det kommer naturligt for mange mennesker at spise frugt efter at have skrællet dem, hvilket på nogle måder er legitimt, i betragtning af at disse fødevarer går gennem flere hænder, før de når dit køkken. Du tror peeling dem gør derefter ‘renere’. Men det er her, vi går glip af en hel masse ernæring. Ydre lag eller skræl af flere frugter og grøntsager er fyldt med vigtige nutrien, som vi skal medtage i vores kost. Skrælning af dem kan få frugten til at miste noget af dens næringsværdi. En sådan frugt er agurk, der normalt spises efter skrælning af det tykke, voksagtige lag. Agurker tilhører kalebasfamilien, Cucurbitaceae. De forbruges normalt rå, som en del af salater, smørbrød eller pickles. Ifølge Delhi-baserede ernæringsekspert Dr. Rupali Datta, ” vi anbefaler generelt at spise enhver frugt med skræl, da de indeholder essentielle fibre, der er et must for din krop. Den mørkegrønne farve på agurkeskallet indikerer tilstedeværelsen af antioksidanter i den, hvilket sikrer næring. Desuden indeholder disse skræl en hel del makronæringsstoffer, der bidrager til en sund krop.”Agurk skræl fordele

agurk skræl er en stor kilde til uopløselige fibre, der fejer gennem fordøjelseskanalen nemt og skaber en fækal bulk, yderligere hjælpe med at lindre forstoppelse. Skræl og frø betragtes som de mest næringsrige dele af agurken. De indeholder beta-caroten, som er et antioksidant middel, der hjælper med immunitet, hud-og øjenpleje. Så lad skræl være som det er at høste fordelene ved dets vitamin K-indhold. K-Vitamin spiller en afgørende rolle i aktivering af proteiner, som din krop har brug for til sund vedligeholdelse af knogler.(Læs også: 3 enkle måder at fjerne bitterhed fra agurk)

agurk skræl er en stor kilde til uopløselige fibre, der fejer gennem fordøjelseskanalengør din agurk skræl spiseligagurk skræl kan være snavset og fuld af pesticider, men det betyder ikke, de kan ikke vaskes under rindende vand. Sørg for, at du vasker agurken mindst 3-4 gange. Soaking agurker i en lille smule salt koldt, saltvand kan hjælpe med at rense det yderligere. Tag agurkerne ud på 15-20 minutter, tør dem klan med et tørt køkkenhåndklæde og opbevar i et luftigt rum i dit køleskab. Uanset om det er organisk eller ej, er det et must at vaske agurker godt.Du skal bestemt spise agurkeskaller, medmindre de er for bitre i smagen. Så næste gang du tilføjer agurk til dine salater, smørrebrød eller pickles, skal du sørge for, at de ikke er flåede, så du får al den godhed, denne saftige, grønne vidunderfrugt har at tilbyde.