det mest anvendte materiale til emballering er plast. Plast er let at fremstille, men kommer med en række miljømæssige konsekvenser, som lange nedbrydningshastigheder og skader på naturlige økosystemer. Et godt alternativ til plastemballage er metalbeholdere lavet af tin og aluminium. Disse containere fjerner mange af de problemer, der er skabt af plastemballage. Når metalbeholdere bruges til mad og andre letfordærvelige, kræver de ofte stadig en plastfilm, tætning eller belægning for fuldstændigt at beskytte indholdet mod at komme i kontakt med luft. I de senere år er bionedbrydelig ikke-plastemballage og film begyndt at nedsænke som et alternativ til standard plastemballage. Biologisk nedbrydelig emballage fremstilles ved hjælp af biopolymerer, som er molekyler, der ofte findes i levende organismer, som cellulose og proteiner. Det betyder, at de kan forbruges sikkert, nedbrydes hurtigt og ofte skabes af affaldsprodukter .

biopolymerer bruges til at fremstille en lang række biologisk nedbrydelige emballager, fra beholdere med låg til film. Med hensyn til metalbeholdere er de 3 mest relevante former for biologisk nedbrydelig emballage, der anvendes, Film, belægninger og poser. Bionedbrydelige film bruges til at erstatte polyethylenfilm. En af de mest almindelige anvendelser af disse film er indpakning letfordærvelige og forsegling containere. Dette gør dem til en af de mest anvendte former for biopolymerer anvendt i forbindelse med metalbeholdere til mad og kosmetik. Bionedbrydelige film har typisk de samme egenskaber som deres plastik modstykker, som at være vandtæt og åndbar .

bionedbrydelige belægninger bruges ofte på frugt og grøntsager for at forhindre mikrobiel kontaminering og øge holdbarheden . De spredes på frugt og grøntsager, inden de pakkes eller opbevares i en tin-eller aluminiumsbeholder. Bionedbrydelige poser bruges til at opbevare mad og kosmetik i metalbeholdere. Disse poser er typisk stærke, fleksible og modstandsdygtige over for temperatur eller fugtændring . Dette gør dem fremragende til langtidsopbevaring eller til produkter, der sendes længere afstande.

typer af polymerer

biopolymerer anvendt i bionedbrydelig emballage fremstilles på et par forskellige måder. En af de mest almindelige produktionsmetoder er at udvinde dem direkte fra plantemateriale. Stivelsesbaseret emballage er uden tvivl den mest almindelige type biopolymer produceret ved hjælp af denne metode. Grønne planter, som kartofler, majs, ris osv., opvarmes, og stivelsesmolekyler ekstraheres direkte fra dem. Stivelsesbiopolymererne behandles derefter, opvarmes og omdannes til en endelig pakkeform. Stivelse ses som en meget god biopolymer, fordi den produceres i massemængder rundt om i verden, 31 milliarder kg om året, hvilket gør den meget tilgængelig og lav pris. Stivelsesbaserede polymerer har vist sig at erstatte polystyren og polyethylenplast med succes .

en anden almindelig biopolymer, der ofte bruges sammen med stivelse, er chitin. Chitin er almindeligt forekommende i huden af insekter, cellevægge af svampe og skaller af skaldyr. Bionedbrydelige film fremstilles almindeligvis med en blanding af stivelse og chitin, da de har vist sig at have gode antimikrobielle egenskaber. Disse film bruges i fødevareemballage og som en spiselig belægning til frugt og grøntsager . De stivelseskitinbaserede belægninger fungerer godt sammen med metalemballage, da de belægger letfordærvelige og forhindrer dem i at komme i kontakt med luft.

fordele og ulemper

biologisk nedbrydelig emballage er et meget lovende alternativ til plast, der hjælper med at lindre de langsigtede problemer, der præsenteres ved overdreven plastbrug. Biologisk nedbrydelig emballage er lavet af vedvarende materialer sammenlignet med plast, der er lavet af olie. Derudover syntetiseres biopolymerer i en relativt energieffektiv proces, der kræver meget mindre energi end produktionen af plastpolymerer. En anden stor fordel ved biologisk nedbrydelig emballage er, at de ikke er giftige for naturlige miljøer eller mennesker. Dette gør dem meget lettere at bortskaffe, og de opbygges ikke over tid som plast gør. Endelig hjælper biopolymerer os med at reducere vores afhængighed af olie og reducere CO2-emissionerne. Dette er uden tvivl den vigtigste fordel ved biologisk nedbrydelig emballage, da de arbejder for at reducere klimaændringer, hvilket er et verdensomspændende problem .

selvom biologisk nedbrydelig emballage er en stort set positiv ting, er de ikke perfekte og har nogle få negative kvaliteter. Et problem, der kan opstå med den langsigtede øgede brug af biopolymerer, er, at der kan kræves mere mængde plantemateriale for at syntetisere biopolymerer fra. Hvis der ikke skabes en mere effektiv syntetiseringsmetode inden for de næste 50 år, har vi brug for mere jord til landbrug for at levere den biomasse, der kræves for at producere alle biopolymerer, vi har brug for. Et andet problem er, at fordi dette er en relativt ny proces, bliver vi nødt til at bygge mange nye forarbejdningsanlæg for at producere disse biopolymerer . Produktionen af nye anlæg er en dyr, tidskrævende og forurenende proces, der vil tage mange år at gennemføre. Endelig kan ikke alle biopolymerer komposteres derhjemme og kræver, at specielle komposteringsfaciliteter effektivt komposteres .

anvendes sammen med metalbeholdere biologisk nedbrydelig emballage er et glimrende alternativ til almindelig plast. Biopolymerbaserede film, belægninger og poser beskytter letfordærvelige produkter mod at komme i kontakt med mikrober og luft. De udvindes af naturlige produkter og kan produceres og bortskaffes på miljømæssigt bæredygtige måder. De repræsenterer et muligt skift væk fra plast, der kan hjælpe med at frigøre mennesker fra vores afhængighed af fossile brændstoffer. Læs mere om biologisk nedbrydelig og bæredygtig emballage.

• Farrisa s, Schaich KM, Liu LS, Piergiovanni L, Yamab K (2009): udvikling af polyion-komplekse hydrogeler som en alternativ tilgang til produktion af biobaserede polymerertil applikationer til fødevareemballage, Trends Food Sci. Technol., 20; 316-332
• Muratore G, Del Nobile MA, Buonocore GG, lanse CM, Asmundo CN (2005): indflydelsen af at bruge biologisk nedbrydelige emballagefilm på kvaliteten af henfald kinetisk af blomme tomat, Int. J Mad Eng., 67: 393-399
• Sungjan J, Rattanapanone N, Rachanapun P (2008): Virkning af chitosan cellulose film på mikrobiel og kvalitet discharachteristics af friskskåret cantaloupe og ananas. Posthøst Bio. Technol., 49: 403-410.Ivonkovic a, Talic S, Lasic M (2017): biologisk nedbrydelig emballage i fødevareindustrien. Tidsskrift for fødevaresikkerhed og fødevarekvalitet., 68: 26-38.(2005): sensorisk kvalitet af fødevarer forbundet med spiselige film-og belægningssystemer og forlængelse af holdbarheden, innovationer inden for fødevareemballage, San Diego, Californien, Elsevier Ltd., 434-453.
• Aeschelmann F, Carus M (2015): Biobaserede byggesten og polymerer i verden: kapacitet, produktion og applikationer. Industriel Bioteknologi, 11.
• vil DM, Scott G (2006): polyolefiner med kontrolleret miljømæssig nedbrydelighed, Polymernedbrydning og stabilitet, bind 91, udgave 7, s.1581-5192.