Med række efter række af leverandører, der tilbyder alt fra Pennsylvania hollandske pot tærter til Peking duck, Reading Terminal Market er en international madhal med en bestemt Philadelphian flair. Den virvar af sidde-ned spisesteder, to-go stande, producere butikker, slagtere og bagerier på denne 126-årige stedet gøre for en destination, der er en favorit med lokale og turister.

jernbanen, der lånte markedet sit navn, er længe væk, men Reading Terminal (51 N. 12th Street) har holdt fast ved at blive et af de ældste kontinuerligt fungerende offentlige markeder i landet, hvor de første lejere oprettede boder tilbage i 1893. I dag, traditionelle Philadelphia og Pennsylvania fødevarer som cheesesteaks, stegt svinekød smørrebrød, Amish-stil bløde saltkringler, og hvem tærter kappes om opmærksomhed med shavarma, pad thai, po ‘ Boys, og kylling tikka masala.

hvor skal hovedet først kan være overvældende. Brug denne vejledning som en primer på den lækkerhed, der venter. Bemærk, at mens du læser Terminalmarkedet er åbent dagligt 8 til 6 pm, lukker nogle leverandører tidligere, og populære varer sælger ofte ud inden udgangen af dagen. De fleste af Pennsylvania hollandske butikker er ikke åbne om søndagen. Kan ikke gøre det til markedet? Du kan få dagligvarer og tilberedt mad leveret fra mange af sælgerne via Mercato — selvom det er meget nemmere at navigere på leveringstjenestens hjemmeside, hvis du allerede har en ide om, hvilke leverandører du foretrækker.

morgenmad

Miller ‘ s vri er måske bedst kendt for sin cheddar-jalape-kringlehund, men den sande stjerne her er kalkunpølse, ost og æg morgenmad roll-up. Kombinationsboksen er så god, at det er det populære valg blandt andre leverandører, som de satte op for dagen.

for en varm æble dumpling næsten på størrelse med en softball, eller en plade af æg og Pennsylvania morgenmad kød kaldet scrapple, hoved til hollandsk spise sted. Traditionelt spist efter middagen laver dumplings også en gennemsnitlig morgenmad.

smørrebrød

stegt svinekød på DiNic ‘ s er blevet skrevet op i magasiner, vist på TV og kaldt Den Bedste Smørrebrød i Amerika. Denne kombination af langsomt ristet svinekød, broccoli rabe og provolone er den ultimative Philly-klassiker. Men det sælger ud hver dag, så for den forsinkede er dette legendariske markedsstop også stedet for kødboldsmørbrød.

Der er altid en linje på Hershel ‘ s East Side Deli, men fortvivl ikke: Disse effektive smøreeksperter ved, hvordan man stabler friskskåret corned beef, coleslave og russisk dressing på rug i løbet af et øjeblik. Par smørrebrød med en kartoffel knish og en dåse Dr. brun creme sodavand til den bedste jødiske deli oplevelse rundt.

håndholdte bid

majs hunde, poutine, ost ostemasse, tragt kage, og hånd-cut fries udgør karneval-agtig menu på ræv& Søn Fancy Corndogs. De glutenfri majshunde Fås i et par sorter: klassisk oksekød-svinekød, alt oksekød, krydret svinekød, kalkun og en vegansk mulighed.

vegetar og veganer spiser

Vegan deli Luhv sælger et par spiseklare smørbrød sammen med varer, der skal bringes hjem, som pålæg, ost, kødfri burger “dej” ved pundet, og en tun salat, der smager bedre end den ægte vare. Gå efter suppen med kikærter, kvinoa, grønkål, tang, Linser, Hvide Bønner og løg — det er en knockout. Dette er den eneste dedikerede veganske leverandør, men kødfri, mælkefri retter fås på flere Markedsstande, herunder Kamals mellemøstlige specialiteter og Nanees køkken, der sælger vegansk og vegetarisk indisk-pakistansk billetpris sammen med halal kylling-og lamretter.

slagtere

til lam eller svinekød, lav en lige linie til Martins kvalitetskød og pølser. Godshalls fjerkræ er go-to for kylling og kalkun. L. Halteman Family Country Foods er, hvor de, der kender, handler efter tørret oksekød.

producer

det er svært at slå udvælgelsen på Iovine Brothers Producer, med sine høje af pænt stablede grøntsager og frugter og hylder af nødder, tørret frugt og bønner.

middag

lokalbefolkningen stiller op til laks og risret på det lille thailandske marked, der slynger en enorm plade grillet fisk oven på en seng med fluffy ris. Den billige skål er perfekt til to at dele; sørg for at bede om ekstra jordnøddesauce. Little Thai lagerfører også karrypasta, fiskesauce og andre must-haves til hjemmekokke, der planlægger et sydøstasiatisk måltid.

Hent en hel rotisserie kylling med kartofler og gulerødder fra Dienners Grill, Amish spisested, der serverer nogle af byens mest saftige fugle. De klumpede vinger Her er et højdepunkt.

undervurderet perle

i næsten 50 år har Pearl’ s Oyster Bar serveret frisk fisk og skaldyr og snapper suppe fra et sted uden dikkedarer på markedet. Det er blevet genoplivet for nylig med menutilsætninger som en vietnamesisk rejerulle og en grønkålsalat, tilføje et par moderne bud på, hvad en skaldyrstæller kan tilbyde. Dette er også stadig, hvor diners vil finde en af de bedste stegte østers plader i byen, med en side af folk-ser.

drikkevarer

Molly Malloy ‘ s, Den Store pub i centrum af Reading Terminal Market, serverer kopper vin og øl at gå — hvilket betyder at du kan gennemse boderne med en drink i hånden (bare lad ikke markedet være med det). Udforskning begynder her for de bedste resultater.

for ikke-alkoholholdige drikkevarer, stop ved Kamals mellemøstlige specialiteter til lemonana, en forfriskende myntelimonade med rosenvand. Det går godt med falafel, shavarma og baklava. En anden standout juice mulighed på markedet er Four Seasons Juice Bar.

Dessert

en Pennsylvania hollandsk familie fordobler ned på markedet med to stande: Beiler ‘s Bakery og, lige overfor det, Beiler’ s Donuts og salater. Æblefritterne må ikke gå glip af, og hvis du aldrig har haft en kæmpepai, her er din chance.

den originale Termini Brothers shop i South Philly (1523 S. 8th Street) er en pilgrimsrejse i sig selv, men for mange Philadelphians er det Læserterminalen, som de kender og elsker. Ingen sving gennem markedet er komplet uden en cannoli, den sicilianske ricotta-fyldte godbid.

chokoladetårnet hos Mueller Chocolate Co. – en stak chokoladedækkede godbidder som Rice Krispies godbidder og skumfiduser — er blevet vist på Madnetværket. Men det er de dyppede frugtskaller og nøddeklynger, der stjæler forestillingen her. De, der leder efter traditionelle trøfler, chokoladedækkede kringler, og lignende vil også have masser at vælge imellem.