heldigvis for veganere er mange typer brød veganvenlige, og der er en bred vifte at vælge imellem.

vegansk brød opfylder definitionen af vegansk, når det normalt er lavet af de fire grundlæggende ingredienser: mel, vand, salt, gær. Selvfølgelig kan brød fremstilles med andre ingredienser og kan stadig betragtes som vegansk.

ingredienser som:

• dato honning, dato sirup, Dato melasse
• urter og krydderier
• frugter. Rosiner er et meget almindeligt tilsætningsstof og sødemiddel.
• grøntsager
• nødder

ikke alt brød er skabt ens, så ikke alt brød opfylder definitionen af vegansk brød.

Når vi taler om ingredienserne brød er lavet af, skiller gæren sig ud som den første tvivlsomme komponent…

er gær og/eller surdejstarter vegansk?

Ja, gær er vegansk og det har PETA stempel godkendelse på det!

gær er encellede svampe, der omdanner sukker og stivelse til kulsyre og alkoholgasser, hvilket gør dem nyttige allierede til at fremstille brød.

gæren tilhører svampefamilien, så hvis du spiser svampe som en del af din kost, er det sikkert at sige, at du også kan spise gær.PETA, mennesker til etisk behandling af dyr er tilfredse, når levende væsener ikke lider nogen grusomhed eller udnyttelse af nogen art for at komme til vores tallerken.

som PETA nævner i deres hjemmeside “gær er overalt—i din krop og i luften, og det er ikke afledt af dyr”.
jeg siger, at hvis det er godt nok for PETA, er det godt nok for os.

nu hvor vi fik det ud af den måde, vi kan fortsætte.

Vegan Deal breaker Ingredients

• 

• 

• 

• 

Some types of bread are non-vegan by definition because they use non-vegan ingredients. Ingredienser som æg, mælk, smør eller honning opfylder naturligvis ikke denne definition. Dybest set kan ingen animalske produkter eller biprodukter være i opskriften.

nogle ingredienser er sværere at få øje på, såsom gelatine eller kasein ( disse er proteiner, der stammer fra mælk ). Disse ingredienser er også uden for grænserne og opfylder ikke den veganske brøddefinition.

Hvad skal man se efter, når man handler efter vegansk brød. 2 nemme Tips

1. Kontroller etiketten. Hvis du ser ingredienser, som du ikke kan udtale, skal du bare holde dig væk fra det, da du ikke bør spise det brød i første omgang, uanset om du er veganer eller ej. tjek advarslerne om allergi. De er nødt til at liste mejeri og æg på der.

ofte stillede spørgsmål: er disse typer brød vegansk?

før du dykker ned i det med småt på brødetiketten, skal du kigge på dette brød. Disse typer brød er normalt (men ikke altid) veganvenlige, så du vil måske starte på denne liste, da chancerne er større for at være vegansk sikker.

er rugbrød vegansk?

Ja, det er! Dette brød lavet af rugkornet betragtes som vegansk.

som du kan forestille dig, er der mange typer og opskrifter på rugbrød, men i langt de fleste opskrifter er der ingen brug af ingredienser fra dyreriget, og Brødet holder med de strenge veganske standarder.
For tips om at gøre 100% tysk rugbrød fra en master baker, klik på denne artikel.

bedømmelse:
For rugbrød vil jeg altid foreslå at tjekke etiketten eller tale med bageren på dit lokale bageri bare for at sikre, da nogle tilføjer honning til denne dej, men det er meget sjældent.

er surdejsbrød vegansk?

surdejbrød dækker en meget bred vifte af opskrifter. Dej, der er lavet med en surdejstarter, anses for at være surdejsbrød. For eksempel er fransk brød, baguetter, mange typer rugbrød (især tysk rugbrød) alle surdejbrød.

de grundlæggende ingredienser i surdejsbrød er mel, vand, salt og vildgær (din surdejstarter), vegansk himmel, men (der er altid en, men Kurt ) fra det for at bestemme, at alt surdejsbrød er vegansk, er en vanskelig erklæring at lave.

det er ikke almindeligt, men du kan finde surdejbrød med mejeriprodukter i dem eller honning som sødemiddel. For det meste skal du være sikker med surdejsbrød.

bedømmelse:
For surdejsbrød må jeg sige, at omkring 99% af surdejsbrød er veganvenlige. Du kan gøre en hurtig kontrol online for surdej brød opskrifter og det vil være meget vanskeligt at finde en med nogen animalske biprodukter i dem.

er Esekial brød vegansk?

dette brød er et naturligt valg for veganere.
det er et melfrit brød lavet af hele spiret hvede, og det er ofte bakket op uden tilsat mælk, honning eller æg.

dette brød er en god proteinkilde, det har typisk en tæt struktur og er meget rig på vitaminer.

bedømmelse:
for Esekial brød siger jeg gå efter det!

er fransk Baguette vegansk?

dette franske brød er virkelig en gave, som Franch skænkede os og resten af verden:)

Hvis det gøres godt, har det en sprød skorpe på ydersiden og bløde krummer på indersiden, bare et lille stykke brød, der er fantastisk virkelig. For at være sikker på, at du får en vegansk Baguette, beder du bare om en traditionel baguette. Disse er lavet i de gamle metoder og bruger kun 4 Ingredienser: vand, mel, gær og salt. Hvis du virkelig ønsker at se, hvordan de professionelle gør det tjek de bedste baguettes i Frankrig artikel.

bedømmelse:
Hvis du tilfældigvis er i Frankrig og så ikke taler sproget, og jeg kan forsikre dig om, at franskmændene ikke taler engelsk til dig, kan du være sikker på, at deres baguettes er vegan-venlige, og du bør ikke have noget at bekymre sig om.

er Foccacia eller Ciabatta brød vegansk?

denne italienske fladbrød er en god forretter til hele familien eller til hosting af venner. Det er en særlig omgængelig skål, der går hånd i hånd med næsten alt, hvad du kombinerer det med.

de fleste (men ikke alle) focaccias er veganvenlige ved hjælp af olivenolie som fedtkilde resten af ingredienserne er vand, salt, mel, gær og undertiden surdejstarter.

Hvis du vil lave din egen Foccacia, så tjek disse utrolige tip fra en italiensk brødekspert lige her.

bedømmelse:
For Foccacia eller Ciabatta siger jeg, at de fleste chancer er, at det er vegan-venligt, gå efter det!

is Pitta Bread Vegan

Pita or pitabrød er lavet af mange kulturer, især i Mellemøsten og også omkring Middelhavsområdet.

Jeg elsker selv pita. Især varmt ud af ovnen. Den grundlæggende pita er lavet af mel, vand, salt og gær og er en god mulighed for smørbrød eller en fantastisk måde at forbruge en af de mest foretrukne retter af veganer Hummus.

Jeg husker personligt aldrig at se eller bruge nogen opskrift til at lave pitabrød med andet end de grundlæggende ingredienser, der er nævnt ovenfor. Jeg kender til en opskrift på pita, der har en ekstra ingrediens i den, men det er en frugt og er stadig inden for vegan-venlig,

Dom:
Hvis du er i stand til at vælge en Rejser I Mellemøsten kan du være sikker på, at dit pitabrød vil være veganvenligt.

ofte stillede spørgsmål: brød, der ikke altid er, men let kan rumme en vegansk diæt

er Pumpernickel brød vegansk?

Pumpernickel brød betragtes er for det meste vegansk-venlige, men jeg har set opskrifter med honning i dem. Du kan altid erstatte honningen med malt, som er en almindelig ingrediens, der bruges i mange brødopskrifter, når du vil tilføje lidt farve eller sødme.

Dom:
for Pumpernickel brød juryen er undecisive. det kan gå begge veje. Men hvis du gør det selv, kan du gøre det veganvenligt.

er fuldkornsbrød vegansk?

fuldkornsbrød kan kategoriseres efter ethvert brød, der har fuldkornsmel i det ( behøver ikke at være 100% fuldkornsmel ). Så ved denne definition vil du finde mange versioner af fuldkornsbrød, der måske eller måske ikke er veganvenligt.

der er så mange versioner/opskrifter til fuldkornsbrød derude, Jeg kan ikke fortælle med sikkerhed, om der er et konkret ja eller nej til denne.hele hvede brød blev mere populært omkring slutningen af 80 ‘erne og gennem 90’ erne og frem til i dag. hele hvedemel bruges til så mange forskellige slags brød som en måde at markedsføre et produkt, der er “sundere” end dets oprindelige eller traditionelle opskrift.

Vi har en god artikel her, der sammenligner fuld hvede med hvidt mel, og resultaterne kan overraske dig.

bedømmelse:
for fuldkornsbrød tjek etiketten. Hvis du gør det selv, er det let gøres vegansk-venlige.

er Multigrain brød vegansk?

Multigrain-brød er bestemt vegansk-venligt, og at foretage små ændringer i opskriften kan øjeblikkeligt gøre dette brød til vegansk godkendt.

bedømmelse:
for multigrain brød siger jeg, at kysten for det meste er klar. især hvis du gør det selv.

er Bagels Vegan-venlige

ikke alle bagels er skabt ens. Bagels ved de fleste lejligheder er ikke lavet med animalske eller animalske biprodukter, men du kan finde nogle bagerier, der bruger æg til at berige dejen, så du skal sørge for altid at spørge eller kontrollere etiketten.

bedømmelse spørg bageren.

ofte stillede spørgsmål: hvilket brød er bestemt ikke vegansk

er Naan brød vegansk?

da jeg rejste i Indien (et fantastisk land med fantastisk mad) stødte jeg på Nan hele tiden. Denne indiske fladbrød serveres med næsten alle retter og er en hæfteklammer i det indiske køkken. Når det er sagt, er der yoghurt i opskriften, og den steges i klaret smør.

Dom:
For Naan brød, ikke vegansk.

er honning hvede brød vegansk?

Brødets navn skal give dig en anelse. Hvis en af ingredienserne er honning, betyder det, at brødet ikke kan være vegansk. Der går honning hvede brød ud af vinduet …

bedømmelse:
for honning hvede brød svaret er krystalklart. Hvis du er veganer, hold dig væk!

er Cornbread Vegan?

Desværre er dette smuldrende rige brød ikke veganvenligt. Dens opskrift kræver æg og mælk (eller kærnemælk) derfor meed ikke veganske standarder.

Dom:
For Cornbread er det et nej. Lavet med æg og derry ingredienser er det ude af spørgsmålet.

er bananbrød vegansk?

mens navnet antyder det banan “brød” er faktisk ikke brød. Det er en kage. En lækker kage, hvis du ikke er veganer. Bananbrød som de fleste kager er lavet med æg og, men ikke altid, med mælk eller smør.

bedømmelse:
For bananbrød er jeg bange for, at det er et hårdt pas.

er Challah brød vegansk?

Jeg kan virkelig godt lide Challah, men desværre er det uden for grænserne for veganer. Ved bagning af challah er du nødt til at bruge æg og mælk, og hvis det er sødt challah, er der en chance for, at honning også bruges. Bundlinjen: alle de problematiske produkter er i et brød.

Dom:
Challa brød er absolut et nej til vegansk kost.

er Brioche brød vegansk?

Brioche og Challah er meget ens med hensyn til struktur og ingredienser. Brioche er normalt fyldt med æg og smør, så dommen, ligesom challah, vil være et hårdt nej. Brioche er ikke et vegansk brød. Ked.

Dom:
For Brioche brød er det et nej nej. Beklager …

12 kommercielt vegansk brød du bør vide

ikke alle har lyst eller evne til at bage vegansk brød. Hvis du er en af disse mennesker, er her en liste over kommercielt vegansk brød, som du bør kende og er i de fleste af de store supermarkeder.
min anbefaling er forresten altid at købe dit brød på et bageri, hvor brødet er frisk, men hvis der ikke er noget valg, her er listen:

• Aldi
• Arnold bread
• Thomas Bagel
• Bloomfield farm – glutenfri&vegan
• Dave ‘ s Killer Bread
• tre bagere
• simpelthen Natur
• La Tortilla Factory
• naturens egen
• Ener – G
• motor 2