Hvis du er ny til mejerifri levevis, kan det være overvældende at vælge en vegansk mælk, da købmandsforretninger og cafeer har mere lækre plantebaserede Sorter end nogensinde.
rapporter fra hele verden viser, at forbruget af animalsk mælk er faldende. Faktisk er forbruget af komælk i USA faldet med hele 40 procent siden 1970, mens det amerikanske salg af mælkefri mælkealternativer er steget med 30 procent siden 2011. Og amerikanerne er ikke de eneste, der skifter. Ifølge en pressemeddelelse fra Innova Market Insights forventes det globale marked for plantebaseret mælk at nå 16,3 milliarder dollars i 2018. Dette er op fra $7.4 milliarder i 2010.
Der er ingen vej rundt om det: plantebaseret mælk er kommet for at blive. Så uden videre er her 10 lækre mejerifrie alternativer til komælk. Sørg for at prøve et par for at finde dine favoritter!
mandelmælk
mandelmælk er en af de mest populære mælkefri muligheder og er utrolig alsidig. Prøv det på korn, med cookies eller ved glassful! Og det er super nemt at lave din egen! Mens det pakker et anstændigt slag, når det kommer til calcium, er mandelmælk ikke en god kilde til protein eller fiber.
sojamælk
måske den mest tilgængelige veganske mælk, sojamælk er fyldt med protein—syv gram pr. kop! Sojamælk er fantastisk, når du har brug for lidt ekstra cremethed i lattes, men det kan virkelig bruges i næsten enhver opskrift, der kræver komælk.
rismælk
let og forfriskende, rismælk er et godt alternativ for dem, der undgår soja eller nødder. Det er lavt i kalorier og bedst nydes med korn eller af glassful. Bemærk, at det ikke er fantastisk til at tilføje cremethed til opskrifter, da det er så let.
Cashemælk
Cashemælk er for nylig blevet populær, og med god grund: ligesom sojamælk er den super cremet og rig på protein! Cashy mælk er fantastisk til de fleste opskrifter, herunder salte, men har tendens til at være lidt dyrere end andre valg.
kokosmælk
denne mælk er super rig og cremet, fyldt med sunde fedtstoffer og perfekt i desserter og karryretter. Du kan endda bruge den til at lave din egen veganske is! Men kokosmælk har typisk en stærkere smag, der sandsynligvis vil skille sig ud i opskrifter (så sørg for at du er OK med dette).
Bemærk, at dåse sorter er langt tykkere og ikke er gode til at drikke, men de er fantastiske til at lave vegansk flødeskum!
hampemælk
cremet og fyldt med calcium, hampemælk er fantastisk i mange retter eller i din yndlings smoothie. Hampemælk er typisk på den tyndere side og har en smag, der går bedre i salte opskrifter end i søde.
* Husk at vælge usødede sorter til salte retter!
havremælk
tom for mættet fedt, havremælk indeholder fem gram protein pr. Havremælk er naturligt sød, hvilket gør den fantastisk til bagværk som kager og småkager.
hørmælk
naturligt fri for kolesterol (som al mælkefri mælk) indeholder hørmælk omega-3 fedtsyrer, som er vigtige for kognitiv funktion. Hørmælk er også en god kilde til calcium, men indeholder intet protein. Det har tendens til at være tyndere end andre sorter, såsom soja og kasjov.
Hasselnødmælk
Hasselnødmælk kommer i originale og chokolade smag og er fantastisk i drikkevarer eller lette desserter. Plus, det er nemt at lave din egen! Hasselnødmælk er ikke den mest alsidige på grund af sin stærkere smag, men den er perfekt i kaffedrikke.