kærlighed Mochi? Lav din egen derhjemme!

som du måske allerede ved, er Mochi en traditionel japansk dej, der bruges i en lang række retter. Fra Is til supper, kan denne smattet dej bruges til at tilfredsstille næsten enhver trang.

vil du tilføje Mochi til dine yndlingsfamilieopskrifter? Denne klæbrige dej kræver en vis indsats at lave, men kan være sjov for hele familien. Lær hvordan man laver Mochi derhjemme nedenfor!

Trin 1: Gå på indkøb

først og vigtigst skal du samle dine ikke-så-basale ingredienser til denne traditionelle japanske skål. Tag en tur til dit lokale asiatiske marked for at hente følgende ingredienser:

• Mochiko, eller andet glutinøst rismel
• sukker
• kokosmælk
• usødet kondenseret mælk
• vand
• madfarve
• katakuriko, eller majsstivelse

Trin 2: Forbered dine ingredienser

nu er du klar til at spise tiden til at begynde at adskille dine ingredienser i den rigtige størrelse til opskriften. Her er hvad du skal gøre:

• læg 1 lb Mochiko eller anden rismeldej i en stor blandeskål
• mål tre kopper sukker
• hæld og bland en dåse kokosmælk i en skål
• Forbered Karp dåse usødet kondenseret mælk
• har 1 Karp kopper vand klar
• vælg din yndlingsfarvefarve
• på stort skærebræt eller anden overflade, drys majsstivelse for at sikre, at Mochi ikke klæber sig fast i.

Trin 3: Forvarm din ovn

før vi begynder at lave din Mochi, skal du sørge for at forvarme din ovn til 450 liter F. Dette giver din ovn rigelig tid til korrekt opvarmning.

Trin 4: Kombiner og bland ingredienser

i en stor blandeskål, sigt Mochiko. Efter at rismelet er blevet sigtet, tilsættes i tre kopper sukker, en dåse usødet kokosmælk, en og en halv kop vand og et par dråber af din yndlingsfarve. Brug en visp, rør blandingen, indtil den er klumpfri.

Trin 5: Hæld blandingen i en stor kagepande

linje en stor kagepande med aluminiumsfolie og spray med nonstick olie. Hæld blandingen i den smurte gryde og sørg for, at den er jævnt fordelt. Læg et andet stykke folie oven på den hældte blanding.

Trin 6: anbring gryden i ovnen

bag din blanding i ovnen i over en time på den midterste hylde. Efter tilberedning skal du fjerne Mochi fra ovnen og lade afkøle i yderligere en time.

Trin 7: Fjern Mochi fra gryden og forbered dig på servering

Når din blanding er afkølet, skal du fjerne det øverste lag folie. Vend gryden over på din overflade dækket af majsstivelse, og fjern det nederste lag folie.

Fjern skorperne rundt om kanterne og skær din Mochi i den ønskede form. Efter at have skåret i firkanter, trekanter eller andre former, drys mere majsstivelse på udækkede områder.

Trin 8: Server og nyd din hjemmelavede Mochi

Server din Mochi, som du vil! Serveres med sojasovs og is, is, suppe-mulighederne er uendelige. Hvis du serverer en sød skål, skal du også tilbyde en kop japansk grøn te!