polske kyllinger er så uhyrlige i deres udseende, at de i mange år har været populære i Amerikas baghaveflokke. Typisk er vi tiltrukket af” bonderacer ” af kyllinger; hårdføre fritgående overlevende, der hæver funktion over form. Men, for et par år siden besøgte vi et stort fjerkræudstilling i Europa, og vi blev sprængt væk af kvaliteten og det flamboyante gode udseende af nogle hvide crested gøgpolish, der var på udstilling og i sidste ende modtog høje score fra de kræsne europæiske dommere. Der var bare noget sejt ved dem, der gjorde det svært at se væk. Vi var så imponerede over kvaliteten af disse fugle, at vi sørgede for at importere fuglene på trods af at denne race er godt repræsenteret i Amerika.
På trods af deres navn menes polske kyllinger at have sin oprindelse i Holland for århundreder siden. Det er muligt, at “Polsk “ikke stammer fra en malplaceret tilknytning til Polen, men stammer i stedet fra det Mellemhollandske ord pol, der betyder” hoved; ” en henvisning til deres forbløffende fjerede kamme. Under alle omstændigheder har racen eksisteret i mere end et halvt årtusinde. Malerier fra så tidligt som det 15.århundrede skildrer fugle, der ligner polsk.
på vores gård har den hvide crested gøg Polish vist sig at være en hårdfør fugl på trods af deres decideret ikke-utilitaristiske træk. Så snart de klækkes, er begyndelsen på signaturfjerkamrene tydelige på kyllingerne. Hanerne har en kam, der kaskader fra hovedet på en måde, der ligner monsterets dreadlocks i filmen Predator, og hønerne har en næsten perfekt rund kam, der får dem til at ligne animerede tip. Hønsene lægger også en overflod af små til mellemstore hvide æg, og fjederkamrene, hvis de ikke er trimmet, skjuler så synsfeltene, at de er lette at fange, hvilket er en god ting, fordi fuglene ser ud til at nyde at blive holdt.