denne krydret grillede koreanske kylling er så smagfuld, og den bliver din favorit til sommergrilling, hvis du kan lide krydret mad.
Her er en anden koreansk GRILLMULIGHED til din sommer grillning! Denne krydrede kylling bulgogi opskrift er så smagfuld, og jeg er overbevist om, at den bliver en af dine grillfavoritter.
Ikke en krydret elsker? Ikke at bekymre dig! Jeg har allerede en mild version af denne kylling bulgogi opskrift, som forresten er en af de mest populære opskrifter på min blog.
det mørke kød står bedre op til den dristige marinade i denne opskrift. Udbenet lårkød er min yndlings kyllingedel til grillning. Dens åbne, flade overflade fungerer godt til marinering og grillning. Men du kan bruge kyllingebryst, hvis det foretrækkes.
i Korea er udbenet trommestikkekød også populært til lignende retter. At holde huden er et spørgsmål om personlig præference.
som sødemiddel til marinaden brugte jeg koreansk blommesirup kaldet maesil chung (Kurt) ud over honning og sukker. Det tilføjer en smule surhed og frugtagtig sødme til skålen. Andre muligheder er ananasjuice eller citronsaft med lidt mere sukker. Revet æble fungerer også godt. Men brug blot mere sukker, hvis du ikke har disse ingredienser.
marinaden kan laves 2 til 3 dage i forvejen. Mariner kyllingen natten over for de bedste resultater.
Du kan grille nogle grøntsager såsom løg, courgette og / eller svampe. Du skal blot skære op, kaste med lidt sesamolie og drys med salt og peber, inden du griller. Du får en let sideskål at servere med kødet.
Hvis du hellere går med et udvalg af banchan (side retter) for at supplere din krydrede kylling, her er en samling af 15 nemme og sunde Koreanvegetabilske side retter, der for det meste er veganske.
Hvis du prøvede denne krydret kyllingopskrift, Bedøm venligst opskriften og lad mig vide, hvordan det viste sig for dig i kommentarfeltet nedenfor. Hold kontakten ved at følge mig onYouTube,Pinterest,kvidre,Facebook oginstagram.
krydret grillet kylling
Main
Udskriv Opskrift
Ingredienser
- ▢ 2 pund udbenet kylling lår, Du kan bruge kyllingebryst, hvis du vil
Til marinaden
- ▢ 2 til 3 spsk gochugaru (고추가루), koreansk rød chili peber flager eller at smage
- ▢ 1 spsk sukker
- ▢ 3 spsk soja sauce
- ▢ 2 spsk risvin eller mirin hvidvin er god for.
- ▢ 2 spsk gochujang (고추장), koreansk rød chili peber pasta
- ▢ 2 spsk honning eller 3 spsk sirup eller oligodang (올리고당)
- ▢ 2 spsk maesil chung, 매실청 (eller 2 til 3 spsk ananassaft eller revet æble) Du kan simpelthen bruge mere sukker (omkring en spiseske) i stedet.
- ▢ 1 tablespoon sesame oil
- ▢ 1/4 medium onion, grated (about 1/4 cup)
- ▢ 2 tablespoons minced garlic
- ▢ 2 teaspoons grated ginger
- ▢ 1/2 teaspoon salt
- ▢ pepper to taste
For the garnish
- ▢ 2 tablespoons chopped scallions
- ▢ 1 teaspoon sesame seeds
instruktioner
-
skyl kyllingestykker. Afløb. Trim overskydende fedt af. Skær hvert kyllingelår halvt på tværs. Skær eventuelle tykke dele op.
-
Kombiner marinade ingredienserne i en skål og bland godt.
-
overtræk kyllingen med marinaden. Mariner i et par timer (helst natten over) i køleskabet.
-
Forvarm en let olieret grill over medium høj varme. Når det er varmt, tilsæt kyllingestykkerne. Kog, indtil den er kogt igennem og let karamelliseret, cirka 4 til 6 minutter på hver side. Reducer varmen, hvis kyllingen begynder at brænde. Du kan også tilberede kyllingen indendørs på en grillpande eller i en stegepande.