med kun 3 ingredienser og intet sukker tilsat kunne denne hjemmelavede usødet æblemos ikke blive lettere eller sundere! Hvis du leder efter en grundlæggende æbleauce-opskrift, er dette den for dig.

mine dejlige læsere, Dette er helt klart en opfølgning på mit sidste indlæg, hvor jeg sprang over alle de produkter, jeg fik ved sidste uges Høstsalg. Jeg planlagde faktisk ikke at sende dette 3 ingrediens æbleauce i dag, men jeg ville virkelig dele det med dig, så jeg skiftede rundt på min udstationeringsplan!

jeg har faktisk lavet denne æbleauce i årevis, men jeg havde ikke tænkt at faktisk sende det indtil nu.

min familie spiser havregryn til morgenmad et par gange om ugen, og børnene har haft usødet æbleauce med kanel i deres i årevis! Det tilføjer så meget smag uden sukker, og det køler også havregryn ned nok til, at de hurtigt kan gobble det ned før skolen. Jeg tilføjer nogle gange lidt ahornsirup eller honning til det, og de elsker bare det.

Jeg bruger også et ton æbleauce i min bagning! Det er en fantastisk måde at lette tingene på, men stadig holde bagværk fugtigt. Min bananmuffinopskrift, en læserfavorit, bruger æbleauce til at tilføje sødme og fugt.

Hvad er der i hjemmelavet æbleauce?

teknisk set er dette virkelig kun en 2 ingrediensopskrift, da jeg ikke rigtig tæller vand som ingrediens. Så alt hvad du behøver til denne opskrift er:

• æbler
• kanel

udelad ikke kanel! Det gør en enorm forskel i smagen.

hvilken slags æbler skal du bruge til hjemmelavet usødet æbleauce?

Jeg har lavet æbleauce med så mange forskellige slags, og ved du hvad? De fungerer næsten alle fint! Hvis du bruger et blødere æble, såsom en McIntosh, vil du måske kombinere det med noget tart og skarpt som en lyserød Dame (min personlige fave).

mit eneste forslag ville ikke bruge alle bløde æbler, eller saucen vil ende med ekstra grødet (da vi blander det alligevel, betyder det ikke noget for meget).

Hvordan laver du hjemmelavet æbleauce?

Start med at skære og skære æblerne i terninger. Du skal bruge 3 pund! Du kunne skrælle dine æbler, men jeg ville ikke gider, da vi blander alt deroppe, vil der ikke være nogen underlige skind i sauce tekstur. Også æbleskaller har så meget ernæring!

efter at have lagt de tærte æbler i en gryde, tilsættes kanel såvel som vandet. Skru varmen op på komfuret, indtil tingene begynder at boble, skru den derefter ned, og lad det hele simre i cirka 20 minutter, eller indtil det meste er blødt. Rør det hvert par minutter, så bunden ikke brænder.

når det begynder at se ret blødt og saftigt ud, hæld æblesausen i en blender eller foodprocessor. Du kan lade det køle af i et par minutter eller bare være ekstra forsigtig, når du fjerner låget for at undgå masser af damp!

Blend det hele op, indtil det er så glat som du vil have det-og du er færdig!

kan hjemmelavet æbleauce fryses?

absolut! Jeg holder min sauce i glas mason krukker, men du skal forlade meget plads øverst, hvis du gør dette, fordi vand/væsker udvides, når de er frosne, og du kan ende med revnet glas. Den generelle tommelfingerregel er kun at fylde glassene 3/4 fulde og derefter sørge for at fryse glassene, der står op.

Hvis du ikke vil gider med glas, skal du bare fryse saucen i plastik! Det varer op til 2 måneder i fryseren. For at optø, lad det stå i køleskabet natten over.

Hvis du finder dig selv med en masse æbler i efteråret (den bedste situation at have), er hjemmelavet æblemos en fantastisk måde at bruge dem på!

nogle andre søde opskrifter ved hjælp af æbler:

• saltet karamel æblekage
• æble kanel gin Bob
• crockpot æble kanel havregryn

PS – It det er min mors fødselsdag. Tillykke med fødselsdagen mor!!!

Kris

Print

opskriftskort drevet af