“Hvis du fjernede alle de varer, der indeholdt sukker fra supermarkedet, ville kun 20% af varerne forblive!”dokumentarfilmskaber Damon Gameau. Dette tal er uvirkeligt, når du tænker på alle de selvudråbte sunde genstande, der ligger på hylderne. Men er sukker virkelig så dårligt for dig? Kom med, når vi besvarer spørgsmålet, Hvad gør sukker med kroppen?
Hvad gør sukker ved kroppen? Først lidt om glukose, Lactose, saccharose
før vi besvarer spørgsmålet, Hvad gør sukker med kroppen, lad os tale om de forskellige typer sukker: glukose, lactose og saccharose. Glukose er en simpel form for sukker, der primært bruges til energi i kroppen. Lactose, der findes i genstande som ost, mælk, yoghurt, er et mere komplekst sukker, der består af glukose og galactose. Saccharose er også et komplekst sukker fremstillet af 50% glucose og 50% fructose. Vi vil bruge vores tid på at diskutere fructose, da det har de mest skadelige virkninger på kroppen.
Fructose er et naturligt forekommende sukker i fødevarer som frugt og honning. Vi har dog fundet ud af, hvordan man ekstraherer fructose og tilføjer det til et stort flertal af dagligdags fødevarer. Ting som yoghurt, spaghetti sauce, granola barer, korn, krydderier, sportsdrikke og tørrede frugter kan indeholde store mængder sødemiddel.Hvad betyder det for din krop? Nå, lad os se på nogle forenklede videnskab:
hvad gør sukker, når det kommer ind i kroppen:
når sukker kommer ind i kroppen, opdeles det i to dele: fructose og glucose. Disse elementer gør deres vej til leveren, hvor, når de først er inde, skal behandles hurtigt. Glukose, som findes, er et bredt arrangement af naturligt forekommende fødevarer, det bruges straks til energi eller opbevares til senere brug ligesom et ekstra batteri.
fruktose forekommer derimod naturligt i frugt og honning, hvilket antyder, at kroppen var designet til at håndtere den i små doser. Derfor har leveren ikke et system til at håndtere fruktosen, hovedsageligt fordi denne type sukker var så sjælden før industrialiseringen af mad. Så da fruktosen ikke kan forblive i blodstrømmen, og hvis alle “ekstra batterier” er fulde, omdannes fruktosen hurtigt til fedt kaldet triglycerider.Noget af det fedt forbliver i leveren, mens resten sendes ud i blodbanen.De overskydende triglycerider i leveren fører til en fedtlever og øger risikoen for insulinresistens og diabetes. Ligeledes kan overvægt af fedt i blodet føre til vægtøgning, blokere arterier og hjertesygdomme.
Hvad gør sukker til hjernen?
leveren er ikke alene i sin usædvanlige reaktion på fructose; hjernen har også en nervøs reaktion. Sådan fungerer hjernen, når den kommer i kontakt med fruktose:
- når vi ser et signal, en iskegle, for eksempel frigiver vores hjerner dopamin – et hormon, der giver en udbrud af hurtig energi og får gode følelser til at strømme gennem kroppen. Dette medfører en stigning i blodsukkeret, som kan give en midlertidig følelse af årvågenhed og fokus. Fruktosen bruges dog hurtigt og får således blodsukkerniveauet til at falde, hvilket forårsager et nedbrud, der ofte manifesteres som sløvhed.
- vi spiser den sukkerholdige vare, der frigiver opioider. Disse opioider forårsager trang, som gør det svært at modstå den søde godbid foran dig. Dette er ikke i modsætning til afhængighed af nikotin eller stoffer.Fructose hæmmer også appetitcentrene i hjernen, hvilket betyder at du føler dig sulten oftere og fuld mindre hurtigt end du burde.den nederste linje er, at sukker får hjernen til at fungere, og sender signaler til konstant at dumpe hormoner i din krop, hvilket skaber umættelige trang til mere og mere sukker. Kort sagt: jo mere du spiser sukker du spiser, jo mere sukker vil du have.
Negative virkninger af at spise sukker
at spise for meget sukker på en gang kan forårsage et nedbrud og få dig til at føle dig udmattet.
tidlige tegn på for meget sukkerindtag:
- vægtøgning især omkring maven
- usund hud
- humørsvingninger
- langsom, sløv, umotiveret
- uklar eller overskyet sind
som kan føre til:
- fedme
- insulinresistens
- type 2 diabetes
- fedtlever
- tilstoppede arterier
- hjertesvigt
- Forøg urinsyreniveauet
sukkerholdigt Alias
den gennemsnitlige voksen spiser 22 teskefulde sukker hver dag; det gennemsnitlige barn spiser 32! Det er ublu sammenlignet med de anbefalede 9 teskefulde til mænd og 7 teskefulde til kvinder. Hvordan forbruger vi så meget? Godt delvis, sukker føjes til en lang liste over hverdagsfødevarer, hvoraf mange er forklædt af disse pseudonymer:
- turbinado
- frugtsaft koncentrat
- fordampet sukkerrørsaft
- sukkerrørsaftkrystaller
- majssukker
- høj fructose majssirup
- melasse
- organisk kokosnødspalmsukker
- agave
- og 52 mere
uanset titlen har disse sukkerholdige produkter alle de samme skadelige konsekvenser for vores helbred .Nu hvor vi har besvaret spørgsmålet, Hvad gør sukker med kroppen, skal et andet spørgsmål besvares: hvad gør vi ved det? Vores købmandsforretninger eksploderer med sukkerbelastede genstande, der finder vej ind i enhver husstand. Selv når vi tror, at vi spiser sundt, udsætter vi os måske for farerne ved at spise for mange sødestoffer. Hold øje med dit helbred ved at besøge din familie læge for årlige check ups. Vores seks dalplaceringer gør det nemt at svinge ind. Ring til os for at lave en aftale i dag.SaveSaveSaveSaveSaveSaveSaveSave