selvom det rapporteres af producenter som værende “helt naturligt”, er det få, der har mistanke om, at det faktisk er en sund ingrediens, især når det indtages i store mængder. Desværre betyder naturligt ikke altid ” godt for dig “eller endda” ikke-giftigt.”

for at gøre sagen værre har rapporter på internettet været alt andet end klare, da forskning ikke har bevist, om det nødvendigvis er farligt eller gavnligt. For eksempel omfatter fordelene ved ksylitol både oral og dental sundhed, men det kan også udløse fordøjelsesproblemer, herunder diarre.

hvorfor er dette tilfældet? Nøglen ligger i at forstå, hvad ksylitol er.

Hvad er Ksylitol? h2 betragtes som en “sukkeralkohol”, fordi den har en kemisk struktur, der ligner både sukker og alkohol, men det er teknisk set ingen af disse på den måde, vi normalt tænker på dem. Det er faktisk en type lavt fordøjeligt kulhydrat, der indeholder fiber.

Hvad er ksylitol fremstillet af? Det er en krystallinsk alkohol og et derivat af ksylose — et krystallinsk aldosesukker, der ikke er fordøjeligt af bakterierne i vores fordøjelsessystemer.

det produceres normalt i et laboratorium fra ksilose, men kommer også fra barken på birketræet, kylanplanten, og findes i meget små mængder i nogle frugter og grøntsager (som blommer, jordbær, blomkål og græskar).

har ksylitol kalorier? Selvom den har en sød smag, hvorfor den bruges som sukkererstatning, indeholder den ikke sukkerrør/bordsukker og har også færre kalorier end traditionelle sødestoffer.

det er omkring 40 procent lavere i kalorier end almindeligt sukker, hvilket giver omkring 10 kalorier pr.

du finder ksylitol i produkter, herunder:

• sukkerfri tyggegummi og mynter
• is
• hårde sugende slik
• chokolade
• bagværk/desserter
• bordsirup
• syltetøj og jellies
• hostesirup og nogle vitaminer
• nut butters
• pulver/granuleret sukker erstatninger
• nogle kosttilskud og næsespray
• tandpastaer og mundskyllevand

normalt når fødevarer spises og fordøjes, absorberes vitaminer, mineraler og andre stoffer i fødevaren i blodbanen i tyndtarmen. Men når kemiske forbindelser som ksylitol forbruges, kan kroppen ikke udnytte dem, så de rejser gennem din GI-kanal relativt uskadt.nogle gange kan disse kemikalier reagere med andre fødevarer, du spiser, eller som din bugspytkirtel producerer eller andre “mavesaft” og forårsage komplikationer. I tilfælde af ksylitol opleves dette generelt som gastrointestinale forstyrrelser.

er dette produkt virkelig “naturligt”? Ksilose, ikke ksylitol, opnås naturligt fra bark af birketræet og fra visse frugter.

endnu, bare fordi noget er “naturligt” betyder ikke, at det er godt for dig. For eksempel, startende i 1950 ‘ erne, har forskning vist, at:

• enkelt mave dyr er i stand til korrekt metabolisere ksilose.
• mennesker, der spiser mad med ksilose kan opleve fordøjelsesproblemer som gas, oppustethed og diarre.
• levervurdering tyder på, at ksylose bliver opbevaret i kroppen.

Her er en erklæring om ksyloseindtagelse fra en artikel fra 1952 offentliggjort i Journal of Nutrition:

i afventning af mere gunstige eksperimentelle data ved lavere indtagelsesniveauer anses det for uhensigtsmæssigt at risikere inkorporering af ksylose i fødevarer på ethvert niveau af indtagelse i længere perioder.

potentielle sundhedsmæssige fordele

1. Kan hjælpe med at forbedre tandsundheden

selvom indtagelse af denne ingrediens kan sætte dig i fare for fordøjelsesproblemer, synes en potentiel ksylitol fordel at være dens evne til at forbedre oral sundhed.

dette synes at være bredt afholdt af de fleste sundhedspersonale og tandlæger. Faktisk er dentalsamfundet en af dets største understøtninger af ksylitol på grund af dets rapporterede evne til at forhindre hulrum.for eksempel, ifølge en undersøgelse offentliggjort i Journal of Dental Education, “udskiftning af saccharose sorbitol og ksylitol kan reducere forekomsten af caries.”forskning fortæller os, at ksylitol kan være i stand til at hjælpe med at forhindre hulrum, fordi det ikke kan metaboliseres af plakbakterier, i modsætning til andre former for sukker. Dette betyder, at det kan have gavnlige virkninger på den orale flora (mikrober, der lever i munden), som ikke deles af andre sødestoffer.fordi mundbakterier ikke kan bruge ksylitol som energikilde, kan det hjælpe med at forhindre tandforfald (såsom bakterier som Streptococcus mutans) og opbygning af plak på dine tænder.

en anden potentiel fordel ved ksylitol af lignende årsager er evnen til at hjælpe med at forhindre øreinfektioner og candida gær overvækst.interessant, der er modstridende rapporter, og vi kan ikke springe til den konklusion, at ksylitol er fuldstændig effektiv til at holde hulrum i skak. Med ordene fra en ofte citeret gennemgang i tidsskriftet Caries Research, “der er ingen beviser for en karies-terapeutisk virkning af ksylitol”, hvilket får os til at undre os over, hvilken side af mønten vi skal tro.generelt synes sukkerfrit tyggegummi og den mængde, der bruges til at Sød tandpasta eller mundskyl, at være relativt ufarligt, men det anbefales stadig ikke at forbruge denne ingrediens i store mængder fra fødevarer.

2. Kan bruges, mens du er på en diæt med lavt sukker/lavt kulhydratindhold

Denne ingrediens indeholder ingen fruktose og stimulerer ikke frigivelsen af insulin fra bugspytkirtlen. Det betyder, at det ikke vil forårsage en betydelig indvirkning på dit blodsukker og insulin niveauer.

kan du bruge ksylitol på keto diæt? Ja; blandt andre sødestoffer med lavt kalorieindhold, såsom stevia, findes det i mange produkter med lavt kulhydratindhold, da det kan hjælpe med at holde sukkerindtaget lavt.mens ksylitol giver et par kulhydrater og en lav mængde kalorier, bør disse ikke forstyrre din evne til at forblive i ketose, forudsat at du ikke spiser det i store mængder.

relateret: Keto sødestoffer: Hvad er de bedste vs. værste?

dosering

de fleste mennesker finder, at ksylitol har en lignende smag, tekstur og volumen som sukker.

hvor meget ser ud til at være sikkert at indtage? En optimal dosis er ikke indstillet, men at tage mere end 30-40 gram er forbundet med negative helbredseffekter.

hvad angår hvor du kan købe ksylitol, skal du kigge efter det online eller i helsekostbutikker. Det har et lignende udseende som sukker og kan bruges på samme måder.

har nogle ligheder med andre “naturlige” eller alternative sødestoffer, herunder slags kaldet:

• Erythritol
• isomalt
• Lactitol
• maltitol
• Mannitol
• Sorbitol

Ksylitol vs. Stevia

Stevia er en urteplante, der hører til Asteraceae familie. Stevia-planten er blevet brugt i over 1.500 år af det Guarantiske Kurfolks befolkning i Brasilien og Paraguay.

er ksylitol eller stevia bedre? Mens meddelelsen er lidt uklar om bivirkninger, af de 345 + videnskabelige artikler, der henviser til stevia, er en besked klar: den er sikker og effektiv.

som anført i en nylig kritisk evaluering har stevia “et lavt glykæmisk indeks og er i de testede doser ikke cytotoksisk eller har akut eller kronisk virkning på blodsukkeret, hvilket gør det til et sikkert sødemiddel.”

på trods af at det er en naturlig urt, er ikke alle stevia-produkter på hylderne skabt ens. Faktisk, i nogle af de mere ringere mærker, hvad de annoncere som stevia er ikke engang 100 procent stevia.det er skåret med ksylitol og sygdomsfremkaldende fyldstoffer som glucose og sukker.

de fleste mennesker klarer sig godt med stevia, men lyt til din krop, fordi stevia er en urt, og alles krop kan reagere forskelligt på den. Hvis du ikke kan komme over dens salte (næsten tangy) smag, er der dog nogle andre sukkererstatninger, du måske vil prøve:

1. rå lokal honning
2. datoer
3. kokossukker/nektar
4. klasse B eller C ahornsirup

Ksylitol vs. Erythritol

begge disse produkter er sukkeralkoholer (også kaldet sødestoffer med reduceret kalorieindhold). Den væsentligste forskel er, at ksylitol indeholder nogle kalorier (det er ikke nul-kalorie som erythritol), men mindre end sukker.

Ksylitol har også en lille indvirkning på blodsukkerniveauet, mens erythritol ikke har nogen indflydelse, hvilket gør det mere egnet til diabetikere.fordi ksylitol kan forårsage diarre hos nogle mennesker, især når de anvendes i store mængder, er dette en af grundene til, at nogle mennesker foretrækker erythritol.

risici og bivirkninger

ksylitolforgiftning er relativt uhørt hos mennesker, og selv når ksylitol skadelige virkninger forekommer, er de generelt minimale for de fleste mennesker.

nedenfor er nogle af grundene til, at sukkeralkoholer som ksylitol ikke anbefales af nogle eksperter til konsum:

1. Fordøjelsesproblemer

sukkeralkoholer er berygtede for at udløse GI-problemer, fordi de trækker vand ind i tarmene og også bliver gæret af tarmbakterier. Fordi kroppen ikke kan fordøje dette stof korrekt, fermenterer den ikke-metaboliserede del og skaber et gunstigt miljø for skadelige bakterier at kolonisere.

dette kan forværre gær problemer og forårsage fordøjelsesproblemer som forstoppelse, gas/oppustethed og diarre.

2. Blodsukkerproblemer

selvom det har mindre indflydelse end rørsukker, er det blevet rapporteret, at sukkeralkoholer kan hæve blodsukkerniveauet, hvilket tyder på, at diabetikere ikke bør forbruge det.

dette kan virke underligt for de fleste mennesker, da mange læger anbefaler, at folk bruger det til at erstatte sukker, fordi det er relativt lavt på det glykæmiske indeks.

3. Potentiel vægtøgning

ved siden af mindre GI-klager er vægtøgning den mest undersøgte bivirkning ved indtagelse af ksylitol og andre kunstige sødestoffer.ifølge Harvard Medical School eksperter, ” forskning rejser bekymring for, at sødestoffer kan gøre det modsatte og faktisk fremme vægtøgning. Hvordan det? Sødestoffer er ekstremt søde-hundreder til tusinder af gange sødere end bordsukker.”

hvad der sker er, at folk, der spiser sødestoffer, sædvanligvis bliver desensibiliserede til sødme så meget, at usødede, sunde fødevarer bliver uappetitlige. Dette kan føre til en mindre sund kost, undgå fødevarer, der giver mæthed og i stedet fylde op på tomme, usunde kalorier fra sødede produkter.

4. Andre bivirkninger

ifølge en rapport er nøglen til at undgå ksylitolproblemer kun at forbruge en lav dosis. 40-50 gram om dagen kan omfatte:

• kvalme
• oppustethed
• borborygmi (rumlende lyde af gas bevæger sig gennem tarmen)
• kolik
• diarre
• øget afføring

relateret: Æblesyre fordele energiniveauer, hud sundhed & mere

nogle myndigheder har også bekymring over den lange industrialiseringsproces, der bruges til at fremstille dette produkt. I øjeblikket fremstilles de fleste ksylitol ved “hydrogenering” ksylose, en kemisk proces, der behandler en forbindelse med hydrogen, sædvanligvis med en katalysator, såsom nikkel.på dette tidspunkt er der ingen forskning, der beviser, at processen, der bruges til at skabe ksylitol, er skadelig, men der er kendte bekymringer med hensyn til forbrug af hydrogenerede fødevarer og også nikkel.

er Ksylitol dårligt for hunde?

Ksylitol kan være “ekstremt giftigt for hunde”, ifølge VCA dyrehospitaler.

hvorfor er ksylitol farligt for hunde? Når ikke-primatarter forbruger dette stof, absorberes det hurtigt i blodbanen og frigiver en kraftig mængde insulin fra bugspytkirtlen. Denne hurtige frigivelse af insulin resulterer i et hurtigt fald i blodsukkerniveauet (hypoglykæmi), en effekt der opstår inden for 10-60 minutter efter at have spist ksylitol. Ubehandlet kan denne hypoglykæmi være livstruende.

ud over at forårsage hypoglykæmi hos kæledyr kan andre symptomer på ksylitolforgiftning omfatte opkastning, nedsat aktivitet, svimlende, sammenbrud og anfald.i juli 2019 udsendte FDA en advarsel til kæledyrsejere om farerne ved hunde og andre kæledyr, der indtager ksylitol. FDA ‘ s mål var at øge bevidstheden for kæledyrsejere i håb om, at de var mere forsigtige med at udsætte deres kæledyr for produkter som tyggegummi, slik og tandpasta.

ud over at holde tyggegummi med ksylitol væk fra kæledyr, skal du læse dit kæledyrs madetiketter og aldrig fodre kæledyr dine bordskrot, hvis de har ksylitol i dem.

Endelige tanker

• hvad er ksylitol og er det sikkert? Ksylitol er et sødemiddel, der markedsføres som værende naturligt og lavt kalorieindhold. Det er en sukkeralkohol, som er et lavt fordøjeligt kulhydrat, der modstår at blive fuldstændigt nedbrudt af bakterier i fordøjelsessystemet.bivirkninger omfatter også forstoppelse, gas, oppustethed, diarre, kvalme, borborygmi, kolik, øget afføring og vægtøgning.
• potentielle fordele, herunder hjælp til oral sundhed, da nogle undersøgelser viser, at det har evnen til at forhindre hulrum.
• generelt synes det relativt sikkert at forbruge tyggegummi med ksylitol eller nogle fra tandpasta eller mundskyl, men det er nok bedst at undgå at forbruge andre ksylitolprodukter i store mængder.
• hvis du er bekymret for dens negative virkninger, kan du bruge andre naturlige sødestoffer som stevia, rå honning, datoer, kokosnød nektar, kokosnødsukker og ahornsirup.