mandariner og klementiner er begge sorter af mandarin orange. Klementiner har en lidt sødere smag end mandariner, har en lysere orange farve og har en glattere hud, som er lettere at skrælle. Mandariner er større og fladere i form, med en ujævn ‘småsten’ tekstur. Den nemmeste måde at fortælle forskellen på er at holde frugten i hånden. Hvis det føles groft, er det en mandarin, hvis det føles glat, er det en clementine.

Hvad er en Clementine?

clementiner er den mindste række mandarin orange. De er frøfrie, med en sød smag og blød, let at skrælle hud, hvilket gør dem til den perfekte sunde snack til børn. På grund af dette markedsføres de ofte hos børn med venlige mærker som ‘Cuties’ eller ‘søde’.clementinen er en spontan hybrid, hvilket betyder, at den er produktet af to forskellige planter, der interbreeding naturligt uden menneskelig indblanding. Det blev opdaget i Misserghin, Algeriet, ved begyndelsen af det tyvende århundrede, vokser i børnehjemmet haven af den franske Missionærbror Cl Primment Rodier, efter hvem det tager sit navn.

i disse dage dyrkes clementiner hovedsageligt i Kina, Spanien, Marokko og Californien. Deres lille størrelse betyder, at de kan være skrøbelige og vanskelige at dyrke, så de kan nogle gange være vanskelige at spore i butikkerne. I USA er de i sæson mellem November og April.

Hvad er en mandarin?

mandariner er et lidt større udvalg af mandarin med en smag, der er tærte sammenlignet med en clementine. De er dog stadig mindre, sødere og lettere at skrælle end de fleste appelsiner. De har en karakteristisk, småsten hud og fladere form. I USA omtales de ofte som ‘mandariner’, og selvom dette teknisk set er sandt, er de kun en af flere forskellige sorter af mandarin.

mandarinen er en meget ældre række mandarin. Det stammer fra Østasien og er blevet dyrket i Kina og Japan i over 3.000 år. Frugten blev transporteret til Europa og USA via havnen i Tanger i Marokko, hvor den får sit navn. Det er nu bredt dyrket i USA, foretrækker de varmere klimaer i stater som Californien, Florida og især Florida. Det er i sæson lidt tidligere end clementine, og kan normalt findes i butikker fra oktober til April.

der er forskellige forskellige typer Mandarin, herunder den ikoniske Dancy Mandarin, almindeligvis kendt som Juleorange, der kommer i højsæsonen i December og ofte blev inkluderet i børns julestrømper som en sæsonbestemt godbid. Tangerine hybrider er også populære, herunder tangelo, en mandarin-pomelo hybrid, og tangor, en mandarin-orange hybrid også kendt som Temple Orange eller Royal Orange.

Mandarin vs Mandarin vs Clementine

mandariner er en type citrusfrugter, der ligner en appelsin, og ofte omtalt som ‘mandarin appelsiner’. Mandariner er dog typisk mindre med en oblate form – hvilket betyder at de er flade øverst og nederst – mens appelsiner er mere afrundede. De har en sødere, stærkere smag end appelsiner og kan bruges til at tilføje naturlig, saftig sødme til en række opskrifter. Vi elsker disse friske, duftende mandarin cupcakes, og denne cremet mandarin cheesecake, med en sej mysli base og saftig mandarin topping. Kandiserede mandarinskiver gør en tangy og sofistikeret festfavør, eller, for en sød godbid på din toast ved morgenmaden, hvorfor ikke prøve dette let, tre-ingrediens mandarin marmelade?

mandariner og klementiner er begge sorter af mandarin, og er både sød smag og let at skrælle. Begge fungerer godt i søde desserter, syltetøj og jellies, så det er virkelig et spørgsmål om smag, som du vælger. Som nævnt ovenfor er clementiner sødere af de to, så hvis du har en meget sød tand, så er clementiner frugten for dig. På den anden side, hvis du kan lide dine desserter søde, men ikke så søde, foretrækker du måske en mandarin.

Orange vs Mandarin vs Clementine

udtrykket ‘orange’ henviser specifikt til den søde appelsin, en gruppe citrusfrugter, der inkluderer blodorange og navleorange. Appelsiner er større og mere sfæriske end mandariner med en mere bitter smag (på trods af navnet ‘sød orange’) og hårdere hud, der er vanskelig at skrælle.

folk har en tendens til at bruge ordet ‘orange’ til at beskrive enhver orange-farvet citrusfrugt, inklusive alle sorter af mandarin, som igen inkluderer mandariner og klementiner. Strengt taget er appelsinen imidlertid en nyere type citrusfrugter, der er en hybrid af mandarin og pomelo. Dette betyder, at mandariner og mandariner ikke rigtig er typer orange, selvom mange opskrifter sandsynligvis vil kalde dem det.

vores foretrukne ægte orange opskrifter bruger den lidt bitre smag af appelsinen til at tilføje balance til både søde og salte retter. Nyd den komplekse smag af kinesisk madlavning med saftige kyllingestykker, marineret i sød appelsin og hvidløg, aromatiseret med sojasovs, honning og en knivspids cayennepeber. Eller til en sofistikeret teatime-godbid, prøv den delikat duftende smag af orange og jasmin cupcakes eller en klassisk bitter marmelade.