så du ser en flok af, hvad der ligner bananer, men de er større, lyse grønne og tykhudede. Hvis du nogensinde har hævet et øjenbryn på denne skyggefulde banan bedrager i dit marked eller købmand, er dine mistanker korrekte. Det er ikke bananer, det er Pisang.Plantains er medlemmer af bananfamilien, men de er stivelsesholdige og lavere i sukker, hvilket betyder, at når de er modne, vil de stadig være grønne i farve. Hvis du får dem, når de er overmodne, kan de være begyndt at blive gule eller sorte. Mens en banan gør en stor, rå on-the-go-snack, er plantains normalt ikke spist rå på grund af det høje stivelsesindhold.indfødte til Indien og Caribien, plantains tjener en vigtig rolle i mange traditionelle kostvaner.Når de bruges til madlavning, behandles de mere som grøntsager end frugt. Du er mest sandsynligt at støde på dem på din favorit Latin, afrikansk, eller Carribean restaurant bagt, ristet eller stegt i form af en lækker salte side.

annonce

så mens plantains sandsynligvis ikke ville være så godt dækket af chokolade, er de ret utrolige ristede med poblano guava sauce.

mere om mad Republik:

• hvad er teriyaki Sauce lavet af?
• hvor kommer udtrykket ‘Deviled’ fra?
• kan du stege ting i olivenolie?