vigtig information om hummer
Alle hummerforsendelser er pakket live – medmindre andet er angivet – ligesom de blev plukket fra havet. Den specielle emballage, vi inkluderer, er designet til at holde dem kølige og friske helt op til ankomsttidspunktet.

hvor længe lever hummer?hummere kan leve op til 48 timer ud af cirkulerende saltvand, hvis de er ordentligt nedkølet. Hummer behøver ikke at hoppe ud af kassen for at være frisk og god at spise. De bør dog kontrolleres ved ankomsten. Hvis de ikke bevæger sig, er det bedst at tilberede dem med det samme.

Hvad hvis jeg ikke vil lave mad med det samme?
ved ankomst skal du tjekke din forsendelse af hummer. Hvis de ikke bevæger sig, skal du koge dem inden for få timer. Ellers, hvis de opbevares korrekt, kan de holdes i live i yderligere 24 timer før madlavning. Husk dog, jo hurtigere du laver hummer, jo sødere smager de.

hvordan opbevarer jeg en levende hummer derhjemme?
du skal blot placere hummerne i en glas-eller metalskål eller beholder. Dæk løst med den medfølgende tang eller våde avis og opbevar i køleskabet.

nu hvor jeg har en hummer, Hvordan laver jeg det?
følg blot madlavningsinstruktionerne nedenfor.

er store hummer gode at spise?
Ja! Når hummeren er kogt, skal du fjerne kødet fra skallen og skære i små stykker. Normalt kan du forvente et bedre udbytte(mere kød pr.

hvordan koger jeg friske hummer?
kog nok vand til at dække hummerne helt. Tilsæt en spiseskefuld salt. Se tilberedningstiderne nedenfor. Tilsæt hummerne i gryden, når vandet koger helt, og start derefter timeren.

hvordan laver jeg Steamer muslinger?
tilsæt muslingerne i de kogende hummer med 5 minutter tilbage på timeren. Eller kog / damp dem alene i 5 – 7 minutter i vand med 1 spiseske salt. Når de åbner sig, er de klar til at spise!

hvorfor er det dyrt at sende?prisen på forsendelsespakkerne afspejler to ting: kvaliteten af de skaldyr, vi sender, og De forsendelsesomkostninger, der er forbundet med at levere en stor, tung pakke inden for 24 timer. Et hummerfoder er altid en oplevelse, og for vores landlockede venner og kunder er det et privilegium. Vi ønsker at sikre, at det er den bedst mulige oplevelse.

leveringsdatoer og-klokkeslæt
Alle ordrer sendes næste dag Air. Leveringstider er normalt inden 3 pm den følgende dag, medmindre leveringsområdet er i et meget landdistrikt, i hvilket tilfælde leveringstiden kan være senere på dagen. I højsæsonen kan leverancerne være så sent som 8 pm ordrer skal placeres senest 8 am eastern time for at blive sendt ud samme dag.
Bemærk: ordrer kan ikke leveres på lørdage, søndage, mandage eller større helligdage.Bemærk venligst, at ugunstige vejrforhold i nogen del af landet, som din pakke skal dirigeres igennem, kan forsinke din pakke. Vi forsøger at holde os informeret om nationale vejrforhold efter bedste evne. Men hvis du er bekymret for vejret i dit område, skal du kontakte os for at omlægge din levering. Hvis vi bliver opmærksomme på et potentielt vejrproblem, vil vi gøre vores bedste for at kontakte dig og få dit input til at træffe beslutningen om, hvorvidt ordren skal sendes eller omlægges. Hvis vi ikke kan nå dig, så vil vi bruge vores egen dømmekraft. Hvis der er en chance for, at ordren bliver forsinket på grund af dårligt vejr, sender vi ikke ordren. Desværre kan vi ikke udstede en refusion på grund af dårligt vejr.

generelle Hummer Ofte Stillede Spørgsmål

hvorfor hummer?
når du vælger hummer, vælger du Ny England. Det er livsnerven i Maine-økonomien, og det understøtter titusinder af job. Plus, det smager bare godt. For yderligere at forsøde aftalen er Homarus Americanus ikke kun en lækker godbid; den har bemærkelsesværdig næringsværdi. Check out the nutritional content for one cup of steamed lobster meat, as supplied by the USDA Nutrient Data Laboratory:

How long will lobsters last out of water?
tid er det største problem med at tage hummer ud af vandet: så snart en hummer er trukket ud af vandet, begynder den at dø. Heldigvis tager denne proces relativt lang tid sammenlignet med andre skaldyr. Vi anbefaler aldrig at gå ud over 48 timer med nogen sund levende hummer. Jo mindre tid hummer bruger ud af vand, før de tilberedes, jo bedre. Vores forsendelser ankommer inden for 24 timer. Vi anbefaler at forberede din hummer den nat, du modtager den.

hvad er forskellen mellem hard shell og soft shell?
når hummere er hårde skal, er de på deres stærkeste stadium i deres vækstcyklus. Deres skaller vil være tykke og fulde af kød. En blød skalhummer er en, der lige har vokset sin gamle, hårde skal og har skuret eller smeltet ind i deres nye skal. Bløde hummere er meget udbredt i sommermånederne, da de varmere temperaturer tilskynder til mere aktivitet. Dette resulterer i mere smeltning, mere fodring og mere avl. Hummere er sultne, når de vokser ind i deres nye skal, da hovedparten af deres kaloriindhold er rettet mod syntesen af den nye skal selv.

hvor meget hummer er nok til et måltid?
generelt anbefales et kvart pund kød som servering. Det er den typiske mængde i din gennemsnitlige hummerrulle. Med levende hummer er det gennemsnitlige udbytte for kød 5: 1. En enkelt hummer på 1,25 Pund producerer mellem en fjerdedel og en tredjedel af et pund hummerkød.

hvor gammel er hummerne?
alderen på en stor hummer kan groft regnes ved at tage deres vægt og multiplicere med 4 og derefter tilføje 3. Med mindre hummer er denne formel mindre nøjagtig, da det tager mellem 5 og 7 år at nå markedsstørrelsen. Hummer smelter regelmæssigt, når de er unge og sjældnere, når de bliver ældre.

Lær mere: læs vores BLOG