Vi har alle været ofre for en trist, kedelig portobello champignon burger. Svampen er ofte underkogt (dvs.praktisk talt rå), den smager som vand og er forfærdeligt blottet for salt eller krydderier overhovedet. Hvorfor nogen nogensinde ville tjene sådan noget for et medmenneske er uden for mig, men jeg har været der nok gange til at vide, at jeg aldrig vil opleve det igen. Jeg satte mig for at skabe den mest smagfulde portobello-svamp, en der sætter smagsløg i brand og får dig til at kræve endnu mere. Introduktion Marinerede Portobello Champignon Bøffer. Disse saftige svampe tilberedes med den ømme kærlige pleje, de fortjener, og de sprænger med friske smag og salt godhed. Hvis du ikke er fan af portobello-svampe, skal du prøve disse og derefter beslutte. Lad os lave nogle svampe!

nøglen til hele denne opskrift er marinade. Jeg blev inspireret af chimichurri, som traditionelt er lavet med persille, olivenolie, og eddike, men jeg ville stadig forstærke smagene. Jeg øgede forholdet mellem eddike og olie for henholdsvis tang og rigdom, og jeg tilføjede sojasovs for salthed og for at afrunde umami-smagene. Sojasovs er mit ikke-så-hemmelige hemmelige smagsvåben. Jeg sætter det i stort set alt, herunder chili.

når marinaden er tilberedt, tillader vi portobello-svampene at opsuge alle smagene i mindst 30 minutter, men jo længere jo bedre, virkelig. Derefter placeres vores smukke champignonbøffer på grillen sammen med enhver resterende marinade (spild aldrig smag!). Du kan gøre dette på grillen, men jeg bruger en Lodge støbejern grillpande, som er blevet en absolut hæfteklammer i mit køkken. Støbejernspander er tidløse køkkenredskaber, der holder dig for evigt og virkelig giver en fantastisk sear. Lodge er den bedste kvalitet, mest overkommelige mærke jeg er stødt på, og kan købes på . Til sidst lader vi svampene hvile, før vi skiver, så vi ikke frigiver saftene.

og det er alt, hvad der kræves for at opnå ømme, saftige, smagfulde portobello-svampesteaks. Hvis du leder efter flere grillede grøntsager eller sider, kan du prøve mine opskrifter på varm kartoffelsalat, Lemony grillet asparges, grillede Blomkålbøffer med Chimichurri og Orange Timianristede kartofler.

Jeg håber virkelig, du vil prøve denne fantastiske opskrift! Send mig en linje i kommentarerne for at fortælle mig, hvad du synes, og glem ikke at efterlade en vurdering! Du kan også tagge dine kreationer på Facebook, Kvidre og Instagram med #. Glad grillning!