hvad er butternut græskar?

teknisk set er en frugt, butternut græskar en type vinterkorn, der vokser på en vinstok. Den er lang og oval i form med en klokkebund, Gul-orange, hård ydre hud, der dækker det indre orange kød og frø.

Oplev vores fulde udvalg af sundhedsfordelsguider og tjek nogle af vores foretrukne sunde butternut-græskaropskrifter, herunder butternut& kanel havre og butternut biryani med Agurk raita.

ernæringsmæssige fordele ved butternut græskar

en 80g (bagt) servering indeholder:

• 26kcal/110kj
• 0,7 g protein
• 0,1 g fedt
• 5,9 g kulhydrat
• 1,5 g fiber
• 224mg kalium
• 12mg C-vitamin

hvad er de 5 bedste sundhedsmæssige fordele ved Butternut?

kan understøtte øjenhelse

forskning har vist, at phytonutrienter, som f.eks. Beta-caroten, som vi omdanner til vitamin A, spiller også en rolle i øjenhygiejne og sund cellefornyelse, og kostvaner, der er højt i farvestrålende frugter og grøntsager, herunder butternut, er rige kilder.

kan understøtte immunsystemet

Beta-caroten hjælper også med at understøtte immunsystemets naturlige funktion sammen med vitamin A, som kan hjælpe med at forhindre infektioner.

kan understøtte knoglesundhed

der er nogle beviser, der tyder på, at en varieret diæt rig på frugt og grøntsager kan reducere risikoen for osteoporose. En undersøgelse fra 2016 viste, at diæter med højt indhold af grøntsager såvel som dem, der indeholdt beta-caroten, C-vitamin, natrium og natrium, var positivt forbundet med sund knoglemasse hos postmenopausale kvinder. Alle disse næringsstoffer findes i butternut græskar, hvilket gør det til en knogle-elskende grøntsag.

kan understøtte fordøjelsen

kun 100 g butternut-græskar (bagt) indeholder omkring 2 g fiber, hvilket er 7% af det anbefalede indtag af fibre til voksne. Der er stærke tegn på, at fiber er forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdomme, tarmkræft og type 2-diabetes, men det kan også hjælpe fordøjelsen og forhindre forstoppelse.

kan understøtte vægtstyring

Butternut er lavt i kalorier, højt i fiber og har en trøstende sød smag, som kan hjælpe med at styre appetitten.

er butternut sikker for alle?

Butternut er næringsstof tæt og en sund mad for de fleste af os. Imidlertid, dem, der er medicineret med betablokkere eller ACE-hæmmere, kan rådes til at minimere deres indtagelse af kaliumrige fødevarer, inklusive butternut-græskar.

en allergi mod butternut er sjælden, men der har været nogle rapporter om, at kontaktdermatitis kan forekomme.

Hvis du er bekymret eller har spørgsmål, bedes du kontakte din læge eller registrerede diætist for vejledning.

Butternut græskar opskrifter

krydret linser & butternut græskar suppe, pølse, spinat & mushroom pasta bakeSoup maker butternut græskar suppe &artikel blev gennemgået den 23.februar 2021 af Kerry Torrens.Nicola Shubrook er ernæringsterapeut og arbejder med både private kunder og erhvervslivet. Hun er akkrediteret medlem af British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) og det komplementære & Natural Healthcare Council (CNHC). Læs mere på urbanwellness.co.uk.

alt sundhedsindhold på bbcgoodfood.com er kun til generel information og bør ikke behandles som en erstatning for lægelig rådgivning fra din egen læge eller anden sundhedsperson. Hvis du er bekymret for dit generelle helbred, skal du kontakte din lokale sundhedsudbyder. Se vores hjemmeside Vilkår og betingelser for mere information.