vil gøre dig syg, er et naturligt produkt som vanilleekstrakt det meget sundere valg.

kan du erstatte vaniljeessens med vaniljeekstrakt og omvendt?

selvom vaniljeessens og vaniljeekstrakt er meget lignende produkter, er der et par ting, du skal tage i betragtning, når du udskifter den ene til den anden.

vaniljeekstrakt er betydeligt stærkere end vaniljeessens, så hvis en opskrift kræver vaniljeessens, og du kun har vaniljeekstrakt ved hånden, skal du sørge for at bruge mindre end opskriften kræver.

på den anden side, hvis du sidder fast med vaniljeessens, og din opskrift kræver vaniljeekstrakt, skal du bruge mere vaniljeessens for at opnå den samme smag, som du ville med vaniljeekstrakt.

kan du lave vaniljeessens derhjemme?

fordi vaniljeessens er en kemisk behandlet vare, kan du ikke (og sandsynligvis ikke vil) gøre det hjemme.

når det er sagt, kan du lave hjemmelavet vanilleekstrakt.

alt hvad du behøver er en glasflaske eller krukke, vaniljebønner og klar spiritus (helst vodka).

• Skær dine vaniljebønner i halve og læg dem i krukken, nedsænk dem derefter i alkohol og dæk krukken.
• du vil gerne give dit vaniljeekstrakt mindst en måned til infusion, men jo længere du lader det sidde, desto bedre.
• at lade det være på et køligt, mørkt sted i mindst to måneder er den ideelle måde at sikre, at din vaniljeekstrakt har en rig og potent smag.
• Hjemmelavet vaniljeekstrakt kan vare op til tre år, og det er en fremragende, ubesværet gave, som enhver bagning aficionado helt sikkert vil sætte pris på. Det er også et meget mere overkommeligt alternativ til at købe vanilleekstrakt.