kan du bruge tørret dild som erstatning for frisk Pileurt? De fleste foodies er enige om, at det er bedst ikke at erstatte tørret dild med frisk dild, da smagen af frisk dilleveed er langt overlegen. Heldigvis kan frisk dild findes i de fleste store supermarkeder året rundt, og mange andre friske urter kan erstattes af denne aromatiske årlige urt, når den ikke er let tilgængelig.

Hvis du ikke kan få frisk dild eller andre friske urter, kan du dog bruge tørret dild som erstatning, forudsat at du bruger det passende konverteringsforhold. Du kan bruge følgende konverteringsforhold “frisk til tørret dild” som en generel retningslinje, når du erstatter tørret dild med hakket frisk dild i kartoffel-eller fiskeretter eller i dips og salatdressinger:

3 teskefulde friske svarer til 1 tsk tørret

Husk, at ovenstående formel kun er en tommelfingerregel. De optimale mængder kan variere betydeligt afhængigt af hvor længe du har opbevaret din tørrede dild, og hvor længe pakken har været åben.

som tidligere nævnt er det bedst ikke at erstatte tørret dild med frisk dild, hvis der findes friske kviste, eller hvis du kan bruge en anden frisk urt som erstatning. Urter, der ofte erstattes af frisk dild, inkluderer estragon, som er velegnet til saucer, der ledsager skaldyrsretter, og fennikelblade, der ligner meget dild og derfor er en ideel erstatning i opskrifter, der bruger dild som et garneringselement.