at nyde eftermiddagste, der ligger på en forgyldt hotelstol, er en fin britisk tradition, men næppe bæredygtig som et almindeligt tidsfordriv. At kaste din egen fest betyder, at du kan styre budgettet og vælge din yndlingsfinger mad. Vi har nogle forslag til at sætte på en tefest i stil.
grundsættet
Hvis du ejer et lagdelt kagestativ, skal du støve det af og bruge det til midtpunktet. Ellers skal du bruge dit bedste porcelæn og gøre det lidt mere specielt med blonderlignende doilies, foldede servietter og navnepladskort.
velgørenhedsbutikker er en god kilde til rimeligt prissat porcelæn til at få det autentiske Ye olde tearoom look. Bare rolig, hvis mønstrene er uoverensstemmende – det gør begivenheden lidt mere hip. Du skal bruge en tekande, tekopper, bestik og kage skiver til servering.
se vores guide for tip til alt det vigtige bageudstyr, du har brug for.
Indstilling af scenen
Udvid dit bord og klæd det med en dug. Stofbutikker sælger billigt plettet, blomster-og stribet materiale i meter, hvilket kan være meget effektivt til dette. String nogle bunting eller, hvis du føler dig ambitiøs, bage nogle spiselige bunting kiks.
mens du er ved det, kan du lave nogle navn-sted cookies, glasur dem med dine gæsters navne. Pop dem i papirposer, så dine gæster har en lille gave at tage væk, eller bare snaffle dem som en entrerriste.
Coconut & cinnamon name-place cookies
spiselige navn-place kiks
ankomst drinks
sørg for, at sukker og mælk er sat på bordet, klar hæld dine gæster en cuppa, når de sætter sig ned. Tilbyd en bred vifte af te, som Earl Grey, chai, pebermynte, kamille, frugt, urte og selvfølgelig engelsk morgenmad.iste giver en mere forfriskende tipple i varmere vejr, og at tilføje et strejf af Pimm ‘ er vil virkelig bryde isen. Du kan også åbne boblen og servere en sloe gin royale eller juice-baseret mimosa.
se vores te samling.
spredningen
der er ingen regler, når det kommer til maden, men en standard eftermiddagste består af et lag smørbrød, et lag kager og en af scones eller tekager. Du kan dog også smide kager, petits fours eller kiks.
brug ikke dig selv ved at påtage dig for mange ambitiøse bid, men hvis du har lyst til en udfordring, skal du sørge for at få dine tider rigtige.
smørbrød
mens disse kræver minimal indsats, kan du komme videre ved at preppe dine fyldninger på forhånd og derefter samle lige før gæsterne ankommer for at undgå den frygtede soggy sarnie.
valg af sommersmørbrød
Æg & cress club smørrebrød
gulerod & rosinsmørbrød
Salmon club smørrebrød
Bedste nogensinde krabbesmørbrød
røget laks & avocado åben brød på rugbrød
Katsu Sandos
få flere super smørrebrød ideer.
Scones
Scones spises bedst på dagen og tager ikke lang tid at piske op, men det kan være nyttigt at sprede arbejdet med at forberede din eftermiddagste ved at fryse en batch og derefter afrimme dem i en lav ovn. Serveres varm med surringer af fløde og marmelade – du kan dekantere en gryde med hjemmelavet konserver (se nedenfor) i en smuk skål med en sølvske, så gæsterne kan hjælpe sig selv.
Scones:
klassiske scones med marmelade & clotted cream
Frugt scones
citron dryp scones
valnød scones
Cherry scones
se vores samling af lækre scone opskrifter.
se vores video om, hvordan man laver perfekt lette og fluffy scones:
syltetøj
fra klassisk jordbær til blød solbær er disse frugtagtige konserver perfekte til at sprede sig liberalt over scones og tekager:
jordbærsyltetøj
hindbær marmelade
let kirsebærsyltetøj
Rabarber& ingefær marmelade
kanel-duftende blomme marmelade
Solbærsyltetøj
Oplev endnu flere syltetøjsopskrifter.
tekager& boller
Giv boller en professionel finish ved at glasere dem med abrikosmarmelade, server derefter skiver eller delt og smurt.
Simple opskrifter:
tekager
Tea loaf
ristede tekager med abrikoskompot
Easy iced buns
opskrifter, der kræver mere indsats:
Earl Grey teacakes
Stollen boller
St Lucia saffron boller
få mere inspiration fra vores teacakes kollektion.
Biscuits
Shortbreads, cookies, gingernuts… tag inspiration fra minder om din barndoms kiks tin. Disse opskrifter tager alle mindre end en time, så du kan lave dem om morgenen på din begivenhed. Alternativt kan du lave dejen tidligere på ugen og fryse for blot at bage og is på dagen.
sugared blomst shortbreads
grundlæggende cookies
gulerodskage cookies
ingefær cookie smørbrød med citron mascarpone
Coconut nice
jordbær& creme roly polys
gennemse flere kiksopskrifter.
P Pristisserie
bare den blotte omtale af parisisk-standard konditori er nok til at sende rystelser ned ad ryggen på din gennemsnitlige hjemmebager. Hvis du er villig til at tage dem på, skal du tilberede konditori eller kiks natten før din eftermiddagste.
Raspberry millefeuilles
Mini eclairs
Chinon apple tarts
næste niveau bakevell tærte
saltet karamel &popcorn crumble boller
Creme Brul kurte tartlets
Cannoli
Find mere perfekte konditoriopskrifter.
kager
individuelle portioner er nøglen til eftermiddagste æstetik, så bage en generøs batch af dinky kager, der er smukt dekoreret. For en sprød vri, prøv vores fantastiske fondant-fantasier i tre cocktail-tema-smag: Pina colada og espresso martini.
flere strålende bager:
kaffe & valnød flapjacks
Banoffee traybake
Blod orange & valmue dryp muffins
let karamelkage
Lille pistaciekager
kokosnød chai traybake
jordbær & polenta Cupcakes
visstoppere
træk alle stoppesteder ud og server noget helt specielt med nogle af vores mere udfordrende visstopperkager.
krydret kolibri kage
havsaltet chokolade & pecan tærte
Blod orange & mørk chokolade madeleines
stjerneanis marengs med mango coulis
Apple rose tærte
hindbær, citron og frangipane tærte
Iced vanilla & caramel profiteroles
få mere kreative bagningsideer.
det bedste af resten:
te & biscuit cheesecake bars
Lemon bars
Doughnut muffins
Gypsy tærte med citroncreme
Lingonberry & Ginger cheesecake Potter
Sevilla marengs tærte med granatæble
Hurtig & let tiramisu
Bourbon, sort kirsebær & Baconbrunies
flere eftermiddagste ideer:
eftermiddagste opskrift samling
nemmeste nogensinde eftermiddagste
Budget eftermiddagste ideer
eftermiddagste opskrifter med en vri
10 scone opskrifter du bliver forelsket i
Sådan bages til et kagesalg
eller hvis du hellere vil lade en anden lave bagningen, se vores gennemgang af de bedste eftermiddagste i Storbritannien.
har du kastet din egen eftermiddagste fest? Del dine tips nedenfor …