blomkål ris er en stor lav carb, veggie-tung alternativ til ris. Dette indlæg viser dig, hvordan du laver, koger og opbevarer blomkålris samt syv forskellige blomkålrisopskrifter, der er fyldt med smag!

blomkål ris er et godt lavere carb alternativ til ris, og det er også en velsmagende måde at snige i nogle ekstra grøntsager, uanset om du serverer er som base for noget saftigt som en kylling curry eller en side skål med bagt kyllingebryst. Hænderne ned, den bedste smagende blomkålris er lavet fra bunden, og det er lettere, end du tror at forberede.

blomkål ris er en stor lav carb side skål

selvom det ikke er en nøjagtig kopi for ægte ris, blomkål ris er et fantastisk ris alternativ til at tjene med stir fries, karryretter og mere! Fordi blomkål er lavere i kulhydrater (5 g kulhydrater pr 1 kop blomkål ris), det er et populært valg blandt keto og lav carb dieters, men også virker for dem at undgå korn og efter paleo kost.

det er også en fantastisk måde at presse nogle ekstra grøntsager ind i din kost, hvorfor jeg personligt kan lide det!

opskrift video

før vi kommer i gang, se videoen nedenfor for en stor visuel om, hvordan man ris blomkål i en foodprocessor samt hvordan man laver de syv varianter. Du kan finde flere opskriftsvideoer på min YouTube-kanal.

Sådan gør du det

Blomkålris er simpelthen blomkål skåret i små stykker af risstørrelse. Der er flere måder at gøre det på! Her er tre muligheder for dig:

foodprocessor

den bedste metode indebærer at bruge en foodprocessor udstyret med et S-formet stålblad. Find min favorit processor + andet køkkenudstyr i min butik!

• A. vask og tør blomkål.
• b. skær i 1-2 tommer blomster. Prøv at få dem ensartet størrelse.
• c. pulse 10-15 gange indtil opdelt i ris-størrelse stykker.
• d. hvis du har tilfældige store blomkålfloretter, skal du blot vælge dem.

TIPS

• arbejde i batches (2-3 batches/blomkålhoved)
• overfyld ikke fødevareprocessoren, da den ikke behandler dem jævnt

se videoen nedenfor for at se præcis, hvordan du gør det. Bemærk, at det fugtighedskridende trin er helt valgfrit, og jeg gider normalt ikke.

Kassegitter

Du kan også lave ris ved at ‘rive’ blomkålen på et kassegitter. Dette er rodet og tidskrævende, men får jobbet gjort.

kniv

Du kan også bare hugge blomkålen rigtig fint ved hjælp af en kniv. Det eneste problem er, at det kan være en udfordring at få ensartede stykker ris, og det koger måske ikke jævnt.

Sådan tilberedes det

Bemærk – blomkålris kan variere i størrelse, hvis du laver den fra bunden, køber den frosset eller køber den frisk. Brug kogetiden som et skøn, og brug din bedste vurdering, når du laver mad.

1. varm olie i panden. Tilsæt den ristede blomkål og yderligere krydderier, hvis du bruger det.
2. Sautee 3-5 minutter, eller indtil risen er færdig til din smag. Det skal være lidt blødgjort, men ikke grødet.
3. rør eventuelle yderligere ingredienser, der kræves til de 7 blomkålrisopskrifter nedenfor (såsom kokosmælk til kokos blomkålris eller salsa til den krydrede meksikanske blomkålris)

opbevaring

Blomkålris holder utroligt godt til forberedelse af måltider.

køleskab

Opbevar rå blomkålris i køleskabet i 7-10 dage i en lufttæt beholder.

Opbevar kogt blomkålris i køleskabet i op til 4 dage i en lufttæt beholder.

fryser

for at fryse, afkøle helt og dele ud i en genanvendelig silikonepose, plastfrysepose eller beholder til forberedelse af måltid.

Opbevar rå eller kogt blomkålris i fryseren i op til 3 måneder.

7 Blomkål Ris opskrifter

blomkål ris kogt med lidt salt og peber er absolut lækker, men det er endnu bedre sprængt op med et par ekstra krydderier. Her er syv af mine foretrukne blomkålrisopskrifter lavet med enkle pantry hæfteklammer (find alle opskrifter på det udskrivbare opskriftskort nederst i dette indlæg!)

• kokos Blomkål Ris – lavet med kokosolie, salt, kokossukker og kokosmælk
• gurkemeje gylden Blomkål Ris – lavet med gurkemeje, malet ingefær, løgpulver, hvidløgspulver, salt
• sesam ingefær Blomkål Ris – lavet med sesamolie, malet ingefær (eller frisk ingefær) og sesamfrø til servering
• Cilantro Lime Blomkål Ris – lavet med hvidløgspulver, kalkskal og korianderblade
• citron hvidløg blomkål ris – lavet med hvidløgspulver eller frisk hvidløg, hakket) og citronskal
• krydret Meksikansk blomkålris – lavet med jorden salt og salsa
• Parmesan Blomkål Ris – lavet med hvidløgspulver (eller frisk hvidløg, hakket) og parmesanost (frisk revet)

skal jeg vride min blomkålris ud?

Jeg var nysgerrig efter at se, om det gjorde en forskel at klemme fugtigheden ud af rå blomkål (ved hjælp af osteklud), så jeg testede det ud.

at trykke væsken ud før madlavning gjorde en forskel, da du kan se den øverste (ikke vredede) blomkålris var klumpet og blødere, mens den nederste ‘vredede’ blomkålris havde en pænere struktur, der lignede mere almindelig ris. Den’ vredede ‘blomkålris havde også mere af en ristet ‘nøddeagtig’ smag.

However…it var mere arbejde og slags rodet, og jeg tror ikke, at arbejdet var værd at forskellen i smag. Så jeg vil springe over dette trin i fremtiden!

hvor lang tid er blomkålris god i køleskabet?

Jeg bruger rutinemæssigt blomkålris i mine måltidsforberedelsesopskrifter, som varer i køleskabet i op til 4 dage. Lugter det fantastisk på dag 4? Niks. Men det smager lækkert og pakker stadig alle de ernæringsmæssige fordele for dig! Længere end 4 dage ville jeg fryse det personligt. Blomkålris varer bestemt ikke så længe som et helt blomkålhoved.

hvor meget blomkålris får du fra et blomkålhoved?

5-10 kopper! Da blomkålhoveder varierer meget i størrelse, er dette ret svært at svare på. Nogle små blomkål generere 5 kopper rised blomkål mens større blomkål hoved kan generere 10 kopper! Hvis du ender med ekstra, skal du ikke glemme, at du kan opbevare i køleskabet i op til 10 dage eller fryseren i op til 3 måneder.

flere blomkålopskrifter

• let blomkål stegt ris
• sådan fryses blomkål
• fryser blomkål ris sort bønne Burritos
• blomkål ris Kylling Enchilada Gryderet
• Fluffy Parmesan Mashed Blomkål

overhead shot of seven flavours of blomkålris i hvide skåle med tekstmærkning hver

Udskriv opskrift

5 fra 6 stemmer

perfekt blomkålris (+ 7 smag!)

Course: Side Dish

Cuisine: American

Calories: 77kcal

Author: Denise Bustard

Servings: 4

Cauliflower rice is a great low carb, veggie-heavy alternative to rice. Dette indlæg viser dig, hvordan du laver, koger og opbevarer blomkålris samt syv forskellige blomkålrisopskrifter, der er fyldt med smag!

Prep Time20 mins

Cook Time5 mins

Total Time25 mins

Ingredients

Base recipe

• ▢ 1 tablespoon olive oil (or coconut oil)
• ▢ 4 cups riced cauliflower

Cilantro Lime Cauliflower Rice

• ▢ ½ teaspoon salt
• ▢ ½ teaspoon hvidløg pulver
• ▢ 1 lime (zested)
• ▢ ½ kop koriander blade (efter kogning)

Gurkemeje Golden Blomkål Ris

• ▢ ½ tsk gurkemeje
• ▢ ¼ tsk stødt ingefær
• ▢ ½ tsk løg pulver
• ▢ ½ tsk hvidløgspulver
• ▢ ½ tsk salt

Krydret Mexicansk Blomkål Ris

• ▢ 1 tsk stødt spidskommen
• ▢ ¼ tsk chipotle chili pulver
• ▢ ½ tsk salt
• ▢ 1 bæger salsa (efter kogning)

Citron, Hvidløg, Blomkål Ris

• ▢ ½ tsk salt
• ▢ ½ tsk hvidløgspulver (eller 4 fed frisk hvidløg, hakket)
• ▢ 1 citron (zested)

Parmesan Blomkål Ris

• ▢ ½ tsk salt
• ▢ ½ tsk hvidløgspulver (eller 4 fed frisk hvidløg, hakket)
• ▢ ½ kop parmesan ost (efter kogning)(friskrevet)

Sesame Ingefær Blomkål Ris

• ▢ 1 spsk sesamolie (swap til olivenolie)
• ▢ ¼ tsk salt
• ▢ ½ tsk stødt ingefær (eller ½ spsk frisk ingefær, hakket)
• ▢ 1 spiseskefuld sesamfrø til servering

Kokosmælkkålris

• liter 1 spsk kokosolie (bytte ind til olivenolie)
• liter teske salt
• liter 1 spsk kokosnødsukker
• liter kop kokosmælk (efter madlavning)

instruktioner

til ris blomkål

• instruktioner

  til ris blomkål

  • vask blomkål og tør.
  • Fjern ydre blade; opdel blomkålens hoved i ensartede stykker (1-2 tommer blomster). Inkluder stængler, men ikke blade.
  • Arbejd i 2-3 batches, Placer blomster i en 7 kop foodprocessor udstyret med et stål s-blad.
  • Pulse 10-15 gange, indtil blomkål er i små stykker af risstørrelse. Fjern eventuelle fulde blomster, der måtte være tilbage.

  til madlavning blomkål ris opskrifter

  • varm olie i en non-stick pande over medium varme.
  • tilsæt alle ingredienser, der ikke er mærket “efter tilberedning” i gryden, og rør for at kombinere.
  • kog i 3-5 minutter, indtil blomkål er lidt blød, men ikke grødet.
  • rør alle ingredienser mærket ‘efter madlavning’, og nyd!

  noter

  opbevaring

  • du kan opbevare ristet blomkål (ubehandlet) i op til 10 dage i køleskabet eller op til 3 måneder i fryseren.
  • du kan opbevare kogt blomkålris i køleskabet i op til 4 dage.

  TIPS:

  • skær blomster i ensartede stykker inden forarbejdning, da dette hjælper dem med at forarbejde til blomkålris med ensartet størrelse
  • overfyld ikke foodprocessoren, da dette kan få stykker til at sidde fast og ikke rises ordentligt
  • kog ikke for meget-3-5 minutter sautkogningstid er en retningslinje, men afhængigt af størrelsen på din risede blomkål, kan du tilføje eller trække tid. Cook until it is *just* softened, and slightly al dente

  Nutrition

  Serving: 1/4 batch of cilantro lime coconut rice | Calories: 77kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 3g | Fat: 3g | Saturated Fat: 0g | Cholesterol: 0mg | Sodium: 340mg | Potassium: 505mg | Fiber: 3g | Sugar: 3g | Vitamin A: 135IU | Vitamin C: 82.5mg | Calcium: 41mg | Iron: 0.8mg

  Tried this Recipe? Pin it for Later!Mention @SweetPeaSaffron or tag #sweetpeasandsaffron