føler du dig nogensinde oppustet som en luftballon efter at have spist? Eller træg og tung?

mange af os gør – og selvom det er almindeligt, er det ikke normalt at føle fordøjelsesbesvær eller træthed efter at have spist.

faktisk, når du spiser, skal du føle dig energisk, opdateret og klar til at tage verden på.

så hvis du lider af irriterende symptomer, der får dig til at fortryde det sidste måltid, du spiste, kan din krop have gavn af at følge nogle enkle madkombinationsregler.

nu, før vi kommer ind i detaljerne om madkombination, vil jeg gerne lave en hurtig ansvarsfraskrivelse.

madkombinerende regler er simpelthen beregnet til at være retningslinjer for forbedring af fordøjelsen, fremme tarmsundhed og lette eksisterende fordøjelsessymptomer.

de madkombinerende principper, vi er ved at diskutere, er ikke beregnet til at være svære regler at følge resten af dit liv (selvom du kunne, hvis du ville).

i stedet anbefaler madkombinerende regler simpelthen den rækkefølge, hvor du spiser specifikke næringsstoffer, for at hjælpe dig med bedre at fordøje og absorbere de fødevarer, du spiser.

Hvad er mad kombinerer regler?

disse madkombinerende regler giver en enkel tilgang til at spise, baseret på den måde, din krop fordøjer specifikke fødevarer.

korrekt madkombination kan hjælpe med at forbedre din fordøjelse og assimilering af næringsstoffer og kan endda være nyttigt for dem, der har et kompromitteret fordøjelsessystem eller lider af fordøjelsesforstyrrelser, såsom irritabelt tarmsyndrom (IBS).

mange mennesker har også rapporteret vægttab og klar, glødende hud ved blot at ændre kombinationerne af fødevarer, de spiser.

Her er hvorfor disse madkombinerende regler kan gøre en forskel: hvert makronæringsstof (proteiner, kulhydrater og fedtstoffer) fordøjes med en anden hastighed. Desuden kræver hver frigivelse af forskellige fordøjelsesopløsninger, der skal nedbrydes.

så hvis du spiser mad på samme måltid, der har modsatte fordøjelsesbehov, betragtes de som dårlige madkombinationer. Dårlige madkombinationer kan resultere i en tarm “trafikprop”, som kan resultere i symptomer som gas, oppustethed, hævning og magekramper.

syre og alkaliske mineraler

lad os tage et kig på et protein og stivelse, som en oksekødburger med en bolle.

Protein kræver et surt miljø at fordøje og fordøjelsessystemet pepsin, mens kulhydrater kræver et alkalisk miljø og fordøjelsessystemet, ptyalin (1).

da oksekød og brød har modsatte fordøjelsesbehov, får det at spise dem sammen ved det samme måltid kroppen til at frigive både sure og alkaliske opløsninger.

syre-og alkaliske opløsninger neutraliserer hinanden, hvilket kan bremse fordøjelsen og forårsage oppustethed eller træthed.

forkerte madkombinationer kan også “forvirre” kroppen ved at kræve, at kroppen frigiver flere typer fordøjelsessymer på en gang. Dette kan yderligere bremse fordøjelsen og forårsage den berygtede træghed efter måltidet ved at bruge endnu mere af kroppens fordøjelsesenergi.

forståelse af madkombinerende regler kan også hjælpe med at støtte sundheden i hele din tarm. Når fordøjelsesfunktionen er langsom, har mad mulighed for at putrefy og fermentere i fordøjelseskanalen, hvilket kan forårsage frigivelse af toksiner (2).

når mad er dårligt fordøjet, kan ufordøjede fødepartikler også ende i blodbanen og forårsage fødevarefølsomhed.

ufordøjet mad kan også fodre de “uvenlige” bakterier i din tarm, såsom gær, hvilket kan resultere i fordøjelsesforhold som candida.

på den anden side er der visse fødevarer, der kombinerer godt sammen, baseret på deres fordøjelseskrav, som vi kommer ind på et øjeblik.

Så hvad synes du— er mad kombinerer bare en myte?

lad os gå nærmere ind på, hvordan madkombination fungerer, så du selv kan bestemme.

Sådan starter du madkombination for forbedret fordøjelse

disse grundlæggende regler for madkombination går hånd i hånd med at spise efter energi og er designet til at hjælpe dig med at undgå det ubehag, du kan føle ved dårlig fordøjelse.

1. Spis frugt alene

mens der ikke er noget bedre end at have en frugtagtig dessert efter dit måltid, er kombination af frugt med andre fødevarer en opskrift på fordøjelseskatastrofe. Dette skyldes, at frugt er et simpelt sukker, der fordøjes meget hurtigt på cirka 20 til 30 minutter.

da frugt fordøjer hurtigere end nogen anden mad, spises den bedst alene.lad os sige, for eksempel besluttede du at have en frugtsalat med dine æg. Æg er et protein, der kan tage mellem 3 og 4 timer at fordøje. Da frugten kun tager 20 til 30 minutter at fordøje, vil det at kombinere det med et protein skabe en trafikprop i mave-tarmkanalen (GI).

derfor er det også bedst at undgå at spise frugt lige efter måltiderne.

de fleste mennesker er ikke generet, når de kombinerer frugt med bladgrøntsager eller selleri, da de for det meste er vand.

men som hovedregel spises frugt bedst alene på tom mave, så den ikke har chancen for at fermentere.

gæring i din GI-kanal efterlader dig ikke kun følelse af gas og oppustet, men kan også skabe en fest for uvenlige bakterier.

det er stadig vigtigt at spise frugt, selvom det ikke kombineres godt med andre fødevarer – det er en fremragende kilde til essentielle vitaminer og mineraler, som vi har brug for til sunde celler, energi og fordøjelsesfunktion.

nu er der undtagelser fra enhver regel, herunder at spise frugt alene.

blanding (tænk smoothies) “fordøjer” ingredienserne, så frugt kan kombineres med andre næringsstoffer i smoothies, såsom sunde fedtstoffer fra hamphjerter, chiafrø, avocado eller planteprotein.

så hvorfor ikke få din daglige frugtfiksering med en grøn smoothie hver morgen? En af mine favoritter er denne røde fløjl Smoothie.

2. Par Protein med ikke-stivelsesholdige grøntsager

Vi har allerede dækket det grundlæggende i proteinfordøjelse, så jeg holder det kort og sødt her.

som du nu ved, har protein brug for et surt miljø for at blive fordøjet, hvorfor det betragtes som en dårlig madkombination at spise protein med stivelse.

protein kan dog parres med bladgrøntsager og andre grøntsager med højt vandindhold, såsom asparges, peberfrugter, selleri eller broccoli.

da disse grøntsager er rige på deres egne fedtstoffer, kræver de ikke et alkalisk miljø for fordøjelsen.

som et resultat forstyrrer de ikke det sure miljø, der kræves af protein.

Gode proteinkombinationer inkluderer:

• vild laks + broccoli + grønne bønner
• økologisk kylling + sauteret grønkål + moset blomkål
• organisk malet kalkun + sauteret paprika, løg og sverts chard

nu har vi for det meste talt om animalsk protein, men de samme madkombinationsregler gælder for planteproteiner, såsom bønner og bælgfrugter.

selvom jeg typisk ikke anbefaler at inkludere sojaprodukter i din kost, følger alle planteproteiner de samme fødevarer, der kombinerer regler som animalsk protein.

3. Par stivelse med sunde fedtstoffer og grøntsager

Asiatisk Kvinoa Mason Jar salat

stivelse (som brun ris og kvinoa) sammen med stivelsesholdige grøntsager (såsom søde kartofler og courgetter) har brug for et alkalisk miljø til fordøjelsen.af denne grund kombinerer stivelse bedst, når de spises sammen – for eksempel brun ris eller kvinoa og søde kartofler. Da ikke-stivelsesholdige grøntsager og bladgrøntsager betragtes som neutrale, kan de også kombinere godt med stivelse.

men vent … betragtes ikke bønner og bælgfrugter som stivelse?

bønner og bælgfrugter er en vanskeligere mad at kategorisere under madkombinationsregler, fordi de indeholder både protein og stivelse, hvilket i sig selv er en forkert madkombination.

Men da de primært betragtes som stivelse, foreslås det, at bønner og bælgfrugter fordøjes bedst med grøntsager og anden stivelse, såsom brun ris.

Korrekt mad kombineret med stivelse ville se ud:

• Kvinoa + avocado + purpurbagt kartoffel drysset med økologisk smør
• linsesuppe med vegetabilsk bouillon + blandede grøntsager
• Hjemmelavet yam fries + olivenolie + persille
• brun risskål + grøntsager sauteret i kokosolie + vegetabilsk bouillon

4. Bladgrøntsager og ikke-stivelsesholdige grøntsager passer til alt

som vi dækkede tidligere, indeholder bladgrøntsager og ikke-stivelsesholdige grøntsager deres egne fordøjelsessymer og kan parres med enhver madkombination uden at forårsage en trafikprop i din GI-kanal.

nu, hvis du vil være metodisk med din madkombination, kan du først spise dine bladgrøntsager, før du går videre til resten af din tallerken.

dette skyldes, at bladgrøntsager fordøjes hurtigere end proteiner, stivelse og fedt. Men i modsætning til frugt er de ikke høje nok i naturlige sukkerarter til at skabe et stort trafikproblem.

så når du er i tvivl om mad, der kombinerer regler, skal du blot vælge at spise et enkelt makronæringsstof (et protein, stivelse eller sundt fedt) med en bladgrøn eller ikke-stivelsesholdig grøntsag.

5. Drik vand væk fra måltiderne

en anden madkombinationsregel for bedre fordøjelse er at undgå at drikke store slurke koldt vand sammen med dine måltider.

vand kan fortynde dine fordøjelsesvæsker, hvilket kan bremse fordøjelsen. I stedet er det bedst at have små slurke af stuetemperaturvand med dine måltider og fokusere på at drikke størstedelen af dit daglige vandindtag væk fra måltiderne.

Du kan støtte din samlede fordøjelsesproces ved at drikke et glas citronvand cirka 20 minutter før et måltid. Citron indeholder ascorbinsyre, som kan hjælpe med at stimulere fordøjelsen.

Hvis du vil tage din fordøjelsesfunktion til det næste niveau, kan du også tilføje en teskefuld æblecidereddike til dit citronvand, som med denne æblecidereddike.

æblecidereddike er så gavnlig for fordøjelsen, fordi den indeholder eddikesyre. Eddikesyre efterligner mavesyre, hvorfor det kan hjælpe med at forbedre dårlig eller svækket fordøjelse. Eddikesyre har også vist sig at forbedre calcium-og magnesiumabsorptionen (3).

6. Krydderier, urter og Citrus er neutrale

krydderier og urter som ingefær, hvidløg, gurkemeje, æblecidereddike, sennep, karrypulver – sammen med og citrusfrugter som citron og lime – betragtes alle som neutrale. De danner ordentlige madkombinationer, når de er parret med et protein, frugt, stivelse eller sundt fedt.

ethvert krydderi eller urt kan bruges til at sprænge dine yndlingsopskrifter, såsom ingefær i din Afvænningsgrønne juice eller citron-og æblecidereddike på din Afvænningsgrønne salat.

7. Minimalist Meals Digest Best

Hvis du nogensinde glemmer detaljerne i disse madkombinationsregler, skal du bare huske, at måltider med færre ingredienser fordøjer det bedste, fordi de kræver færre ingredienser.

så når du er i tvivl, skal du vælge et stort makronæringsstof og parre det med en ikke-stivelsesholdig grøntsag eller bladgrøn— og husk altid at spise frugt alene, mindst tyve minutter før et måltid.

minimalistiske måltider er også nemme at bestille på restauranter eller andre steder, du måske går for at spise.

for eksempel:

• røræg + svampe + spinat
• Rye hørfrø toast + græsfedt smør eller kokosolie + avocado
• Grillet veggie smør på fuldkornsbrød + Dijon sennep + spirer

som du kan se, kan madkombinationsregler virke komplicerede i starten, men de er enkle at følge, når det kommer til det grundlæggende koncept om at spise makronæringsstoffer adskilt fra hinanden.

men igen behøver du ikke at blive fanatisk om mad, der kombinerer regler. I stedet skal du holde dem bagest i dit sind – især hvis du har fordøjelses-og tarmproblemer, som kan løses ved at gøre tingene lidt lettere at fordøje gennem ordentlige madkombinationer.

Lyt til tegnene

næste gang du oplever fordøjelsesbesvær, skal du ikke glemme at notere, hvilke fødevarer der var på din tallerken for at se, om en dårlig madkombination var skylden.

når du begynder at følge de rigtige regler for madkombination, kan jeg garantere, at du begynder at bemærke et positivt skift i dit energiniveau, fordøjelse og generelt velvære.

så hvorfor ikke give mad kombinere en prøve, og se, hvad magi det kan arbejde for dit helbred?

Forvis Bloat Fast

vil du føle dig bedre i morgen? Du kan” rense ” det uden at fratage dig selv på mindre end 24 timer.

min 1-dages Afvænningsplan inkluderer læskende måltider, der får dig til at føle dig slankere og mere energisk.

Du kan få programmet-gratis! – ved at klikke på banneret nedenfor, og begynde at føle sig godt i morgen.