fem sekunders regel har altid haft din ryg-i teorien. Du taber en cookie, en smørrebrød, eller hvad som helst anden snack og løb for at hente den. Så længe du råber ” fem sekunders regel!”den tvivlsomme hygiejne i din beslutning er undskyldt, og du er fri til at spise ned på din genoprettede snack. Men er din mad faktisk sikker at spise, når du henter den?

selve reglen stammer bestemt ikke fra nogen form for videnskabelig undersøgelse. Mere sandsynligt, nogen ville bare virkelig spise noget stykke, de faldt på gulvet og sprøjtede ud “fem sekunders regel!”før du glædeligt popper det i deres mund. Men folketroen har ansporet en række forskningsforsøg til enten at validere eller modbevise mantraet — og resultaterne er blandede.

ifølge en undersøgelse fra 2016 bliver mad snavset, jo længere det er på gulvet. Men en god mængde bakterier globs på maden, så snart den rammer jorden. Så din mad er ikke nødvendigvis sikker på noget tidspunkt, efter at du har tabt det — men det kan blive værre efter det fabelagtige fem sekunders vindue.den samme undersøgelse afslørede også, at visse fødevarer klamrer sig til flere bakterier end andre. Som du måske forventer, er det mere sandsynligt, at et stykke vandmelon eller en marmelade opsamler bakterier end en tør mad, såsom en krakker eller et stykke brød. Våd mad kan være mere risikabelt at komme sig. Derudover fandt undersøgelsen, at tæppebelagte gulve overførte færre bakterier end fliser eller rustfrit stål, så overfladens struktur spiller også en rolle.

en anden undersøgelse i 2017 viste, at selvom bakterier kan låse på mad øjeblikkeligt, kan mad, der hurtigt hentes, ikke være så grov som du tror.

“det er klart, at mad, der er dækket af synligt snavs, ikke bør spises,” indrømmede hovedforsker Anthony Hilton, “men så længe det ikke er åbenlyst forurenet, viser videnskaben, at mad sandsynligvis ikke har hentet skadelige bakterier fra et par sekunder brugt på et indendørs gulv.”At spise noget, der har lidt et hurtigt fald, vil sandsynligvis ikke dræbe dig.

så er fem sekunders regel sand? Slags.

næste gang du fumler, skal du bruge din bedste dømmekraft. Hvis du ikke har renset dine gulve i en uge, vil du måske passere. Men hvis overfladen var ren eller måske endda tæppebelagt, er der en god chance for, at din mad ikke gør dig syg. Disse fødevarer kan på den anden side dræbe dig — uanset om du tabte dem på gulvet eller ej.