Deling er omsorgsfuld!
- Share
- Pin
uanset om du laver panerede ostepinde eller hjemmelavet brød, skal du smelte mossarella til en hurtig og nem snack, der gør din mave glad. Hvis du er ostelsker, skal du læse den ultimative guide til at smelte ost i mikrobølgeovnen for at tilfredsstille dine klæbrige trang fra appetitvækkere til forretter.ost er lavet af ko – eller vandbøffelmælk, der kan pasteuriseres eller upasteuriseres. Typen kan variere mellem lav fugtighed halvblød og frisk saltede skærbare ostemasse.er en strakt ostemasse ost, der ikke er designet til at smelte. Dog er lav-fugt ost type ost, der kan smelte og få blødere, men vil ikke gøre en glat og cremet sauce som cheddar eller flødeost.
andet end smørrebrød, smeltende nærig og sej mad giver et ekstra specielt måltid. Så hvordan smelter du mossarella i mikrobølgeovnen?
lav fugtighed kan smeltes i mikrobølgeovnen. Makulere, terninger eller skive osten, sted i en mikrobølgeovn sikker skål, sat på 50% effektniveau og nuke for 15 sekunders intervaller. Rør efter hver tidsperiode, indtil du når den ønskede konsistens.
glem ikke at fortsætte med at omrøre osten efter hvert interval, så mossarella smelter jævnt.
kan du varme op i mikrobølgeovnen?
uanset hvilken form eller størrelse, kan du mikrobølgeovn. Imidlertid vil frisk mossarella varme op anderledes end lavfugtig mossarella.
brug en mikrobølgesikker beholder og undgå plastikskåle, der kan smelte i mikrobølgeovnen. Det er meget vigtigt, at du kun bruger opvaskemaskiner, der er mærket til mikrobølgebrug.
nu hvor du ved, at mossarella kan smeltes i mikrobølgeovnen, kan du være nysgerrig ved hvilken temperatur og hvor lang tid det tager at begynde at smelte?
ved hvilken temperatur smelter ost?
ostens alder og surhedsgrad bestemmer det specifikke smeltepunkt for hver type.130 grader Fahrenheit (55 grader Celsius) på grund af det høje fugtindhold. Ost begynder at blødgøre ved 90 grader Fahrenheit (32 grader Celsius). ost bliver ikke til en goopy dipping sauce, det er derfor, det ofte blandes med andre typer ost. I sidste ende vil mossarella blive blød og stadig bevare sin form.
hvor længe har du mikrobølgeovn?
Mikroovn er en smule tricky på grund af det høje fugtindhold i ostemassen. Når ost overophedes forbi smeltepunktet, bliver den brun og streng meget hurtigt.
afhænger af temperaturen, størrelsen og mængden af ost, du smelter, bestemmer, hvor længe du har brug for mikrobølgeovn. Det tager cirka 30 Til 45 sekunder at smelte ost i mikrobølgeovnen.hvis du har OST til at smelte i mikrobølgeovnen, skal du bruge et ark pergamentpapir og en mikrobølgesikker plade. Nuke for 15 sekunders intervaller, flip over og gentag den samme mængde tid. Fortsæt med at vende på alle sider for jævnt at fordele varmen og smelte ostepinden.
hvorfor smelter ost ikke?
Nogle gange kan du opleve, at mossarella bare ikke smelter, uanset hvor længe du opvarmer i mikrobølgeovnen.
fabriksfremstillet ost er lav-fugt og fedtfattig. Forarbejdede osteblokke, skiver, strimlet og strengost har en længere holdbarhed end frisk mosarella og reagerer også forskelligt på varme. forarbejdet mosarella bruges ofte i kogt fad, fordi det smelter bedre end friske mosarellakugler, der er støbt og opbevaret i saltlage eller valle.
Den ost, du ser på, er den lavfugtighedstype, der enten er kuberet eller strimlet. De er lidt mere stivelsestunge sammenlignet med frisk ost.
ting at vide, før du smelter ost i mikrobølgeovnen
hver slags ost smelter ikke lige, og ost er ingen undtagelse. Vær ekstra forsigtig med at få magien til at ske, når du smelter ost i mikrobølgeovnen.
Her er tip, der hjælper dig med bedre at forstå, hvordan ost smelter, og hvilke faktorer der påvirker smeltepunktet for ost i mikrobølgeovnen:
- brug et ikke-stick mikrobølgesikkert sted til at smelte ost. Du kan også tåge nonstick-madlavningsspray for at forhindre, at osten klæber til skålen.ost med lav fugtighed smelter bedre end frisk ost, der opbevares i saltlage eller valle.
- i stedet for at bruge blok eller bidder af ost, skal du bruge strimlet ost til at smelte mere jævnt og konsekvent. vend sticks på alle hver sider for at opnå de bedste resultater for at undgå ujævn smeltning.
- har en tendens til at klumpe sig sammen, tilsæt et stænk mælk for at få en glat ostesausstruktur.
uanset om du nyder salat eller smørbrød, er det bedst at vælge ost med lav fugtighed for at smelte over toppen af din opskriftside.
høj fugtighed, frisk mosarella er svært at opnå en cremet og smeltet ost. Når du smelter mossarella i mikrobølgeovnen, skal du gå med forarbejdet mossarella med lav fugtighed, der er skåret, kuberet eller revet.
skær, terninger, eller makuleres i ensartede former og størrelser. Hvis det er muligt, bringes til stuetemperatur i 20 minutter eller deromkring før mikrobølgeovn.
læg osten i en mikrobølgesikker skål, brug medium effektniveau, nuke i 15 sekunders interval og rør efter hver stigning. Gentag om nødvendigt, indtil osten når smeltepunktet med en glat og silkeagtig konsistens.
