hjemmelavet kylling bouillon er så let at lave, du behøver ikke at købe det fra butikken længere. Denne lækre opskrift er lavet med masser af grøntsager, krydderier og kylling for at skabe den perfekte smag. Lær hvordan du laver kylling bouillon og brug den i alle dine supper denne vintersæson!

kylling bouillon

at lave din egen bouillon er sådan en simpel ting at lave for dig selv, og du vil bruge det så mange opskrifter. Lær hvordan man laver kylling bouillon og begynde at gøre disse lækre supper!

efterår og vinter er årstiderne af suppe! Når vejret er koldt, ved jeg alt, hvad jeg vil spise, er en stor skål varm suppe. Det er så opvarmning og trøstende at nippe til noget så hjerteligt og smagfuldt.

Jeg elsker suppe, og jeg har omkring en million favorit suppe opskrifter, som jeg kan lide at gøre hele sæsonen. Og det vigtigste, du har brug for til enhver god suppe? Kylling bouillon / lager!

dette er den perfekte base for så mange supper, og du ved, at det vil være på hver ingrediensliste. Så lær hvordan du laver denne opskrift derhjemme, så du kan få den bedste smagsbuljong til at starte hver suppe.

det er også praktisk, når du laver alle slags Thanksgiving-opskrifter, som fyld og gryderetter, så du har bestemt brug for disse ting rundt.

Når du ender med en forkølelse, skal du nippe til en hjemmelavet kyllingebuljong, indtil du begynder at føle dig bedre. Lav en stor batch, frys den, og brug den i løbet af efteråret og vintersæsonen!

denne opskrift er så enkel og så velsmagende. Lær hvordan du laver det derhjemme, så du kan bruge det til hver suppe, du laver!

kyllingebestand vs kylling bouillon

kyllingebestand og lager bouillon er meget ens, og de kan generelt bruges ombytteligt. I en knivspids, hvis du ikke har en, skal du bruge den anden.

bouillon og lager er lavet på en lignende måde, men stadig er kyllingebestand og kylling bouillon ikke nøjagtigt det samme. Begge er væsker fremstillet ved kogning af kyllingeben og / eller kød sammen med grøntsager.

forskellen er, at kyllingebestanden har tendens til at være mindre krydret og er perfekt som base til fremstilling af saucer, gravier osv. Kylling bouillon er derimod godt krydret og fuld af smag, så den er klar til at forbruge som den er.

Denne kylling bouillon opskrift er perfekt til brug i supper og gryderetter, eller bare nippe på egen hånd.

ingredienser til denne hjemmelavede opskrift

den fantastiske smag af denne hjemmelavede kylling bouillon kommer fra alle de gode ingredienser, som vi har simmering i gryden.

væsken trækker smag fra alle grøntsager, krydderier og kylling for at skabe en perfekt afbalanceret bouillon.

at lave denne kylling bouillon opskrift er bare et spørgsmål om at lade en flok grøntsager, krydderier og kylling simre sammen i en gryde. Intet er nemmere end det, ikke?

denne hjemmelavede kylling bouillon opskrift er den perfekte balance af smag! Det gør 19 kopper bouillon, så du vil have masser at gemme og bruge til alle for alle dine suppe opskrifter.

Sådan laver du kylling bouillon:

sørg for at se opskriftskortet nedenfor for fulde ingredienser & instruktioner!

1. tilsæt alle listede ingredienser i en stor 16-20 kvart bestandspotte, og dæk med 6 liter vand.
2. kog op, reducer derefter varmen til lav, og lad den simre (afdækket) i 2 1/2 timer.
3. fjern forsigtigt hele kyllingerne fra bouillon, fjern kødet fra knoglerne, og returner derefter knoglerne til lagerkrukken. (Gem kyllingekød til opskrifter!)
4. lad bouillon koge i yderligere 1 1/2 timer.
5. når det er færdigt, hæld bouillon gennem en sil for at adskille væsken fra de øvrige ingredienser.
6. køles bouillon natten over og fjern overfladefedt den næste dag.

Du kan fryse det og gemme det til senere. Det opbevares i køleskabet i 3 dage og i fryseren i 3 måneder. Se opskriftskortet for mere detaljerede instruktioner.

kan du fryse kylling bouillon?

Ja, det er nemt at opbevare i fryseren. Hæld det bare i frysesikre beholdere, så holder det i op til 3 måneder.

Du kan dele af bouillon inden frysning for at gøre det lettere at gribe og optø, når du er klar til at lave mad.

Sådan bruges kylling bouillon i opskrifter

hjemmelavet kylling bouillon er den perfekte base til supper, hvilket er det, jeg elsker at bruge det til. Men mange forskellige slags opskrifter kræver det, og du kan bruge denne bouillon til dem alle.

Jeg bruger det i denne kylling og ris gryderet og denne Kylling Pot Pie gryderet. Udover at lave andre opskrifter er varm kylling bouillon den perfekte ting at nippe til, når du er syg, og du har brug for noget varmt og beroligende for din mave.

Hvis du laver denne opskrift, skal du uploade et foto i kommentarfeltet nedenfor eller efterlade en vurdering. God fornøjelse!

opskrift

kylling bouillon opskrift – hvordan man laver kylling bouillon

4.85 fra 13 stemmer

forfatter: Becky Hardin – Cookie Rookie

Prep: 20 minutter

cook: 4 timer

i alt: 4 timer 20 minutter

Serves10

print

• Pinterest

hjemmelavet kylling bouillon er så let at lave, du behøver ikke at købe det fra butikken længere. Denne lækre opskrift er lavet med masser af grøntsager, krydderier og kylling for at skabe den perfekte smag. Lær hvordan du laver kylling bouillon og brug den i alle dine supper denne vintersæson!

Ingredienser

• ▢ 2 5-pound unge steger kyllinger (hele)
• ▢ 6 potter koldt vand
• ▢ 3 store gule løg flåede og indkvarteret
• ▢ 1 hoved af hvidløg, flåede og halveret, valgfri
• ▢ 6 gulerødder vaskes, flåede og indkvarteret
• ▢ 4 stilke bladselleri med blade vasket & halveret
• ▢ 2 spsk herbes de Provence
• Karr 4 tørrede laurbærblade

Karr 12 hele nelliker Karr 2 teskefulde hele sorte peberkorn 1 spiseske kosher salt

• liter 1 spsk sojasovs

instruktioner

• læg alle ingredienser i en 16-20 kvart stockpot, og dæk med 6 liter vand.
• kog, reducer varmen til lav og lad det simre, afdækket, 2 liter timer.
• overfør forsigtigt kyllingerne til to store skåle. Fjern kyllingekødet fra knoglerne, og læg det til side.
• efter at have fjernet kødet fra knoglerne, skal du placere dem og overskydende bouillon (fra knoglerne) tilbage i stockpotten. Sæson efter smag-bouillon skal smage let saltet.
• fortsæt madlavning af bouillon yderligere 1 liter timer.
• mens bouillon reducerer, skærer eller makulerer kyllingekødet og sparer til andre måltider. (Det fryser smukt .)
• når bestanden er færdig med at tilberede, sil den over gennem et dørslag og kasser de resterende faste stoffer.
• opbevares i køleskab natten over og fjern overfladefedtet den næste dag.
• bestanden vil være lidt gelatinøs, men den vil flydende og tilføje en rig, dejlig smag, når den opvarmes.
• opbevar lageret kølet og brug inden for 3 dage eller hæld i frysebeholdere (eller lynlåsposer) og frys op til 3 måneder.
• Nyd!

sidste trin! Glem ikke at vise mig et billede af, hvad du lavede! Upload et billede eller tag mig @thecookierookie på Instagram!

Becky ‘ s tips

udbytte: 19 kopper bouillon og 4 kopper kogt kylling

Inspiration: Ina Garten and Jacques Pepin

Nutrition Information

Calories: 37kcal (2%) Carbohydrates: 8g (3%) Protein: 1g (2%) Sodium: 141mg (6%) Potassium: 228mg (7%) Fiber: 2g (8%) Sugar: 3g (3%) Vitamin A: 6215IU (124%) Vitamin C: 5.5mg (7%) Calcium: 47mg (5%) Iron: 1.4mg (8%)

Did You Make This?I want to see! Be sure to upload an image below & tag @thecookierookie on social media!