mange mennesker har bedt mig om at skrive et indlæg om hvor man kan drikke og shoppe te i Ny York City. I dag deler jeg endelig mine 9 foretrukne tebutikker i byen. Uden yderligere adieu, skal vi få te fuld?
indgang
logo på døren
menu
cheesecake med japansk oolong – ’85 Vintage
Ananaskage (Feng Li su)
t. Denne yndige Tebutik i Vestlandsbyen drives af Elena og Frederico, hendes mand. Mens Elena, der oprindeligt er fra Thailand, kuraterer og kilder forskellige Thailandske teer, Frederico har ansvaret for at parre søde og salte godbidder med dem. Frederico var en sous-kok i sig selv, 3 michelin-stjerne restaurant af Thomas Keller i Ny York. Det, han tjener hos T-Kurt Company, er ret simpelt, men alligevel ganske velafbalanceret med forskellige Taianske oolongs. Især, den braised svinekød maven over ris og cheesecake er et must prøve med en kop autentisk Taivanese oolong.
- hjemmeside: https://www.te-nyc.com/
- adresse : 163 Vest 10th Street, NY 10014
- telefon : (929) 335-3168
- lukket mandag
flydende bjerg, øvre Vest
inde
kinesisk mørk ristet oolong
te serveres i enten dansk eller yiking te pot
smuk håndlavet keramik
da næsten alle tehuse ligger i centrum, hvis du tilfældigvis var i øvre vest og prøv at finde et roligt sted at sidde og drikke kinesisk te, dette er det rigtige sted. Floating mountain er mere end bare en tebutik. Det er et kulturelt rum, hvor de ofte arrangerer en filmaften, en koncert og en udstilling. Rummet er en stille oase i denne travle by. Jeg elsker det rummelige værelse, hvor du tager dine sko af og sidder på gulvet ligesom mange asiatiske lande. Sollyset, stille musik og smukke håndlavede tevarer hjælper dig med at finde din indre fred.
- hjemmeside: https://www.floating-mountain.com/
- adresse : 239 Vest 72nd Street, 2Nd Floor, Ny York, NY 10023
- telefon : (646) 852-6555
- Lukket Tirsdag
3.Te Beruset, East Village
te bar
te drukket serverer alle 6 forskellige typer kinesisk te
brygning kinesisk grøn te i en glasvarer
bryde en puerh kage
te Beruset fotos af yuksi
et af de første tehuse, der serverer autentiske kinesiske teer i en traditionel Gongfu-stil i byen. Te drukket sikkert bærer mange autentiske og sjældne te fra Kina. Det har alle 6 forskellige typer kinesisk te; grøn, gul, hvid, oolong, rød og puerh te. Jeg vil sige, at Tea Drunk har det bredeste udvalg af de kinesiske te-valg i Ny York City. Desuden kan du vælge dit eget tedyr at drikke te med til bordservice. Te Beruset tilbyder mange te klasser, værksteder, en te tur, en privat te smagning.
- hjemmeside:https://tea-drunk.com/
- adresse : 123 E 7th St, Ny York, NY 10009
- telefon : (917) 573-9936
Setsugekka af te – piskeris, East Village
te Bar & matcha piskeris
souheki forbereder matcha
You kan vælge din egen matcha skål
making matcha på skålen, som jeg valgte
Matcha med slik
Setsugekka er en af de seneste japanske matcha butikker i Ny York. Setsugekka betyder sne, måne og blomster på japansk. På Setsugekka, du kan prøve den traditionelle kamp i en skål, eller mange ikke-traditionelle matcha drikkevarer som matcha latte og matcha affogato. Desuden, når du drikker matcha i en skål, du kommer til at vælge din egen skål vises i butikken. Fru Souheki, ejeren og tea sommelier, underviser i forskellige klasser fra den intensive japanske teceremoni til en dags matcha-making-klasse.
- hjemmeside:https://www.setsugekkany.com/
- adresse : 74 E 7th Street, Ny York, NY 10003
- telefon : (646) 895-9586
- Lukket Tirsdag
Ippodo Tea Co., Midtby øst
matcha making
Ippodo Co. ligger på første sal i samme bygning med KoKage og Kajitsu
Ippodo Tea Co. er oprindeligt fra Kyoto, Japan siden 1717. I 2013 åbnede den den allerførste Ippodo Tebutik uden for Japan. Det er denne butik i København. Beliggende lige ved siden af Kokage, et af mine foretrukne soba-steder i byen, Ippodo Tea Co. serverer forskellige matcha te. Der er ingen ledige pladser i denne butik. Du kan dog nyde Ippodo-te ved skranken eller tage ud. Både Kokage og Kajitsu, en Michelin-stjerne restaurant beliggende på 2.sal, som specialiserer Japansk shojin køkken (vegetarisk tempel køkken) serverer Ippodo te.
- hjemmeside: http://www.ippodo-tea.co.jp/en/
- adresse : 125 E 39th St, Ny York, NY 10016
- telefon : (212) 370-0609
- Closed on Monday
29b Teahouse, East Village
entrance
store card
Tea bar
29b teahouse by Tea dealer
29b Teahouse on avenue B, East Village is run by Tea Dealers, originally from Brooklyn. De bærer de mest forskellige teer fra hele verden fra Korea, Kina, Japan, Indien og Indien. 29b tehus er den eneste Tebutik, der også bærer alkohol. De har unikke drikkevarer som matcha øl og te infunderes soju. De er ofte vært for en sjov te-og madparringsbegivenhed med lokale kokke. 29b Teahouse tilbyder både bar og bord sæder. Jeg elsker dets moderne udseende af mærket og det indre af tehuset. De bærer også gode urtete fra Korea som vild pære og vild persimmon, hvis du er følsom over for koffein.
- hjemmeside: https://www.tea-dealers.com
- adresse: 29 Ave B NY, NY 10009
- telefon: 646.864.0093
Kettl, Brooklyn
indgang
velkomstdrink – kold bryg sencha Yame No.5
kabuse skyggefuld grøn te fra Fukuoka
kettl har specialiseret sig i fine japanske teer i Brooklyn. Den lille butik ligger over den japanske restaurant Okonomi, som tilbyder et Hjemmelavet Japansk måltid til morgenmad og frokost og ramen om natten. Pladsen til Kettl er ret begrænset. Der er ikke plads i denne butik. Du kan dog stadig nyde sine velkomstdrinks og købe te og smuk keramik. Kettl arbejder tæt sammen med de fineste japanske lokale gårde for at bringe gården til cupkultur. Hvis du er i nabolaget, er det værd at besøge Okonomi til frokost og Kettl for grøn te for at opleve lidt japansk kultur i Brooklyn.
- hjemmeside:https://www.kettl.co/
- adresse: 150 Ainslie St., 2.sal, Brooklyn NY, 11211
- ingen telefon
- Lukket Onsdag
8.Puerh Brooklyn teashop, Brooklyn
første sal hvor du kan bestille te og købe te relaterede tilbehør
sæder er tilgængelige nedenunder
Sheng puerh
puerh Brooklyn Tea Shop
Dette er en anden Tebutik i Brooklyn, hvor du kan opleve traditionelle teceremonier. Puerh Brooklyn bærer en bred vifte af te fra Japan, Nepal, men hovedsagelig fra Kina. Som du allerede har gættet fra sit navn, bærer de et godt udvalg af både rå (sheng) og kogte (shou) puerhs. Du kan købe te og te relateret tilbehør, te og bøger på første sal. Der er et stort bord nedenunder, hvor du kan slappe af og nippe til din egen te.
- hjemmeside: https://www.puerhbrooklyn.com/
- adresse: 174 Grand Street, Brooklyn NY 11211
- telefon: 347 510 8136
t shop, Nolita
indgang
inde
mini yiksing te pot for en
drinking shou puerh
T Shop er en lille og Speakeasy Tebutik, hvor indgangen ikke er let at finde, fordi den er placeret i det bageste hjørne inde i bygningen. Der er ingen overflødige ting på T shop. Et par te borde og en enkelt te bar, hvor du kan få din te smagning. Der er intet humørlys eller højt BGM, som ofte får dig til at råbe på hinanden for at tale i mange andre cafeer. Jeg ville komme til T shop for at tale med folk i et roligt og behageligt rum. Det har forskellige kinesiske og japanske teer, og du kan også opleve Gongfu te service her.
- hjemmeside:https://www.tshopny.com
- adresse: 247 Elisabeth Street, Bagbutik, Ny York, NY 10012
- telefon: 347 510 8136
hver Tebutik, jeg nævnte ovenfor, er unik i sit regionale fokus, egen specialitet, atmosfære og service. Ikke desto mindre tilbyder de alle mere autentisk og traditionel tekultur i Asien i stedet for den vestlige stil af eftermiddagste med blandet te. Det hele afhænger af, hvad jeg er i humør til, hvor jeg er, og hvem jeg er sammen med, når det kommer til at beslutte, hvor jeg skal drikke. Lad mig vide, hvilken en er din favorit te butik i byen. Du er velkommen til at dele!