Kefir Vs Yoghurt

Kefir er ofte blevet forvirret af mange for at være yoghurt, måske tænker det er en variation af yoghurt. Men i modsætning til folkelig mening er de faktisk to tydeligt forskellige produkter. De har lignende kvaliteter, når alt kommer til alt er de begge probiotiske mejeriprodukter og har positive effekter på vores fordøjelsessystem. De er dog forskellige, fordi Kefir faktisk er tyndere. mens dette meget hjælper dig med at få øje på de to kontrasterende drikkevarer, er der andre forskelle, her er de 2 vigtigste:

1. Forberedelse procedure.

Kefir fremstilles ved gæring af komælk (eller andre ingredienser som mandelmælk, vand, ged og fåremælk) og tilsætning af kefirkorn under stuetemperatur. Disse korn har en masse aktive bakterier, mere end 10 faktisk, og er kendt for at udløse gær handling samt. Dette øger antallet af sunde bakterier og aktiv gær i Kefir. Kornene fjernes derefter til genbrug. Yoghurt fremstilles derimod ved at opvarme en yoghurtblanding og derefter afkøle den og tilsætte to hovedbakterityper: Streptococcus thermophilus og Lactobacillus bulgaricus. Denne forskel i forberedelse resulterer i flere ernæringsmæssige fordele med Kefir. Det har også mere fedt og protein end yoghurt. Når du vælger en drink for at forbedre fordøjelsen, fordobler Kefir fordelene ved yoghurt.

2. Probiotisk Indhold.

Kefir indeholder også meget mere sunde bakterier end yoghurt gør, anslået til faktisk at have tre gange det antal, som yoghurt har. Som forberedelse fermenteres Kefir ved hjælp af 10-20 gær-og forbigående bakterietyper, mens yoghurt kun indeholder nogle få af disse som set før. På grund af dette vil Kefir naturligvis føle sig surere end yoghurt vil, selv ved tilsætning os sukker. Igen gør dette sine sundhedsmæssige fordele erstatte yoghurt. Ifølge forskning har Kefir faktisk flere sundhedsmæssige fordele, som omfatter styrkelse af immunsystemet, antiallergiske virkninger, reduktion af tumorvækst, forhindrer både svampe-og mikrobielle infektioner og endelig betragtes som gavnlig for malabsorption af lactose.

konklusion

valget af drikke er virkelig op til dig og dine præferencer, da begge drikkevarer har tendens til at være utroligt sunde. Når man leder efter en tyk sød drink, vil yoghurt komme til nytte. Kefir er go-to-indstillingen, men hvis du foretrækker en mere naturlig tangy smag eller en tynd drikkekonsistens. Når du gør det til sundhedsmæssige formål, uanset om du skal forbedre din fordøjelse, antibiotika, helbrede en urinvejsinfektion eller ethvert andet sundhedsrelateret problem, er Kefir det ultimative valg som set der før!