spekulerer på, hvilke vinglas der skal bruges? Hvilket glas til hvilken drink når det kommer til cocktails? Høje og pæne drinks? Highball eller lavbold drikkefartøjer? Lær, hvordan du bruger glasvarer, og vælg den rigtige type, uanset din tip, med denne praktiske guide.

(Leder du efter råd om de bedste typer ølglas at bruge? Prøv denne blog i stedet.)

Hvorfor bruge forskellige typer glasvarer?

forskellige glasvarer har udviklet sig for at gøre hver anden drink bedre. Det kan være, at du har en perfekt målt cocktail, men mundens størrelse kan hjælpe med at frigive aromaerne. Det kan være, at du har en vidunderlig ny spiritus i din hånd, men en gang i et drikkekar kan det opvarmes eller forblive køligt ved glasets design. Forbedrede aromaer og korrekte temperaturer er to nøglefaktorer for at forbedre drikkeoplevelsen.

hvilket glas til hvilken Drink: vin

(1) Rødvinsglas
glasvarer til rødvin skal have en større, rundere skål for let at hvirvle vinen og hjælpe med at lufte den. En lang stilk holder også hånden væk fra drikken for at forhindre, at den bliver for varm.
eksempler: Pinot Noir, Syrah.

(2) hvidvinsglas
hvidvinsglas vil have et mindre mundområde og derfor et mindre overfladeareal, der skal luftes, så vinen ikke iltes for hurtigt. Dette er for at bevare de lettere, mere delikate noter, som hvide vine generelt vil have.
eksempler: Chardonnay, Sauvignon.

(3) Fløjteglas
mousserende vin har brug for endnu mindre overfladeareal, da dette vil hjælpe med at bevare boblerne og forhindre, at den går fladt for hurtigt. Derfor fløjteglasset med sin høje, tynde skål og lille mund. Bruges også til Champagnecocktails.
eksempler: Champagne, Prosecco, Bellini.

(relateret læsning: fordelene ved vin på tryk)

korrekt cocktailglas

det klassiske, traditionelle cocktailglas er en omvendt kegleskål, som kan komme i forskellige størrelser, normalt omkring 3 til 6 ounces. Det bruges til at servere cocktails uden is, eller ‘op. Dens form udviklede sig fra det faktum, at alle traditionelle cocktails ville have interessante aromaer, og den store mund gør det muligt for drikkerens næse at komme tæt på overfladen af drikken og fuldt ud nyde dens duft og smag.
eksempler :martinier, kosmopolitisk, Brandy Aleksander, Kamikase.

(5) highballglas
et highballglas er en glastumbler, der bruges til at servere ‘høje’ cocktails og andre blandede drikkevarer, der indeholder en stor del af en alkoholfri mikser og hældes over is. Det bruges ofte ombytteligt med Collins-glasset, selvom highball-glasset er kortere og bredere i form.
eksempler: Dark ‘ N ‘Stormy, Bloody Mary, Mojito, gin & tonic.

(6) Lavboldglas
lavboldglas, gammeldags glas eller stenglas er alle navne på en kort tumbler med en solid base, der indeholder omkring 6 til 8 ounces væske. En solid base hjælper med drikkevarer, der kræver ‘forvirrede’ ingredienser. Disse lave briller kan også bruges til at servere en pæn hældning af spiritus.
eksempler: gammeldags, Negroni, Hvid russisk.

specialglas

varme cocktails såsom en irsk kaffe eller en varm Toddy serveres bedst i et irsk kaffeglas, der er lavet med varmebestandigt glas og har et håndtag fastgjort, så du kan holde drikken behageligt.

(8) orkan glas
orkanen cocktail, udviklet af ny Orleans tavern ejer Pat O ‘Brien i 1940’ erne, blev først hældt i orkanen lampe-formede briller; deraf navnet. Drikken og navnet sidder fast, og det har været en grundpille i det franske kvarter lige siden.

(9) Martini glas
Martini blev oprindeligt serveret i cocktailglas (ovenfor), men drikken udviklede sig til en række vodka-baserede ‘tinis’ gennem 90 ‘erne, og serveringsstørrelserne voksede. Martini-briller adskiller sig fra det traditionelle cocktailglas ved generelt at have en større skål og være fuldt konisk i bunden.

(10) Margarita Glass
En anden specialdrink med sit eget unikke glasvarer, Margaritas blev traditionelt serveret i et margarita-glas; en “trin-diameter variant af et cocktailglas.”Disse kan sjældent ses i almindelige barer og hjem, da det er blevet normen at servere margaritas i mange andre fartøjer, fra pint-briller til dobbelt gammeldags briller.

(11) Den Glencairn glas
dette speciale stykke blev udviklet af Glencairn Crystal Ltd. med det formål at få de maksimale smag, når du drikker øl. Det stammer fra traditionelle næsebriller, der bruges af masterblandere, låner den brede skål for at vise farven og hjælpe med at afsløre aromaerne, men bruger i stedet en tilspidset mund for at give lettere drikke.

(12) Snifter Glass
snifter glass har en meget kort stilk, der formodes at være vugget i hånden og hjælper med at varme den drik, den indeholder. Den store skål gør det muligt at hvirvle drikken, og en kortere mund fælder aromaer og giver drikkeren mulighed for at nyde en mere fremtrædende lugt, når de nipper. Mest brugt til brun spiritus, såsom brandy og øl.

skål!

PS. Frygt ikke ølelskere, her er et blogindlæg om brug af det rigtige glasvarer til din øl.

Billedkreditter:
(1) Red Wine – https://www.flickr.com/photos/chewychua/88817686
(2) White Wine – https://www.flickr.com/photos/dcbauer/3485439452
(3) Flute – https://www.flickr.com/photos/alanant/3117691436
(4) Cocktail – https://www.flickr.com/photos/preppybyday/5076311907
(5) Highball – https://www.flickr.com/photos/dinnerseries/6331425703
(6) Lowball – https://www.flickr.com/photos/stuartwebster/4599786176
(7) Irish Coffee – https://www.flickr.com/photos/jf-sebastian/6811030343
(8) Hurricane – https://www.flickr.com/photos/bigberto/2826375336
(9) Martini – https://www.flickr.com/photos/greentrench/2578752055
(10) Margarita – https://www.flickr.com/photos/preppybyday/5076907896
(11) Glencairn – https://www.flickr.com/photos/photobyaaron/8034556198
(12) Snifter – https://www.flickr.com/photos/preppybyday/5076313963