Deling er omsorgsfuld!da aluminium er rigeligt og billigt, bruges det ofte til fremstilling af køkkengrej. Problemet med dette materiale er, at det kan udvaskes i din mad og potentielt forårsage et utal af alvorlige bivirkninger. Indtast hårdt anodiseret køkkengrej.

høj kvalitet hårdt anodiseret køkkengrej bevarer angiveligt de positive kvaliteter af aluminium, samtidig med at det er sikkert for fødevarekontakt. Plus, det siges at være mere nonstick, hvilket gør det til en god mulighed for sund madlavning.

hvor sikkert er hårdt anodiseret køkkengrej virkelig? Er der nogen risici, som du har brug for at vide om? Nå, jeg er tilbage med et hårdt kig på sikkerheden og fordele/ ulemper ved denne type køkkengrej, du har brug for at vide for sundheden for dig og din familie.

Hvad er hårdt anodiseret køkkengrej?

aluminium bliver anodiseret, når du lader det udsættes for luften. Det ilter og danner et tyndt, men stærkt lag af aluminium, som beskytter metallet mod yderligere iltning.

hårdt anodiseret aluminium opnås ved at nedsænke aluminiumet i et kemisk bad. En elektrisk strøm påføres derefter for at forårsage kontrolleret, hurtig iltning, som til sidst hærder til meget tykt aluminiumsilte.

for at give dig en ide om, hvor stærkt aluminium er, er ædelstene som rubiner, safirer og smaragder lavet af dette materiale.

Så hvad betyder hårdt anodiseret praktisk? Grundlæggende gør det det resulterende aluminium meget stærkere og mere holdbart.

nogle populære Køkkengrej mærker, der tilbyder hårdt anodiseret køkkengrej er Circulon, All-Clad, og Anolon.

er hårde anodiserede Køkkengrej sikkert?

det korte svar er ja, hårdt anodiseret køkkengrej er sikkert. Der er dog nogle forholdsregler, du skal tage for at sikre, at det forbliver sikkert. Før vi kommer ind på det, lad os først undersøge detaljeret bekymringerne for hårdt anodiseret køkkengrej.

er hårde anodiserede Køkkengrej reaktive?

almindeligt aluminium er reaktivt, men hårdt anodiseret aluminium er ikke. Dette lag forhindrer, at den almindelige aluminiumsbase kommer i kontakt med din mad.

da hårdt anodiseret køkkengrej ikke er reaktivt, kan du sikkert tilberede sure ingredienser som tomatsauce i det uden at bekymre dig om, at det ændrer farve eller smag.

er hårde anodiseret køkkengrej udvaskes aluminium?

aluminiumsoksidlaget fungerer som en barriere mellem din mad og den reaktive aluminiumsbase. Da laget, der kommer i kontakt med din mad, er inert, selvom du tilbereder sure ingredienser, udvaskes det ikke aluminium i din mad. Dette svarer til, hvordan krydderier af en støbejernspande skaber et lag, der forhindrer jernet i at blandes med din mad.

selvfølgelig, hvis det hårde anodiserede lag er blevet kompromitteret, vil det almindelige aluminium blive udsat og kan udvaskes i din mad. Derfor er det vigtigt at passe ordentligt på dit hårde anodiserede Køkkengrej. Du skal også udskifte den, når overfladen er blevet beskadiget.

er aluminium sikkert?

lad os sige, at du ved et uheld bruger en hård anodiseret pande med det rå aluminium udsat, og det udvaskes i din mad. Ville mængden af aluminium, du indtager, være skadelig?

der er flere faktorer, der påvirker, hvor meget aluminium der kommer ind i din mad. Sure fødevarer som tomatsauce og citronsaft øger udvaskningen. Opbevaring af kogte fødevarer i aluminium køkkengrej kan yderligere tilføje til aluminium få udvasket.

Cooks illustreret gjorde en test, hvor de kogte tomatsauce i to timer og lagrede den i samme aluminiumspotte natten over. Test viste, at tomatsauce kun indeholdt .0024 milligram aluminium pr. I mellemtiden citerede Livestrong en undersøgelse fra 1985, der viste, at aluminiumspander kun kan tilføje op til 3,5 mg aluminium i gennemsnit til den daglige diæt.til sammenligning indeholder antacida tabletter så meget som 100 til 200 mg aluminium. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) udgav også en rapport, der sagde, at den gennemsnitlige amerikanske voksen spiser omkring 7 til 9 mg aluminium om dagen i deres mad.

derudover absorberes aluminium meget dårligt. Ifølge CDC absorberes kun 0,01 til 5% af indtaget aluminium. I en anden rapport nævnte agenturet, at den samlede kropsbyrde af aluminium, som den gennemsnitlige voksne sikkert kan håndtere, er 30 til 50 mg.

det skal dog bemærkes, at disse test udføres på almindeligt aluminium køkkengrej. Derfor, selv for en ridset hård anodiseret pande, er det Aluminium, det kan udvaskes, næsten ubetydeligt.

Hvad er sundhedsrisikoen ved udvaskning af aluminium?

næste, lad os se på de mest almindelige bekymringer forbundet med aluminium udvaskning.

aluminium er en langvarig debat i det medicinske samfund. Flere undersøgelser nævner, at aluminiumforbrug kan forårsage denne type demens.samfundet hævder imidlertid, at der ikke er nok undersøgelser til solidt at bevise dette, og at tidligere dyreforsøg ikke var pålidelige, fordi de brugte en dyreart, der var modtagelig for aluminiumforgiftning. Verdenssundhedsorganisationen (hvem) bakker også op om dette.i stedet sagde den berømte neurolog Dr. David Perlmutter, at hjernesygdomme som ADHD og depression skyldes for meget kulhydrater og korn.

det betyder, at madlavning på hårde anodiserede køkkengrej er meget usandsynligt, at forårsage sygdom.

nyresygdom

patienter med kronisk nyresvigt kan ikke effektivt slippe af med det indtagne aluminium i deres krop. Over tid opbygges det og kan potentielt forårsage aluminiumforgiftning.

for at være på den sikre side anbefaler jeg ikke hårdt anodiseret køkkengrej, hvis du har eller laver mad til nogen med nyresygdom.

er hårde anodiserede Køkkengrej PTFE og PFOA-fri?

med fokus på aluminiumsudvaskning overser folk giftige kemikalier som PTFE og PFOA, der bruges til at fremstille nonstick-belægningen på en masse Køkkengrej. Et hurtigt kig på de mest populære hårde anodiserede køkkengrej på markedet viste, at de fleste af disse produkter, selvom PFOA-fri, stadig havde PTFE. Så, hvad er disse to?PTFE eller mere almindeligt kendt som Teflon af firmaet Chemours, er et menneskeskabt, næsten friktionsløst kemikalie, der påføres køkkengrej for at gøre dem nonstick. PFOA er et industrielt overfladeaktivt middel, der blev brugt til fremstilling af PTFE.

da PFOA har vist sig at være skadeligt for menneskers sundhed og miljøet, bruges det ikke længere til fremstilling af PTFE siden 2013.

imidlertid har PFOA-erstatningerne kaldet Geneks og PFBS vist sig at forårsage et utal af sundhedsmæssige problemer også.

som for PTFE er det generelt en stabil og sikker forbindelse. Det er indtil det begynder at frigive meget giftige pfib-dampe, når det når 464 liter F (264 liter C). Indånding af disse dampe kan føre til polyfume feber til mennesker. Hvis du har kæledyrsfugle, skal du være ekstra forsigtig, da det kan forårsage død for fugle.

som nævnt er de fleste anodiserede køkkengrej på markedet i disse dage fri for PFOA, men er stadig afhængige af PTFE for at give dem den overlegne non stick coating, som forbrugerne efterspørger. Generelt er de sikre, så længe du følger ovenstående forholdsregler ved håndtering af køkkengrej med PTFE. Eller der er udvalgte hårde anodiserede køkkengrej, der er fri for begge kemikalier:

anbefalet hårde anodiserede køkkengrej, der både er PFOA og PTFE fri:

Cooksmark moderne gryder og pander sæt, hårdt anodiseret aluminium ridsefast Nonstick…

• hård anodiseret aluminium konstruktion er super ledende og holdbar, lavet til hurtig og jævn varmefordeling. Det er let oprydning, sund madlavning med lidt olie eller fedt.interiøret indeholder tre lag nonstick-belægning-to lag giver holdbarhed, og det tredje lag giver nem frigørelsesydelse.
• moderne indretning bringer elegance til dit køkken.

salg

$251.98 −$68.98 $183.00

Sådan mindskes risikoen for hårdt anodiseret køkkengrej

generelt bliver hårdt anodiseret køkkengrej kun en sundhedsrisiko, når overfladen er blevet beskadiget eller udsættes for høj varme. Dette betyder, at du ved at undgå disse to faktorer sikkert kan bruge denne type køkkengrej.

• selvom producenten siger, at den kan placeres i opvaskemaskinen, anbefaler vi stadig at vaske hårdt anodiseret køkkengrej med hånden for at få belægningen til at vare længere.
• slibende og ridsende rengøringsmidler bør aldrig anvendes.
• Brug kun mild sæbe for at forhindre misfarvning og belægningsskader. Ellers vil den kaustiske sodavand og fosfor fra det hårde rengøringsmiddel forårsage en kemisk reaktion, der pletter dit køkkengrej og efterlader det med en kalkholdig rest.
• stabling af dit hårde anodiserede køkkengrej kan forårsage ridser på overfladen. For at opbevare skal du hænge dem eller linere dem med grydebeskyttere inden stabling.
• Brug aldrig metalredskaber, der kan ridse det hårde anodiserede lag. Brug i stedet silikone eller træredskaber.
• brug ikke dit hårde anodiserede køkkengrej til at opbevare din mad.
• brug kun lav til medium varme ved tilberedning med hårdt anodiseret køkkengrej. Til madlavning med høj varme er der andre typer køkkengrej, der sikkert kan få arbejdet gjort.
• når du bager med hårdt anodiseret køkkengrej, skal du holde dig til temperaturer under 500 liter F (260 liter C). Dette er nok til de fleste bagningsbehov.
• undgå forvarmning af en tom PTFE – belagt pande. Aluminium opvarmes hurtigt, især i mangel af mad.
• tænd så meget som muligt din udstødningsventilator eller åbn vinduet for at tilskynde til ventilation, når du laver mad med PTFE-belagte hårde anodiserede gryder og pander.
• skær eller hak ikke mad direkte på dit hårde anodiserede Køkkengrej.

hårdt anodiseret køkkengrej fordele og ulemper

nu hvor vi har fastslået, at hårdt anodiseret køkkengrej er sikkert, når det bruges korrekt, lad os se på grundene til, at det giver en god madlavningspartner.

1. holdbart – hårdt anodiseret aluminium er dobbelt så hårdt som rustfrit stål. På grund af dette betragtes det som et af de mest holdbare Køkkengrej derude.
2. skræller ikke af – det hårde anodiserede aluminium er ikke som nonstick-belægninger, der kan skrælle af. Det tykke lag af aluminium er fuldstændigt smeltet sammen med basisaluminium, så det ikke skrælner eller spåner.
3. lys-på trods af at det er hårdt, bevarer det stadig aluminiumets lethed. Da det er let at bære og bevæge sig rundt i køkkenet, kan selv mennesker med svage håndled eller gigt bruge det.
4. fremragende varmefordeling og ledningsevne – på grund af sin aluminiumskerne opvarmes hårdt anodiseret køkkengrej hurtigt, hvilket sparer tid. Det har heller ikke nogen hotspots takket være dens jævne opvarmning.
5. attraktiv æstetik-den glatte mørke finish af denne type køkkengrej ser meget glædeligt ud og passer lige ind i de fleste moderne køkkener.
6. længere levetid-sammenlignet med nonstick-belægning som Teflon har hårdt anodiseret køkkengrej en meget længere levetid, især hvis den får ordentlig pleje. Det vil dog stadig slides ud i sidste ende.
7. ovnsikker-så længe det sæt, du køber, har metalhåndtag, kan du bruge det i ovnen uden at bekymre dig om, at belægningen forringes. Dette giver dig mere frihed til, hvordan du tilbereder dine måltider.
8. ikke-reaktiv-takket være den elektrokemiske proces, som aluminiumet gennemgår, behøver du ikke bekymre dig om, at maden skifter farve eller smag, selvom du tilbereder sure fødevarer som tomater og citronsaft.
9. ikke – giftig-mest hårde anodiserede Køkkengrej bruger ikke PFOA, og nogle er endda fri for PTFE-baseret non stick-belægning.
10. let at rengøre-hårdt anodiseret aluminium er muligvis ikke rigtig nonstick, men det er stadig lavt. Tjek videoen nedenfor for at se, hvordan denne type køkkengrej skal vaskes:

selvfølgelig har hårdt anodiseret køkkengrej også nogle ulemper:

1. høj vedligeholdelse – hårdt anodiseret køkkengrej er holdbart, men du skal passe på det ordentligt, så det virkelig varer længe.
2. ikke 100% Nonstick – i modsætning til Teflon køkkengrej eller en godt krydret støbejernspande er hårdt anodiseret aluminium ikke rigtig nonstick uden yderligere behandlinger. Du bliver stadig nødt til at bruge noget olie og korrekt temperaturkontrol for at forhindre, at maden klæber fast.
3. undgå høj varme – aluminium opvarmes så hurtigt, at hvis du ikke er forsigtig, ender du med brændt mad. Især når du forvarmer din pande til stegning, skal du ikke bruge høj varme.
4. ikke Induktionssikker-medmindre det er angivet, er denne type køkkengrej normalt ikke kompatibel med induktionskogeplader. Hvis du leder efter induktionssikre hårde anodiserede Køkkengrej, anbefaler vi at gå til Circulon symmetri.
5. ikke egnet til Nyresygdomspatienter – selvom risikoen for aluminiumudvaskning næsten ikke eksisterer, så længe det hårde anodiserede lag er intakt, anbefaler vi stadig ikke denne type køkkengrej til mennesker, der lider af nyresygdom.

i slutningen af dagen, der er en masse foregår for hårdt anodiseret aluminium køkkengrej. Det er så let som almindeligt aluminium køkkengrej, men meget mere holdbart.

sikkerhedsmæssigt er de fleste køkkentøjssæt af høj kvalitet fri for PFOA, bly og cadmium. Mange stadig bruge PTFE dog for sine overlegne non stick egenskaber. Sundhedsrisikoen ved denne type belægning kan mindskes ved at holde sig til madlavning med lav til medium varme. Eller hvis du stadig er bekymret, se på anbefalingerne ovenfor for hårdt anodiseret køkkengrej, der både er PFOA og PTFE fri. Glad madlavning!

Deling er omsorgsfuld!