Meatloaf får ikke meget kærlighed. Men Pionerkvindens kødbrød vil helt sikkert ændre det. Denne farsbrød er dækket af bacon og en lækker brun sukker ketchup sauce.
hvorfor ser det ud til, at alle altid hader på kødlaff? Det virker bare ikke retfærdigt. På den ene side får jeg slags hvorfor et “brød kød” virker lidt mærkeligt. Men hold venligst… Hvorfor er kødboller helt acceptable, ingen spørgsmål stillet? Jeg kan bare ikke komme bag den logik og tror, at meatloaf har brug for et par flere mennesker i sit hjørne, der kæmper for det.
jeg ved ikke, hvor længe dette kødlaffhat har foregået, men i det mindste siden 1983, da en julehistorie kom ud. Husk, når Randy sidder ved bordet og siger: “Meatloaf, smeatloaf, double-beatloaf. Jeg hader farsbrød!”? Det er alt, hvad jeg tænker på, når jeg laver kødbrød…. Det og ” mor! Farsbrød!”fra bryllup Crashers. Klart, jeg kender min farsbrød pop kultur. Vidste du ikke engang, at farsbrød popkultur var en ting, gjorde du?
alligevel. Når det er gjort rigtigt, er meatloaf absolut lækker. Og du ved, jeg er ikke engang sikker på, at der er mange måder at ikke gøre kødbrød rigtigt. Ligesom det er kød. Men det kan bestemt gøres bedre. Og indpakning af det i bacon og tilsætning af en lækker brun sukker ketchup sauce er bestemt en måde at gøre det på.
Pionerkvinden regnede den ene ud med sin foretrukne Kødlaffeopskrift. Fuld offentliggørelse… Jeg tror faktisk min far regnede hele bacon på farsbrød ting først, da han har gjort det, så længe jeg kan huske. Men med henblik på dette indlæg og i betragtning af hvor opskriften er fra, giver jeg al æren til Pionerkvinden.
Pionerkvindens foretrukne Kødlaffeopskrift
jeg er så begejstret for, at min lokale købmand nu har et ret godt udvalg af græsfodret oksekød. Her er hvad jeg brugte til Pionerkvindens kødbrød.
Hvis du nogensinde har lavet kødbrød før, er denne lavet på en temmelig typisk måde. Hvilket betyder, at det er nemt! Læg alle ingredienserne i en skål og bland sammen med dine hænder. Derefter formes til et brød.
den store forskel med Ree Drummond ‘ s meatloaf er, at dette er bacon meatloaf og så er der bacon indpakket omkring det!
efter baconindpakningen kvæler du den i sauce og bages derefter i 45 lange ulidelige minutter. Så hælder du endnu mere sauce over det og bager det lidt mere. Og glem ikke at gemme noget sauce til dypning!
Yup, Pionerkvindens kødlaff er god. Virkelig, godt. Jeg tror, det er en kombination af sin enkelhed, plus bacon, plus saucen.
selvom det ikke gør det, er det ikke noget, der gør det.
har virkelig brug for noget andet, bacon meatloaf er også en slags blank skifer. Du kan tilføje hvad du vil til det… måske lidt hvidløg eller lidt mere sødme. Har du en favorit kødlaff hemmelig ingrediens?
denne opskrift gør også en masse farsbrød. Synes godt om, du har bedre nogle rester, ellers kan du have et problem. Ingen dom, selvfølgelig. Men det eneste bedre end farsbrød frisk ud af ovnen på en søndag aften er en bacon farsbrød smørrebrød til frokost den næste dag.
Hvis du er en af de mennesker, der har været en kødlaff hater, jeg bliver nødt til at insistere på, at du prøver pionerkvindens kødbrød og så kommer tilbage og taler med mig. Jeg tror, du kommer til at begynde at synge, “farsbrød, beatloaf, jeg elsker farsbrød!”Eller måske vil det være” Bacon meatloaf, bacon beatloaf, jeg elsker bacon meatloaf!”
er du en farsbrød fan eller har du din tvivl? Har du nogensinde haft bacon meatloaf?
Hvis du leder efter mere lækre middagsideer, så tjek min Thailandske Oksekødbasilikum med Kokosris eller min græske stegepande Lasagne. For et andet spin på farsbrød, prøv denne kylling Kvinoa farsbrød fra Aimee Mars!
Udskriv opskrift
Pionerkvindens favorit Kødlaff
Ingredients
Meatloaf
- 1 cup whole milk
- 6 slices white bread
- 2 lbs ground beef
- 4 large eggs, lightly beaten
- 1 cup freshly grated or shredded Parmesan cheese
- 1 tsp salt
- ¼ tsp freshly ground black pepper
- ⅓ cup minced parsley
- 10 slices bacon
- Sauce (recipe below)
Sauce
- 1 ½ cups ketchup
- ⅓ cup brown sugar
- 1 tsp dry mustard
- Tabasco sauce, to taste
Instructions
-
Pre-heat oven to 350 degrees.
-
hæld mælk over brødskiver i en stor skål og lad det bløde i 2-3 minutter.
-
Kombiner hakket oksekød, æg Parmesan, salt, sort peber og persille sammen med brødet i en stor blandeskål.
-
brug rene hænder til at blande ingredienserne sammen. Form den godt kombinerede blanding til et brød på en slagtekyllingepande (for at lade fedtet dræne lidt).
-
pænt arrangere skiver af bacon over toppen, og sørg for at putte stykkerne under farsbrød.
-
hæld og spred om & frac13; af saucen over farsbrød.
-
bages ved 350 grader i 45 minutter, indtil kødlaffens kanter er pæne og brunede. Hæld en anden ⅓ af saucen over toppen af farsbrød, og bages i yderligere 15 minutter.
-
skive og server med mere sauce på siden.
Sauce
-
tilsæt ketchup, brunt sukker, tør sennep og tabasco sauce i en blandeskål og rør rundt.
noter
