hvid birk, en af flere arter af prydplanter og træ træer af slægten Betula, i familien Betulaceae. Træerne er hjemmehørende i kølige regioner på den nordlige halvkugle og har hvid, skrælende bark. Navnet hvid birk henviser også til papirbirk.

One species of white birch, B. pubescens, is a tree about 18 m (60 feet) tall and is native to Eurasia. It has egg-shaped leaves, usually hairy below. Det bløde, gullige eller rødhvide træ er kommercielt vigtigt i konstruktion og fremstilling af køretøjer, møbler og små genstande såsom skeer og snesko.

Den Europæiske hvide birk (B. pendula, undertiden fejlagtigt kaldet B. alba), også kendt som sølvbirk eller almindelig birk, har slanke, hængende grene og små, skarpe blade omkring 6 cm (2 tommer) lange. Det kan vokse til en højde på 15 m på lette jordarter. De udskårne, lilla blade og grædende bjørker er populære ornamental sorter af europæisk hvid birk.

den japanske hvide birk (B. platyphylla japonica), et 18 meter træ hjemmehørende i Østasien, har brede blade omkring 7 cm lange; dets hårde, gulhvide træ bruges til møbler og trævarer.