i en konstant indsats for at være vores bedste, sundeste selv, finder vi os selv i at søge købmandshylder efter mad og drikkevarer, der lover at øge vores kost, hudfarve og generelle velvære—ikke tage væk fra det. På den måde er det umuligt at ignorere mandelmælk.

det nødbaserede mejerialternativ er steget i popularitet blandt sundhedsnødder og mennesker med laktoseintolerance, mens alle andre (Hej, Hej, Hej) undrer sig over, om det virkelig er værd at bytte.

i betragtning af at mandelmælk tilbyder en række næringsstoffer med en potentielt lavere mulighed for betændelse, anbefaler mange diætister den livlige drik. Nysgerrig, hvis du skal smide din mejeri mælk og gøre plads til den nøddeagtig fave? Fortsæt med at læse for at se, hvad tre af byens bedste ernæringseksperter har at sige.

Hvordan er mandelmælk anderledes end almindelig mælk?

som du måske har gættet, er den største forskel mellem traditionel mælk og mandelmælk, at førstnævnte er lavet med mejeri, mens sidstnævnte er skabt af nødder. På trods af at den er forarbejdet (omend minimalt), er mandelmælk stadig utrolig nærende:

“mandelmælk er et næringsstoftæt og kalorisk lavt alternativ til mælkemælk,” siger Chelsea Nutrition-grundlægger Jennifer Maeng. “Det er højt i vitamin E og enumættede fedtsyrer (MUFA), lavt indhold af mættede fedtstoffer og lavt indhold af kolesterol og kulhydrat, især sammenlignet med komælk.”Derudover påpeger hun, at mandelmælk også er beriget med calcium og vitamin A og D for at efterligne mikronæringsindholdet i mælkemælk. “Det er et godt alternativ til komælk, hvis du er følsom eller allergisk over for mælk, men ikke er en god erstatning for komælk til småbørn eller unge på grund af dets lave fedtindhold og lave proteinindhold,” tilføjer hun.

er mandelmælk et godt valg til vægtstyring?

mens mandelmælk ikke er en god erstatning for små, siger Maeng, at det er en passende mulighed for alle, der håber at styre deres vægt. “Usødet mandelmælk er lav i kalorier, og det er næringstæt,” starter hun. “Dette kombineret med dets høje MUFA (enumættet fedtsyre) indhold gør mandelmælk til et godt alternativ for dem, der ønsker at styre deres vægt eller tabe sig.”

hun minder os dog om at huske, at ikke alle mandelmælk er skabt ens. “Nogle sorter af mandelmælk indeholder højere mængder tilsat sukker, som kan bidrage til vægtøgning,” forklarer hun og bemærker, at hvis vægttab og generel sundhed er målet, er det vigtigt at læse ernæringsetiketter, før du tilføjer mandelmælk til din rutine.

hæmmer mandelmælk fordøjelsen?

i betragtning af mælkemælk kan være hård ved fordøjelsen for nogle mennesker, kan du undre dig over, om det samme gælder mandelmælk. Heldigvis overvejer mandelmælk højt i fiber, det hjælper ofte med fordøjelsen, snarere end at forårsage en “blok”, så at sige. Derudover siger NYC-baserede diætist Amy Shapiro fra Real Nutrition, at ” den seneste forskning viser, at mandelmælk ikke er en høj FODMAP-mad og i portioner af en kop skal være let at fordøje.”

når det er sagt, viste en undersøgelse fra 2017, at carrageenan, en emulgator, der almindeligvis tilsættes mandelmælk for at opnå den cremede tekstur, kan irritere tarmen. Dog nævner hovedforfatterne, at mere afgørende forskning stadig er nødvendig for endeligt at afgøre, om mandelmælk i væsentlig grad påvirker fordøjelsen. Uanset om du vil undgå chancen for en forstyrret mave for enhver pris, kan du tjekke ingrediensetiketten for carrageenan og undgå formler, der er rige på det.

ud over carrageenan er det vigtigt at huske, at mandler er trænødder. Derfor, hvis du har en træmøtteallergi, er det bedst at undgå mandelmælk helt.

er mandelmælk sikker?

kort sagt, ja. Medmindre du har en nødderallergi, er det meget usandsynligt, at mandelmælk vil forårsage foruroligende bivirkninger i kroppen, der er almindelig med traditionel mælkemælk.

bare fordi mandelmælk er sikker, betyder det ikke, at det nødvendigvis er det bedste valg. “Mandelmælk er ikke dårligt for dig, men det er en mindre nærende mulighed for mælk,” siger NYC-baserede diætist Fiorella DiCarlo og bemærker, at hun altid anbefaler mælkemælk versus mandel eller sojamælk, da alle mineraler i mandelmælk tilsættes i modsætning til naturligt forekommende.derudover er mandelmælk lavere i protein end traditionel mælk (og endda nogle andre mejerialternativer), så hvis proteinforbrug er et problem, siger Maeng, at det er vigtigt at bevidst søge højere proteinindstillinger som Orgain Organics Protein Almond Milk ($36 for en 6-pack), som er beriget med plantebaserede proteiner.

endelig siger Maeng, at der også bør tages særlige overvejelser for dem, der er tilbøjelige til nyresten: “Mandelmælk kan forstærkes med calciumoksalat, og overdreven forbrug af ingrediensen kan øge dannelsen af nyresten,” forklarer hun.

påvirker drikke mandelmælk din hud?

da klassisk mælkemælk kan forårsage betændelse for nogle, opstår spørgsmålet ofte, om mandelmælk gør det samme eller ej. Selvom der ikke er nogen undersøgelser, der med sikkerhed siger, at indtagelse af mandler påvirker huden negativt, som der er for mælkemælk. Da mandler er højt i østrogen, kan det potentielt udløse acne hos dem med hormonel ubalance. Tal med din hudlæge for at afgøre, om dette ville være et godt alternativ til din specifikke hudtype.

den endelige afhentning

i slutningen af dagen er det stort set subjektivt, om du skal skifte til mandelmælk eller ej. “Mandelmælk er et godt alternativ for dem med laktoseintolerance og/eller en komælkallergi; det er også godt for dem, der leder efter et plantebaseret alternativ til mælkemælk,” begynder Maeng. “Usødet mandelmælk er et godt alternativ for diabetikere og enkeltpersoner, der sigter mod at holde deres blodsukkerniveau lavt, da mandelmælk har et lavt glykæmisk indeks (GI) på grund af dets lave kulhydratindhold.”Når det er sagt, er det op til dig, om disse scenarier gælder for din livsstil.

en anden vigtig note: selvom du foretrækker mandelmælk til dig selv, bør du ikke erstatte modermælk eller modermælkserstatning med mejerialternativet. “Næringsindholdet i mandelmælk og andre plantebaserede mælk er ikke egnet til spædbørn, da det er lavt i kalorier, protein og mange vitaminer, der hjælper med korrekt fysisk og kognitiv udvikling,” minder Maeng om. “Efter 12 måneders alder kan plantebaserede mælk, såsom mandelmælk, introduceres til børn, forudsat at de er beriget med calcium, jern og vitaminer B12 og D.” Da fedt og protein er vigtige næringsstoffer til småbørn, anbefaler Maeng at tale med en registreret diætist, inden han beslutter, om han skal skifte til din lille.

Hvis du beslutter at prøve mandelmælk (eller holde fast ved det, hvis du allerede har det), siger Shapiro, at en nem måde at vælge mellem kartonerne er at sikre, at ingredienslisten er kort, og at du kan udtale alle ingredienserne.