er vi sikre på at sikre?

sørg hævder at være # 1 læge anbefalede nærende drik, med sin etiket om det giver mulighed for en ‘komplet, afbalanceret ernæring til at holde sig sund, aktiv og energisk.’Men er det virkelig tilfældet? Sørg for, at Clear giver 180 kalorier, 9 gram protein og 17 essentielle vitaminer og mineraler pr. Dette er alt godt og sandt; bekymring vises efter undersøgelse af, hvor disse kalorier og næringsstoffer kommer fra. Faktisk mangler dette produkt ikke kun vigtige vitaminer og mineraler, det indeholder forskellige ingredienser, der er genetisk modificerede og faktisk kan nedbryde næringsstoffer fra kroppen. Det er alarmerende, at så mange produkter på markedet er mærket som ‘sunde’ og ‘nærende’, når deres ingredienser virkelig ikke sikkerhedskopierer disse påstande. I 1995 erklærede Center for Science In The Public Interest, at reklamer for Ensure var “årets mest vildledende madannonce”.

lad os se nærmere på ingredienserne i Ensure, så vi kan fordøje, om dette produkt er værd at forbruge og undersøge, om noget har ændret sig i de sidste 20 år…

ingrediens #1 – vand

bekymring: når man drikker vand, skal det være fra en filtreret kilde, intet på etiketten på Ensure angiver, at vandet filtreres. Ensure-flasken opbevares også i plastik. Undgå altid plastflasker, fordi kemikalier fra flasken, såsom hormonforstyrrende BPA, kan udvaskes og akkumuleres i væsken.

ingrediens #2-sukker

bekymring: Sørg for at have 18 gram sukker pr. Det er 4,5 teskefulde sukker i en lille 10 ounce flaske. Tilsat sukker indeholder nul essentielle næringsstoffer og kan faktisk nedbryde din krop af vigtige næringsstoffer. At drikke disse sukkerfyldte drikkevarer kan føre til ubalance i blodsukkeret og dysglykæmi (ikke-stabilt blodsukker), der forårsager angst, depression, træthed, hjerne tåge og madbehov. Højt blodsukker påvirker i sidste ende vores insulinniveauer, hvilket bidrager til insulinresistens og type II diabetes.

ingrediens #3 – majs MALDEKSTRIN

bekymring: Majs i sig selv er genetisk modificeret, hvilket gør det til en at undgå. Maldekstrin er et sødt kulhydratafledt fødevaretilsætningsstof. Det skaber en fedtlignende krop til fødevarer og øger hyldetiden. Det er billigt at producere og nemt tilføjes. Mens produktet ikke er teknisk ‘sukker’, er en menneskeskabt ingrediens kan forårsage insulinresistens og diabetes, fordi det har et glykæmisk indeks på 130, hvilket betyder, at det hæver blodsukkerniveauet meget hurtigt.

ingrediens # 4-mælkeproteinkoncentrat (MPC)

bekymring: MPC er en type koncentreret mælkeprodukt, der indeholder 40-90% mælkeprotein. Dette er et mejeriprodukt. Mejeri er fuld af kemikalier, der anvendes til forarbejdning og produktion. Medicin bruges på malkekøer, hvilket giver antibiotika mulighed for at komme ind i mælk, længe med pesticiderne i fødevarer, som dyret spiser. Der er faktisk lidt bevis for, at mejeri er godt for dine knogler eller forhindrer osteoporose, calcium er gavnligt i dette, men i modsætning til folkelig tro er mælk langt fra vores bedste kilde til calcium! Mange fødevareforskere er enige om, at det er meget bedre for vores helbred og fordøjelse at få calcium, kalium, protein og fedt fra andre fødekilder, som hele plantefødevarer — grøntsager, frugter, bønner, fuldkorn, nødder, frø og tang.

ingrediens # 5-sojaproteinisolat

bekymring: soja er stærkt genetisk modificeret – et absolut undgå! Sojaproteinisolat ekstraheres fra affedtet sojamel. Bekymringen for isoleringsprocessen er, at aluminium findes i de gigantiske kar, der bruges til at isolere sojaproteinet, som kan udvaskes i selve proteinet, hvilket øger sandsynligheden for tungmetalforgiftning. En anden bekymring er, at isoflavoner i soja er blevet foreslået at spille en rolle i stigende risiko for brystkræft!

ingrediens #6 – nonfat MILK

bekymring: mennesker, sammen med andre pattedyr, blev ikke lavet til at fordøje mælk regelmæssigt. Faktisk stopper de fleste mennesker naturligt med at producere betydelige mængder lactase — det er nødvendigt for at metabolisere lactose korrekt, sukkeret i mælk-engang mellem to og fem år. For de fleste pattedyr er den normale tilstand at stoppe med at producere de fødevarer, der er nødvendige for at fordøje og metabolisere mælk korrekt, efter at de er fravænnet. Vi er bedst at undgå mejeri, hvis vi ønsker en glad og sund tarm!

ingrediens # 7-majsolie

bekymring: majsolie kommer fra majs, der er genetisk modificeret til resistens over for herbicider og pesticider. Majs er også relativt nyt for menneskelige kostvaner. “International Journal of Biological Science” i 2009 rapporterede, at forbrug af genetisk modificeret majs forårsager toksicitet for forskellige organer – lever, nyrer, binyrerne, milt og hjerte hos rotter. Tilsætningsstoffer, pesticider og kemikalier er involveret i forarbejdning af majsolie. Forskning har vist, at vegetabilske olier, herunder majsolie, indeholder BHA og BHT (butyleret Hydroksyanisol og butyleret Hydroksytoluen). Disse kunstige antioksidanter forhindrer maden i at ødelægge, men de har vist sig at producere kræftforbindelser i kroppen. Links er også blevet gjort til majsolie og immunsystemet depression, infertilitet og adfærdsmæssige problemer.

ingrediens # 8-naturlige og kunstige smag

bekymring: når du ser dette på en fødevareetiket, betyder det kemisk! Undgå, undgå, undgå.

ingrediens # 9-CELLULOSEGEL

bekymring: fødevareproducenter betragter ofte cellulosegel som en kostfiber på fødevaremærket, da det er et kulhydrat, som kroppen ikke kan fordøje. Det indeholder ingen sundhedsmæssige fordele, og det ville være bedre for os at få fiber fra kilder, der indeholder vitaminer og mineraler – såsom frugt og grøntsager. Cellulosegel har tendens til at være stærkt forarbejdet, selvom den er lavet af plantefibre (cellulose er den vigtigste fiber af planter) inklusive træer og bomuld. Det er meget vandabsorberende, billigt og rigeligt. Dette syntetiske produkt hjælper med at forbedre holdbarheden af produkterne. En lang holdbarhed er ikke ideel til vores kroppe. Når du kan, skal du altid vælge friske hele fødevarer; næringsstof tætte fødevarer, der giver fiber sammen med næringsstoffer med lavt tilsat sukker og fedt. Energitætte fødevarer, såsom Ensure, giver kalorier, men dem med ringe næringsværdi til din krop!

ingrediens # 10-CARRAGEENAN

bekymring: Carrageenan er et fødevaretilsætningsstof, der ekstraheres fra rød tang. Det bruges som fortykningsmiddel til at forbedre tekstur af is, yoghurt, hytteost, sojamælk og andre forarbejdede fødevarer. Ikke alene har dette fødevaretilsætningsstof ingen næringsværdi, dyreforsøg har vist links til ulcerationer og kræft i mave-tarmkanalen. Udegraderet carrageenan – den type, der er meget udbredt i forarbejdede fødevarer – har været forbundet med maligniteter, mavebetændelse og diabetes! Dette fødevaretilsætningsstof bør undgås, især for personer, der lider af irritabel tarmsygdom, da det kan forværre de negative virkninger af denne sygdom.

ingrediens # 11-ANNATTO

bekymring: Annatto er et ‘naturligt’ fødevaretilsætningsstof, der har været forbundet med tarmforstyrrelser og irritabel tarmsygdom. Dette er madfarvestoffet, der gør naturligt hvid ost gul. Ifølge dr. Martin Floch i Journal of Clinical Gastroenterology bruger befolkningen i Peru annatto i traditionel medicin som en mild diarre (forårsager diarre). Uafhængige rapporter og kliniske undersøgelser har fundet humørsvingninger og adfærdsproblemer efter indtagelse af annatto – inklusive overfølsomhed. Mange mennesker rapporterer, at disse problemer gik væk, da annatto blev fjernet fra kosten. For nogle mennesker kan annatto forårsage alvorlige allergiske reaktioner, og naturlig madfarve synes at være lige så potentielt allergifremkaldende som kunstige farvestoffer. Hvis du finder dig selv uforklarlige reaktioner på emballerede eller tilberedte fødevarer, kan du meget vel have en intolerance over for dette madfarvestof!

så … hvad er løsningen at sikre? Er der en alternativ måde at forsyne vores kroppe med en mere næringsstof tæt, sikrere drink uden alle de skadelige tilsætningsstoffer? Ja! Giv dette en chance!

‘bedre end ensure Smoothie’ opskrift:

• 1 kop, hakket grønkål
  • Protein: 2,9 g
  • kalorier: 33
  • fordel: disse bladgrøntsager er fyldt med fiber, calcium og store mængder vitaminer A, C og K.
• 1 kop, frosne organiske blåbær
  • fordel: blåbær er en stor kilde til vitaminer, mineraler, kostfiber og har lavt fedtindhold og natrium. De har naturligt sukker, en sundere alternativ erstatning til det tilsatte sukker, der findes i Ensure.
• liter avocado
  • fedt: 14g
  • fordel: Avocados indeholder en høj mængde mættet fedt, som er den slags ‘sunde’ fedt, som vi ønsker i vores kost. Sammen med dette indeholder de fiber og store mængder C-Vitamin, A, jern og calcium.
• 2 spsk hampfrø
  • Protein: 9g
  • kalorier: 164
  • fordel: ud over masser af protein er denne super-madblanding høj i jern, magnesium og omega-3 ‘ er.
• 1 kop vand
  • fordel: hydrering!
• 1 kop usødet mandelmælk
  • fordel: der er intet kolesterol i mandelmælk. Det er lavt i natrium og højt i sunde fedtstoffer, hvilket hjælper med at forhindre højt blodtryk og hjertesygdom. Mandelmælk indeholder også 50% af den anbefalede daglige mængde E-vitamin med antioksidante egenskaber, der er vigtige for at holde din hud sund. Mandelmælk er lav i kulhydrater, hvilket betyder, at det ikke øger dit blodsukkerniveau markant. På grund af dets lave glykæmiske indeks vil din krop bruge dette som energi, og de overskydende sukkerarter opbevares ikke som fedt.
• 1 spsk ren vaniljeekstrakt
  • fordel: nogle gange har vi brug for lidt sødme; dette giver din næringsrige smoothie en bedre smag!

retninger: kaste alle ingredienserne i din blender og blend indtil glat!

selvom det kan tage dig lidt længere tid at lave denne smoothie end at gribe en flaske Ensure fra købmandshylden, vil din krop og sind takke dig! Det er fyldt med fiber, mineraler og vitaminer; mere kalorieindhold end sikre og indeholder ingen skadelige tilsætningsstoffer!

P. S. sørg for at opbevare denne vidunderlige smoothie i en glasbeholder for at fjerne din chance for eksponering for kræftfremkaldende BPA (bisphenol A).

https://authoritynutrition.com/6-reasons-why-vegetable-oils-are-toxic/

http://www.befoodsmart.com/ingredients/cellulose-gum.php

https://ensure.com/nutrition-products/ensure-original

http://www.fda.gov/Food/FoodScienceResearch/GEPlants/

http://www.healthline.com/health/food-nutrition/is-maltodextrin-bad-for-me

http://www.livestrong.com/article/313559-alternatives-to-ensure-drink/

Michaelsson, K., Wolk, A., Langenskiold, S., et al. Milk intake and risk of mortality and fractures in women and men: cohort studies. 2014: 349-367.

http://www.shape.com/healthy-eating/diet-tips/ask-diet-doctor-last-word-soy-protein-isolate

http://www.thesmarterscienceofslim.com/vanilla/discussion/259/alternative-to-ensure-like-supplement-drinks-often-prescribed-/p1

http://www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-23 annatto.aspx?activeingredientid=23&activeingredientname=annatto

Xiao, C. W. Health effects of soy protein and isoflavones in humans. J. Nutr. 2008. 138: 1244-1249.