en lækker honning kylling opskrift med sprød og sprød kylling, serveret i en klæbrig og sød honning sauce. Opskrift med trinvise fotos.

Crispy Honey Chicken

mine børn elsker kyllingnuggets, og denne Honningkyllingopskrift er i det væsentlige en kinesisk version af crispy chicken nuggets serveret i en lækker, klæbrig honningssauce, som hele familien vil elske.

Honningkylling er en klassisk kinesisk restaurantret, men en som du nemt kan lave hjemme. Og enhver hjemmelavet version vil altid være sundere og smagere!

Honningkyllingopskrift

denne Honningkyllingopskrift involverer to nemme trin:

1. Making the crispy chicken
2. Making the sticky honey sauce

Crispy Chicken

til denne Honningkyllingopskrift kan jeg godt lide at lave små sprøde kyllingnuggets, der ligner popcorn kylling.

i stedet for at belægge kyllingestykkerne i en tung dej til friturestegning, lyser jeg for at lave en let, floury dej, der klæber til kyllingestykkerne for at skabe en sprød tekstur.

resultaterne er ømme og saftige kyllingestykker med en vanedannende og mere sprød belægning. Du kan afslutte opskriften her, hvis stegt kylling er din ting!

Sådan laver du Honningkylling

Trin 1

skær kyllingen i bidstore stykker (ca.2 cm/1 tommer terninger) og læg dem i en mellemstor skål.

tilsæt marinade ingredienserne, og giv alt en god blanding.

sæt kyllingen til side for at marinere ved stuetemperatur i cirka 30 minutter.

Trin 2

læg melet i en stor skål eller bageplade. Til denne opskrift kan du enten bruge almindeligt mel (mel til alle formål) eller selvopdrættende mel.

Trin 3

hæld kyllingen sammen med hele marinaden på melet.

Trin 4

brug dine hænder til at blande alt sammen. Væsken fra marinaden blandes med melet for at skabe en let, floury dej.

Tryk melblandingen ind i kyllingen for at skabe en skarp belægning. Det er disse craggly bits, der vil gøre kyllingen sprød og crunchy.

Trin 5

varm nok vegetabilsk olie i en stor gryde til ca.2 cm (1 tommer) dybde. Olien er klar, når temperaturen er 165 liter C (325 liter F), eller når en træ spisepinde indsat i olien skaber masser af små bobler.

Kog kyllingen i portioner, indtil de er gyldne i farven.

Tøm kyllingen på køkkenpapir eller et trådstativ.

prøv ikke at spise al kyllingen på dette tidspunkt, og lad være med at spise alle kyllingerne på dette tidspunkt,

Trin 6

bland alle ingredienserne til honningssausen sammen i en skål eller målekande.

opvarm saucen i en stor stegepande eller gryde, indtil den begynder at simre. Pisk saucen ofte for at forhindre, at der dannes klumper. Når saucen begynder at koge, begynder den at blive tykkere hurtigt.

når saucen er fortykket efter din smag, skal du smage saucen til krydderier.

Trin 7

tilsæt kyllingestykkerne til honningssausen. Brug en træske til at sikre, at al kyllingen er fuldt belagt i saucen.

pynt med ristede sesamfrø og server straks.

flere kinesiske opskrifter

Hvis du leder efter flere kinesiske opskrifter, kan du også nyde:

sort peber kylling

Kinesisk kylling og majssuppe

sød og sur kylling

Print

instruktioner

til marinaden

1. skær kyllingen i bidstore stykker, cirka 2 cm (1 tomme) terninger.
2. læg kyllingen i en mellemstor skål.
3. tilsæt marinade ingredienser.
4. bland alt sammen, indtil kyllingen er godt kombineret i marinade.
5. sæt til side for at marinere i mindst 30 minutter.

til den sprøde kylling

1. Opvarm en stor gryde med nok vegetabilsk olie til ca.2 cm (1 tomme) dybde.
2. læg melet i en stor skål eller bageplade.
3. hæld kyllingen sammen med hele marinaden på melet.
4. brug dine hænder til at belægge kyllingen i melet. Væsken i marinaden blandes med melet for at danne en let dej.
5. Tryk melet ind i kyllingen for at hjælpe med at danne en skarp belægning på kyllingen. Det er denne forrevne belægning, der gør kyllingen sprød og sprød.
6. olien er klar, når den når 165 liter C eller 325 liter F, eller når en træ spisepinde indsat i olien skaber masser af små bobler.
7. Kog kyllingen i portioner, indtil den er gylden i farven.
8. Tøm kyllingestykkerne på køkkenpapir eller på et trådstativ.

til den klæbrige honningssauce

1. bland alle ingredienserne sammen i en skål eller målekande.
2. Varm en stor stegepande eller gryde over medium høj varme.
3. hæld den klæbrige honningssauce i stegepanden.
4. når saucen begynder at simre, skal du bruge en piskeris til at røre saucen for at forhindre, at der dannes klumper.
5. saucen skal koges for at aktivere majsmel (majsstivelse), som vil tykke saucen.
6. når saucen er fortykket til din smag, smag til krydderier.
7. denne opskrift laver en masse sauce, så der er nok til at dryppe over nogle dampede ris eller grøntsager. Hvis du ikke vil have meget sauce i denne skål, skal du fjerne halvdelen af saucen og opbevare den i køleskabet en anden gang.

for at servere

1. tilsæt de sprøde kyllingestykker til den klæbrige honningssauce.
2. brug en ske til hurtigt at kaste kyllingestykkerne i saucen.
3. pynt med nogle ristede sesamfrø.
4. serveres straks.