næsten 200 mennesker er blevet syge efter at have spist østers i Det Forenede Kongerige i de seneste måneder.
siden November 2019 har der været mindst 180 rapporterede tilfælde af gastroenteritis forbundet med østersforbrug forbundet med flere fødevarebutikker og østersproducenter.en talsmand for Public Health England fortalte Fødevaresikkerhedsnyheder, at norovirus var blevet identificeret som årsagen til en række af disse udbrud.”Public Health England arbejder sammen med Food Standards Agency og Food Standards Scotland og berørte lokale myndigheder for at undersøge udbrud af gastrointestinal sygdom rapporteret siden November 2019 i forbindelse med forbrug af østers.”
embedsmænd siger, at der ikke er nogen forbindelse til norovirusudbruddet fra østers i Europa. I Sverige blev 70 mennesker syge efter at have spist østers, hvoraf nogle kom fra indenlandsk produktion og andre fra Frankrig.
i Danmark var 180 mennesker syge efter at have spist østers fra Frankrig. I Frankrig er 1.033 mennesker blevet syge, og 21 havde brug for hospitalsbehandling. Italien og Holland rapporterede også om udbrud forbundet med levende østers fra Frankrig. Der blev også tilbagekaldt produkter på grund af potentiel norovirusforurening i Belgien, Hong Kong og Singapore.
forskellige østerssteder impliceret
en talskvinde for Food Standards Agency fortalte Fødevaresikkerhedsnyheder, at det har identificeret, at udbruddene ser ud til at være knyttet til forbrug af østers fra flere forskellige Høstmaskiner.
“Vi har identificeret fra vores undersøgelser, at der er mange steder rundt om i Storbritannien, hvor østers produceres og høstes. Vi har identificeret producenter i det østlige og sydvestlige England og i Skotland, der har leveret østers, der blev spist af en række mennesker, der rapporterede sygdom.”
to Høstmaskiner i det sydlige og vestlige England ophørte frivilligt produktionen i midten af November, og en høstmaskine i det østlige England besluttede at stoppe høsten i begyndelsen af januar i år.
på spørgsmålet om, hvorfor der ikke har været nogen produktindkaldelser, når der er rapporteret om sygdomme fra November, sagde talskvinden: “østers har en kort holdbarhed, og når der rapporteres tilfælde af sygdom, er de berørte østers normalt blevet indtaget.
“det officielle råd til forbrugerne forbliver det samme som normalt: folk skal være opmærksomme på risikoen ved at spise rå østers. Ældre mennesker, gravide kvinder, meget små børn og mennesker, der har et svækket immunsystem, bør undgå at spise rå eller let kogte skaldyr for at reducere deres risiko for at få madforgiftning. For at forhindre, at norovirus overføres til familie og venner, er det vigtigt at følge god personlig hygiejnepraksis.”
de vigtigste symptomer på norovirus sygdom er diarre, opkastning, kvalme og mavekramper. Symptomer kan også omfatte lavgradig feber, hovedpine, kulderystelser, muskelsmerter og træthed. Folk, der er syge, bør drikke masser af væsker for at erstatte tabte kropsvæsker og forhindre dehydrering.
symptomer vises en til to dage efter infektion og varer typisk i to eller tre dage. Norovirus overføres ved at have forurenet mad eller vand eller fra person til person gennem kontakt med huden, genstande eller indånding af luftbårne partikler.
(for at tilmelde dig et gratis abonnement på Fødevaresikkerhedsnyheder, Klik her.)