har du en kiddo med en møtrik allergi? Eller måske ammer du en baby, der har flere intolerancer, og du har brug for nogle tilfredsstillende snacks? I så fald vil du helt sikkert prøve denne nødfri trail-blanding! Græskar frø og solsikkefrø er let glaseret med ahornsirup, derefter kastet med sej tørret frugt og rige mejeri-fri chokolade chips.
og ikke kun er denne opskrift fri for jordnødder og trænødder, men så længe du vælger sikre ingredienser – er den også top 8 allergenfri.
ansvarsfraskrivelse: Jeg har identificeret potentielle allergener nedenfor, men som altid skal du kontrollere ingredienserne og etiketterne for at verificere dig selv. Der er altid en chance for, at jeg måske går glip af noget, eller at en producent har ændret formuleringer.
Sådan laver du ahornglaseret nødfri trailblanding
denne opskrift er super let, og du kan også oprette mange variationer på den afhængigt af hvad du har liggende derhjemme. Her er hvad du skal bruge:
- ahornsirup
- Salt
- Pumpkin pie spice (eller kanel, eller spring dette over)
- afskallede græskarfrø
- ristede afskallede solsikkefrø
- tørrede tranebær
- gyldne rosiner
- tørrede abrikoser
- allergenfri chokoladechips
du starter med at glasere frøene i ahornsirup. For at være ærlig er dette helt valgfrit, og du kan nemt springe over dette og stadig have en lækker trailblanding med almindelige frø. Men jeg elsker bare den ekstra smag, dette tilføjer.
for at glasere frøene skal du først tilføje ahornsirupen til en lille gryde. Varm den baby op, og når den begynder at boble, bland i salt og græskar tærte krydderi. “Pumpkin spice” – aspektet er ret subtilt her-det tilføjer bare en smidge af den smag til frøene. Du kan nemt udelade det, hvis du ikke har nogen til rådighed, eller erstatte kanel i stedet.
herfra omrøres dine græskarfrø og solsikkefrø. 3-5-omrøres ofte, indtil ahornsirupen er blevet tykkere og virkelig belægger frøene.
Husk, at det er en * meget * lille tidsramme fra ahornglaseret til brændt smag, så du vil være aktivt ved siden af din komfur til denne del. Min kiddo synes altid at have mig til at se noget, han laver righttttt i dette øjeblik (“mor, loooooook på mig!”), haha, så jeg kender skuffelsen i overcooking alt for godt. – Hold godt øje.
fjern dem fra varmen og spred dem på noget pergamentpapir på en bageplade. Så lad dem bare køle ned og faste op.
de skal føle sig faste, når de er kølige og måske lidt klæbrige – men de skal ikke føle sig alt for våde eller klæbrige.
hvis de stadig er våde efter afkøling, skulle de koges lidt mere. Hvis det sker, skal du ikke bekymre dig – du vil ikke bruge dem i trailblandingen som denne, da den våde ahornsirup vil gøre tingene lidt yucky, men du kan opbevare frøene i køleskabet sådan og drys dem derefter på en salat eller i en mælkefri yoghurt.
Hvis du har den rigtige tekstur på dine afkølede frø dog-yahooooo! Bland dem med den tørrede frugt og den allergenfrie chokolade, og du har en velsmagende trail-blanding, som alle (børn og voksne!) vil elske .
Sådan opbevares denne trailblanding
så længe du har glaseret frøene korrekt (dvs.de er faste, ikke klæbrige eller våde) – du kan gemme denne trail blandes ved stuetemperatur i en lufttæt madopbevaringsbeholder eller lynlås. For bedste kvalitet, brug inden for en uge.
allergener i denne opskrift
så længe de produkter, du vælger, ikke indeholder nogen ulige tilsatte ingredienser, skal denne opskrift faktisk være top 8 allergenfri! Dette inkluderer et par advarsler:
- dobbelttjek din tørrede frugt, hvis den er følsom over for soja. Et stykke tid tilbage stødte jeg på tørrede tranebær, der havde soja lecithin i dem. Dette var et par år tilbage, og i købmanden forleden så jeg ikke noget, der indeholdt soja. Men altid et andet blik værd at kontrollere.
- sørg for at vælge allergenfri chokoladechips, som Nyd livet eller den nye Nestle Simply Delicious-linje. De fleste almindelige chokoladechips på markedet indeholder mælk, så du vil sikre dig, at du køber chokoladechips, der specifikt er mælkefri, hvis dette er et problem.
- hvis du har alvorlige allergier, skal du kontrollere for krydskontamineringsetiketter. For eksempel kan nogle frø behandles sammen med nødder.
men så længe de ingredienser, du vælger, passer til dine behov, skal dette være mælkefrit, sojafrit, ægfrit, nødfrit og hvede/glutenfrit!
hvorfor jeg elsker denne trailblanding
denne nødfri trailblanding er fantastisk, uanset om du bruger den til at brænde en vandretur i, tilfredsstille en snacktrang, send en nødfri snack til din kiddos skole, server en snack efter skolen-eller stort set enhver situation!
I ved, at jeg laver en masse søde godbidder på denne blog (Hvad kan jeg sige, Jeg elsker dessert!), og mens dette har lidt tilsat sukker fra ahornsirup og tørrede tranebær – det meste af sukkeret er naturligt fra den tørrede frugt, hvilket gør dette lidt sundere end nogle af de andre snacks her på stedet.
plus, dette har faktisk fået en dejlig blanding af sunde fedtstoffer og kulhydrater med en lille smule protein – hvilket giver det en vis klæbekraft (perfekt til kiddoer, der går gennem en vækstspurt eller sultne ammende mamas!).
Trail Blandevariationer
der er naturligvis ingen officiel trail blandingsopskrift derude, så du kan blande ingredienserne i henhold til dine egne smagspræferencer og allergibehov.
Her er nogle andre ingredienser, der skal overvejes, som typisk er mælkefri og nødfri, udover hvad der allerede var i denne opskrift (sørg for at tjekke etiketter for allergener; mange nedenfor ville ikke være top 8 gratis):
- tørret mango
- tørret ananas
- tørrede æbler
- kokoschips (hvis du kan tolerere kokosnød); nogle mennesker med træ møtrik allergi undgå og andre ikke)
- Banana chips
- Allergen-fri hvid chokolade chips
- Cacao nibs
- luft poppet popcorn
- Beef jerky
- kringler
- visse korn – ris firkanter, pustede ris, ristet havre korn, etc.
- ristede hamp hjerter
- tørrede ærter eller kikærter
- Mini skumfiduser
- Sesampinde (hvis du kan tolerere sesam)
Jeg håber du får en chance for at prøve denne opskrift – hvis du gør det, skal du sørge for at efterlade en opskriftsvurdering eller kommentere nedenfor og fortælle mig, hvad du synes!
Udskriv
nødfri Trailblanding (mælkefri, glutenfri, vegansk)
Lav din egen nødfri trailblanding med ahornglaserede frø, tørret frugt og chokoladechips! Perfekt
til både børn og voksne.
Ingredients
- 1/4cupmaple syrup
- 1/8tspsalt
- 1/2tsppumpkin pie spice
- 1/2cupshelled pumpkin seeds
- 1/2cuproasted afskallede solsikkefrø
- 1/3cuptørrede tranebær
- 1/3cupgolden rosiner
- 6tørrede abrikoser, hakket i mindre stykker
- 1/4cuperallergen-fri chokolade chips eller bidder(dvs.nyde livet)
instruktioner
-
Forbered et bageplade med pergamentpapir. Afsætte.
-
tilsæt ahornsirupen til en lille gryde over medium varme. Når det begynder at boble, rør i salt og græskar pie krydderi. Reducer varmen til medium lav, og tilsæt græskarfrø og solsikkefrø.
-
fortsæt med at lave mad i 3-5 minutter, omrøring ofte. Sørg for at se dette nøje, da det er en fin linje mellem en dejlig ahornbelægning og forbrænding af blandingen. Når der ikke ser ud til at være mere “ekstra” sirup i gryden, og alt klæber til frøene, skal du fjerne det fra varmen og hælde blandingen på pergamentpapiret. Lad afkøle.
-
når frøene er kølige, skal frøene have en fast glasur på ydersiden. Bryd eventuelle klynger efter behov, og bland i en skål med resten af ingredienserne. God fornøjelse!
opskrift noter
- gør cirka 7 portioner af 1/3 kop hver.
- opbevares i en lufttæt pose eller beholder ved stuetemperatur i op til en uge.portion):
225 kalorier, 10,5 g fedt, 2,5 g mættet fedt, 111 mg natrium, 29 g kulhydrat, 3 g fiber, 21 g sukker, 5 g protein, Vitamin A: 0%, C-Vitamin: 1%, Calcium: 3%, jern: 9%