Deling er omsorgsfuld!

Der er mange grunde til, at folk beslutter at blive vegetarer. På verdensplan har over 600 millioner mennesker valgt en vegetarisk kost. Alles rejse er unik, men har så mange lignende og velkendte aspekter. Mange vælger at skære kød af miljømæssige årsager, af sundhedsmæssige årsager eller af etiske grunde til at gå ind for etisk behandling af dyr. Uanset årsagen er det en god en, fordi de er alle grundene til, at jeg valgte at blive vegetar. Jeg har også inkluderet nogle tip til at blive vegetar, så hvis du vælger at tage på denne rejse, kan det være til hjælp!

før jeg blev vegetar

min rejse tog noget tid, som de fleste gør, men nu hvor jeg har været vegetar i 5 år, kan jeg ikke se mig selv vende tilbage. Jeg har skåret kød, herunder fisk, ud af mit liv, og jeg har det godt. Selvom dette var meget svært for min familie at forstå i starten, de har taget fat på det.

at være Armensk, vi er en kultur, der er stærkt afhængig af kød. De gør stadig dyreofre til særlige lejligheder, trods alt! Men som de fleste armeniere, når jeg har Mine øjne sat på et mål, kan ingen stoppe mig!

må ikke få det til at gå ned i mig forkert, jeg plejede at elske kød. Alle typer kød. Jeg var en seriøs foodie. Jeg ville spise ting, der var tvivlsomt spiselige, fordi, godt… hvorfor ikke? Hvis du fortalte mig, at jeg skulle blive vegetar dengang, ville jeg have grinet lidt af dig. Men på en tilfældig nat ændrede alt sig.

at blive vegetar ved at tage babytrin

Jeg åbnede mine øjne for den negative virkning af at spise kød ganske tilfældigt. Om 7 år siden, jeg faldt ned i kaninhullet og så Ted-samtaler, da jeg snuble over en, der talte til mig. Det var en enkel og kort video om miljøpåvirkningerne af at spise kød.

efter dette besluttede jeg at blive en hverdag vegetar. Jeg elskede smagen af kød alt for meget til at give det op på fuld tid.

så jeg gjorde med det næstbedste – intet kød på hverdage, men fisk var ok. I søndags havde jeg et valg om, hvad jeg spiste (kød eller ej). Jeg troede, jeg gjorde min del, og det var godt nok for mig. Det var et godt nok kompromis – jeg kunne stadig spise kød, når jeg ville, men ved at reducere det drastisk gjorde jeg min del for at redde miljøet.

da jeg valgte at blive vegetar

to år efter det, jeg kom hjem fra en meget godt fodret bryllupsrejse til Portugal. Hej fisk, skaldyr og svinekød! Den næste dag så jeg en dokumentar, der ændrede mit liv, kaldet Kospiracy.

det var det for mig!

da jeg indså miljøpåvirkningerne af at spise og fisk, de sundhedsmæssige fordele ved en plantebaseret kost og den brutale måde, vi behandler vores dyr på, vidste jeg, at jeg havde fået nok.

at være vegetar for kærlighed til dyr

Jeg elsker dyr. Vi er en plejefamilie for vores lokale dyrevelfærdsorganisation. Jeg hader at se dyr sultne eller mishandlet, når vi rejser (vi har endda reddet et par, når vi kunne). Så jeg vidste, at jeg ikke længere kunne spise de væsener, jeg hævdede, at jeg elskede så meget. Jeg følte mig for meget af en hykler.

hjem igen, vi er i stand til at gøre det, vi er i stand til at så blind for tanken om, at dyr er vores mad. Vi går til købmanden, køb det kød, vi ønsker, kog det, og spis det uden nogensinde at undre os over, hvordan det faktisk kom på vores tallerken.

da vi var i Filippinerne, deltog vi i et traditionelt Filippinsk bryllup. Der serverede de svinekød som hovedret. Faktisk serverede de 3 grise.

men bare et par timer før brylluppet levede disse grise og sparkede i forhaven i hjemmet, vi boede i…

klokken 7 om morgenen blev disse grise dræbt ved at skære deres hals. De skreg og græd, og vi hørte det hele. Jeg lå i sengen og græd og tænkte på disse grise, der så deres pennevenner blive myrdet foran dem.

disse grise var faktisk ret heldige i forhold til, hvordan de fleste af vores canadiske og amerikanske husdyr behandles. Vi ser alle de grafiske videoer, som en nidkær ven deler på vores foder, der viser, hvordan dyr bliver mishandlet på gårde og slagterier. Vi har alle den samme grund til at vende os væk, rulle hurtigere for at springe over den hårde virkelighed, vi pålægger disse dyr.

vi glemmer, at disse dyr faktisk levede i bure, nogle gange mindre end deres kroppe. Vi vender det blinde øje til, at de injiceres med hormoner og vækstmidler. Vi ignorerer det faktum, at de ikke fodres ordentligt, så de ty til at slikke metalburene eller spise deres egne afføring. Og på en eller anden måde er vi ok med at spise dette kød.

jeg ville ikke være en del af denne grusomhed længere. Så jeg regnede med, at hvis jeg ikke kunne dræbe dyret, ville jeg spise med mine egne hænder, at jeg slet ikke skulle spise det.

fordi vi er så langt væk fra processen, glemmer vi, at disse dyr faktisk er levende væsener. Vi Ripper deres unge fra dem, vi fodrer dem hormoner, så de er større og juicier. Vi torturerer dem bogstaveligt for vores egen kulinariske fornøjelse. Vi ville blive rasende, hvis vi faktisk så, hvad vi gjorde mod dem, men fordi vi ikke gør det, lader vi det gå.

vi dræber miljøet ved at spise kød

fra udledning af drivhusgasser til skæring af regnskove til havdøde områder – at spise kød dræber bogstaveligt talt vores planet. Jeg kunne ikke stå her og være en god fortaler for miljøet og fortsætte med at dræbe det blindt. Når du ser fakta, er det lidt skræmmende.

• i FN er dyrelandbrug ansvarlig for 18% af drivhusgasemissionerne, mere end den kombinerede udstødning fra alle biler og lastbiler i verden. Det er ret vanvittigt!
• kød og mejeri leverer kun 18% af kalorierne og 37% protein, men alligevel bruger de 83% af landbrugsjorden og producerer 60% af landbrugets drivhusgasemissioner. Det er ikke rigtig det værd, når man ser på det på denne måde.
• Dyrelandbrug er ansvarlig for 20% -33% af alt ferskvandsforbrug i verden i dag. Vi kunne bruge det vand bedre, helt sikkert! Især i betragtning af at mange befolkninger ikke har drikkevand.

Jeg holder så meget af miljøet. Siden jeg var barn, jeg var den højeste i min familie, skubber folk til at genbruge. Bare spørg min søster. Da hun ville kaste og smide ting ud af bilen (det var 90 ‘ erne, det gjorde vi alle), ville jeg stoppe bilen og få hende til at hente sit affald. Jeg var den første i min familie til kompost, og jeg har vedtaget en minimalistisk livsstil. Vi prøver endda at være øko-rejsende, fordi vi kender miljøpåvirkningerne af rejser.

så at vide, hvad at spise kød gør for vores planet, vidste jeg, at jeg var i stand til at måtte stoppe. Plus, fordi vi lige har fået vores dykkercertificering, er jeg endnu mere motiveret til at fortsætte. Vi har lige opdaget skønheden i den undersøiske verden. Der er ingen måde, jeg vil dræbe det, jeg beundrer at udforske.faktisk viser flere og flere undersøgelser, at den bedste måde at reducere vores indvirkning på jorden er at undgå at spise kød og mejeriprodukter. Så hvad venter vi alle på?

hvad sundhed?

Ja, det er navnet på en dokumentar, men det er også en forbandet god titel for det, jeg vil tale om. Virkningerne af at spise kød på vores helbred er svimlende. Jeg har læst så mange bøger og studier, og resultaterne er øjenåbnende.

som de fleste mennesker var jeg overbevist om, at vi havde brug for kød i vores kost for at være sunde. Hvor ellers vil du få dine proteiner fra trods alt?

men det er en stor løgn, vi alle er blevet fodret. Vi får vores protein det samme sted, som vores mad får deres, gennem planter, grøntsager og korn. Og disse ting er forbandede delish!

Der er så mange sygdomme, der skyldes at spise kød. Faktisk har undersøgelser fundet, at ved at skære kød ud, trives din krop faktisk og kan helbrede sig selv af disse lidelser som kræft, diabetes, fedme, depression og så mange flere. Så hvis ikke for kærlighed til dyr eller planten, hvorfor ikke bare for dit eget helbred?

hvorfor ikke blive veganer?

det spørger jeg mig selv hele tiden. Og det vil jeg gerne. For at være ærlig har det sidste år været lidt hårdt for mig som vegetar. At rejse på fuld tid og på et budget er ikke altid let for veganere eller vegetarer. Mange kulturer er stærkt afhængige af kød og fisk i deres kostvaner, og det er svært at få de næringsstoffer, du har brug for med begrænset mad. I mange lande besøgte vi, æg, ost og ris var de eneste vegetariske ting på menuen. Yup, nogle gange er selv frugter og grøntsager knappe eller super dyre.

siden vi har været hjemme, har jeg været på markedet i Frankrig div skubber til en hovedsagelig vegansk kost. Faktisk har de fleste uger, 80% af mine måltider været veganer. Selvom jeg er ivrig efter at skære ost ud, selvom jeg elsker det så meget.

bliver vegetar hårdt?

Nej. Som jeg sagde, Når jeg tænker på noget, kan du ikke stoppe mig. Det trick, jeg fandt, der hjælper mest, var at få gode opskriftsbøger og finde gode madblogs. Jeg har bygget mig en månedlig menu med 30-40 opskrifter, som jeg kan skifte mellem. Selvom Derek spiser kød lejlighedsvis, vi fandt måder at spise det samme måltid på, men med “proteinet” at være vegetarisk vs kødfuld.

på restauranter kan jeg næsten altid finde nærende vegetariske måltider, eller værre tilfælde, Jeg kan bede dem om at fjerne kødet. For lad os være ærlige, en husgrøn salat vil ikke holde mig fuld i meget lang tid.

når jeg går til min familie eller vens hjem, bringer jeg et måltid, der er let at dele, lækkert og nærende. Normalt vil de have veggie-venlige retter, der hovedsagelig er sider. Men hej, jeg klager ikke, hvis det er lækkert!

og når vi rejser, kan du læse mere om det her!

så alt i alt, nej, det var slet ikke svært. Vegetariske måltider tager mere tid at forberede end at kaste en del kød på grillen, men lad mig fortælle dig, Jeg har aldrig følt mig lettere, sundere og bedre end jeg gør i dag. Og med nogle prep, alt bliver let.

6 tips til at blive vegetar

Hvis du ikke er klar til at tage springet, er der masser af ting, du kan gøre for at reducere dit kulstofaftryk og føle dig bedre om dine valg af etiske, miljømæssige og sundhedsmæssige årsager.

1. Bare prøv at gå vegetarisk

det er så simpelt som det. Bare prøv at gå vegetar eller veganer. Der er masser af hjemmesider, der kan hjælpe dig med at gøre det. De tilbyder 30-dages måltidsplaner, tip og tricks til, hvordan du kan gøre det på kort sigt eller endda på lang sigt. Hvis du har en vilje til at prøve det, har vi tro på, at du vil lykkes.

2. Reducer mængden af kød, du spiser

det er så simpelt. Du kan prøve at være en hverdag vegetar. Du kan gøre meatless mandage. Du kan springe over et kødmåltid om dagen. Uanset hvad du vælger, vil det være en stor forbedring af den aktuelle status.

så når du kan, spring det kød over og vælg et vegetarisk eller vegansk måltid. Og hvis du virkelig vil spise en levende væsen, skal du vælge bugs, de er meget mere lækre og nutricious end du ville tro!

3. Prøv at spise økologisk eller lokalt kød

Hvis du ikke kan springe ud på kød (som du kan, ved jeg, at du kan gøre det!), vælg økologisk kød, eller få dem direkte fra en landmand. Det sikrer, at du støtter de rigtige mennesker (ikke store hjerteløse virksomheder), og det vil tilskynde dem til at fortsætte deres gode arbejde. Normalt behandler mindre gårde deres dyr mere etisk, så det er også en sejr.

4. Jo mindre dyret er, desto mindre er virkningen

opdræt af større dyr (oksekød& svinekød) og fremstilling af forarbejdet kød er meget mere skadeligt end mindre eller lokalt produceret kød. Så hvis du skal spise Kød, skal du gå efter en lille økologisk kylling.

5. Prøv at reducere din miljøpåvirkning

Hvis du ikke vil skære kød ud endnu, så prøv at reducere dit fodaftryk. Saml affald, kompostere dine madrester, dyrk dine egne grøntsager, adopter kyllinger eller bikuber i din baghave, brug ikke plastik til engangsbrug. Uanset hvad du gør, vil det hjælpe. Hvis du rejser, kan du tjekke disse måder at være en øko-rejsende.

6. Læs og se mere

jo mere du ved om fødevaresystemet, jo mere uddannede valg kan du tage. Du vil også føle dig bedre om at gøre disse oplyste valg. Her er nogle gode bøger og hjemmesider, der kan hjælpe!

hjemmesider

• for store ernæringsmæssige fakta, uden nogen meninger: nutritionfacts.org
• for måltid planer, fakta og opskrifter: forksoverknives.com
• for flere måltider, miljø og dyr nyheder: onegreenplanet.org

forsøger jeg at skifte mening med denne artikel? Måske lidt. Men mere end det, jeg prøver at åbne dine øjne for en anden måde at se din mad på.

Vi er alle ansvarlige for de valg, vi træffer. Jo mere vi ved om, hvor vores mad kommer fra, hvordan den opdrættes, og hvordan den finder vej til vores tallerken, jo mere kan vi træffe bedre valg. Og langsomt, sammen, kan vi forsøge at redde denne smukke planet af vores, og de skabninger, der lever på det (ja, der omfatter os så godt)!Bemærk: artiklen indeholder affiliate links, hvor vi laver en lille provision, hvis du ender med at købe et produkt. Det er uden ekstra omkostninger for dig. Du betaler det samme beløb, som hvis du besøgte direkte. Den gode ting er, at du hjælper os med at oprette gratis indhold og holde denne blog online. For dette er vi evigt taknemmelige!