denne kylling suppe er bud bidder af kylling med grøntsager, chili og kartofler, alle i en krydrede tomat bouillon. En god måde at varme op på en kold dag!

Jeg elsker kyllingesuppe, fordi den er fuld af grøntsager og dristige smag. Server det med en side af Caesar salat eller Meksikansk frugtsalat til et komplet måltid.

lad os tale om kyllingesuppe. Vi spiser meget af det, især i de koldere måneder. Denne kyllingesuppe er varm, trøstende og helt sund med alle de gode grøntsager i blandingen! Det er en fantastisk måde at få en almindelig middag på.

Hvordan laver du kyllingesuppe?

denne suppe starter som så mange suppeopskrifter gør, med en blanding af gulerødder, løg og selleri som base. Grøntsagerne sauteres, indtil de er blødgjort, og derefter tilsættes flere smag i gryden.

når grøntsagerne er klar, er det tid til at tilføje kylling, tomater, grønne chiles og taco krydderier. Du kan bruge enhver type kogt kylling, du kan lide, såsom ristet stegt kylling, strimlet rotisserie kylling eller endda bare resterende kylling.

hakkede kartofler og kylling bouillon går ind næste, og hele potten simmer, indtil kartoflerne er møre.

tips til kyllingesuppe

• tilberedningstiden på denne opskrift er helt afhængig af størrelsen på dine kartoffelstykker – jo større kartoflerne er, jo længere er behovet for at simre, så hold dem små.
• denne suppe er slet ikke krydret som skrevet. Hvis du kan lide lidt varme, kan du prøve en taco-krydderi mærket varm, eller tilsæt lidt varm sauce eller knuste røde peberflager til bouillon.
• jeg bruger frosset majs, fordi jeg altid har nogle i min fryser. Du kan også bruge dåse eller frisk majs fra kolben, hvis du foretrækker det.

denne suppe er fantastisk som den er, men jeg kan godt lide den endnu bedre, når den er fyldt med påfyldninger. Nogle af mine foretrukne suppetoppere er

• strimlet ost
• Tortilla strips
• Avocado
• creme fraiche
• oliven
• hakket koriander eller grønne løg

langsom komfur kyllingesuppe

det er super nemt at konvertere denne suppe til en crock pot opskrift, hvis du foretrækker at gå den rute. Læg nogle rå kyllingebryst i langsomt komfur sammen med de mængder grøntsager, kartofler, bouillon, tomater, chili og krydderier, der kræves i opskriften. Kog i 3-4 timer på høj eller 6-8 timer på lav, så makulere kyllingen med to gafler, top med koriander og tjene.

nu hvor vejret er afkølet, spiser vi suppe mindst en gang om ugen, og denne kyllingesuppe er på vores regelmæssige rotation. Selv børnene nyder det, og jeg elsker at de får nogle grøntsager i!

flere store suppe opskrifter

• 50 langsom komfur suppe opskrifter
• fyldt peber suppe
• Hamburger suppe
• kål Roll suppe
• kylling og vilde ris suppe

Print Pin

5 fra 10 stemmer

denne Meksikanske kyllingesuppe er møre stykker kylling med grøntsager, chili og kartofler, alt sammen i en velsmagende tomatbuljong. En god måde at varme op på en kold dag!

Course Soup

Cuisine Mexican

Keyword mexican chicken soup

Prep Time 15 minutes

Cook Time 30 minutes

Total Time 45 minutes

Servings 4

Calories 300kcal

Author Sara Welch

Ingredients

• 2 teaspoons olive oil
• 1/2 cup onion diced
• 2 stalks celery sliced
• 2 carrots peeled, halved and sliced
• 4 ounce can diced green chiles
• 2 cups cooked chicken diced or shredded
• 15 ounce can diced tomatoes do not drain
• 2 tablespoons taco seasoning
• 6 cups chicken broth
• 1 Russet kartoffel skrællet og terninger
• salt og peber efter smag
• 1/2 kop majs frosset, frisk eller dåse
• 2 spsk hakket koriander

instruktioner

• varm olivenolie i en stor gryde over medium høj varme. Tilsæt løg, selleri og gulerødder og kog i 3-5 minutter eller indtil det er blødgjort.
• tilsæt de grønne chiles, kylling, tomater og taco krydderier til gryden sammen med salt og peber efter smag. Rør for at kombinere.
• Tilsæt kylling bouillon og kartoffel. Bring til en simmer.
• kog i 20-25 minutter eller indtil kartoflerne er møre. Rør majsen ind.
• kog i 2-3 minutter, top derefter med koriander og server.

ernæring

kalorier: 300kcal / kulhydrater: 26g | Protein: 21g / fedt: 12g / mættet fedt: 3g | kolesterol: 53mg | natrium: 496mg | kalium: 1125mg | Fiber: 4g | sukker: 7g | Vitamin A: 5570iu | vitamin C: 45,8 mg | Calcium: 101mg/jern: 3,6 mg