General Mills og Hele Kornrådet har indgivet et andragende til FDA for at kræve konsistens i mærkning af fuldkorn. Disse grupper antyder, at et fuldkornsstempel placeres på produkter, der giver enten “gode” portioner (8-15 gram fuldkorn) eller “fremragende” portioner (16 eller flere gram fuldkorn). Fuldkornsstemplet vises allerede på pakker, hvilket gør det nemt at vælge fuldkornsprodukter. Spis tre ” fremragende “eller seks” gode ” portioner dagligt for at opfylde nationale retningslinjer.
at lave smarte kulhydratvalg er en nem måde at tilføje et lag af sygesikring til dit liv. Hele korn er fyldt med mange sunde næringsstoffer, herunder kulhydrater, protein, fiber, B-vitaminer, antioksidanter, E-vitamin og spormineraler (jern, kobber og magnesium).
forskning, der demonstrerer de sundhedsmæssige fordele ved fuldkorn, er rygraden i sundhedsanbefalinger. En diæt rig på fuldkorn har vist sig at reducere risikoen for hjertesygdomme, type 2-diabetes, fedme og nogle former for kræft. Fuldkornsdietter forbedrer også tarmsundheden; de hjælper med at opretholde regelmæssige tarmbevægelser og fremmer vækst af sunde bakterier i tyktarmen.
bare fordi et produkt er lavet af fuldkorn, antyder det ikke, at det er nærende. Sugared korn fremstillet med fuldkorn betragtes ikke pludselig som helsekost.
“forbrugerne skal læse etiketten og vælge korn baseret på hele kornindholdet og mængden af sukker, den indeholder. Jo mindre sukker, jo bedre, ” siger fuldkornsekspert Joanne Slavin, ph.d., RD, professor i fødevarevidenskab og ernæring fra University of Minnesota. “Mindre tætte produkter såsom puffet eller flager korn er lettere af natur og vil have mindre fiber end tættere korn.”
fuldkorn kan være en fremragende kilde til fiber. Men ikke alle fuldkorn er gode kilder til fiber. Hele hvede indeholder den højeste mængde fiber af hele korn. Brun ris indeholder den mindste mængde fiber.
de fleste mennesker får deres bedste kilde til fiber fra fuldkorn, siger Slavin.
“de fleste fuldkornskilder giver 1-4 gram fiber pr.portion, der kan sammenlignes med frugt og grøntsager og lige den rigtige mængde, når de spredes hele dagen,” siger Slavin.
kan ikke fibertilskud give dig den samme fordel? Mens du får masser af fiber fra disse kosttilskud, går du glip af alle de andre ernæringsmæssige fordele ved fuldkorn, forklarer Slavin. at arbejde mere fuldkorn i din kost kan være så simpelt som at vælge fuldkornsbrød, korn, engelske muffins, vafler, bagels, pasta, ris og kiks.
ligesom mestrene, starter din dag med en skål fuldkornsprodukter dig og hjælper med at holde dig trim. Succesfulde “tabere” fra Det Nationale Vægtkontrolregister, der har mistet betydelige mængder vægt-og holdt det væk-sværger ved vigtigheden af at spise en nærende morgenmad som korn hver dag.
spørgsmål
ifølge USDA er der ingen forskel mellem en” portion “og en” servering.”Se Svar