tre klare kvalitetsbånd opstod. I den øverste ende af spektret er “storhederne” plantebaserede oste, der sammenligner sig positivt med mælkebaserede osteskiver. Disse oste har en ægte” VUP ” – faktor, og i nogle tilfælde har de en stor subtilitet og nuance efter deres smag.

vores “varer” er solide muligheder; Jeg har det godt med at anbefale disse skiver, og ville være glad for at spise nogen af dem. Vores” ikke så varer ” havde to eller flere paneldeltagere, der fandt, at disse skiver havde afskrækkende eller ubehagelige smag, skønt meningerne i nogle tilfælde var delte.

Den Store

1. Violife Mature cheddar-bedste All-Around
Den Violife Mature cheddar fanger smag noter af en højere ende mejeri-baserede cheddar. Spise en Violife moden cheddar skive, det er nemt at forestille sig at sidde på en gyngestol i barnesengene og kigge ud på et græsklædt felt fuld af fredelige får. Selvom man antager, at Violife Mature cheddar og Violife røget Provolone skiver ville have lignende formler, i både vores originale test og i vores retest, den modne Cheddar havde mærkbart bedre smeltbarhed, hvorfor vi gav det topplaceringen.

andre, der er meget opmærksomme på markedet for vegansk ost, har fejret kvaliteten af Violifes tilbud. “Jeg havde prøvet stort set hver vegansk ost, jeg kunne få mine hænder på,” tilføjer, “da Violife blev tilgængelig, Jeg troede, det var bedre over hele linjen end Daiya, og det genklang endnu bedre med mine kunder.”I 2017 udnævnte vernyhedsredaktører Violife til deres samlede produkt af året.

2. 365 plantebaseret Cheddar-bedst til grillet ost
fra et smagsprofilperspektiv ligner 365 plantebaseret Cheddar mere en amerikansk ost end en cheddar (i modsætning til Følg dit hjerte Amerikansk, hvilket paradoksalt nok er det modsatte). Det har en fed, tangy, og lyse smag, og enestående smeltbarhed. Rå, tekstur var mærkbar” mealier ” end Violife skiver, men ikke i det omfang, at det ikke kunne nydes. Hvis du vil gentage den type grillet ost, du måske har haft som barn med Kraft singler, dette er din bedste mulighed. Mens Violife Mature cheddar og Violife røget Provolone blev rost for ikke at smage “lab-made”, fremkalder 365 plantebaserede Cheddar det bedste af, hvad forarbejdede fødevarer har at tilbyde.

ikke overraskende er de 365 tilbud de billigste skiver på hele Fødevarehylderne; i D. C.-butikkerne er de $3,99, lidt billigere end Daiya ($4,79), Violife ($4,99), Chao ($5,49) og følg dit hjerte ($5,69).

3. Violife røget Provolone-bedst til at spise rå
Den Violife røget Provolone har en stærkere, mere kompleks, og vi følte, noget overlegen smag end den modne Cheddar. I en grillet ost er det mindre vigtigt; tekstur hersker, for uanset hvilken smag din plantebaserede ost giver, opvejes af smagsnotaterne i dit Brød, din olie og kulstof-y-char fra grillning. Når det er sagt, når det spises som en selvstændig rå snack, skiller Violife røget Provolone sig ud, selvom det ikke smeltede så pænt. Når den blev opvarmet, ændrede dens struktur bestemt, men vi fandt ud af, at den “svedte” mere, end den blødgjorde.

den gode

4. Følg dit hjerte Amerikansk
Følg dit hjerte Amerikansk, Provolone, og røget Goudas alle udført godt i smelte test, samtidig have lidt ringere teksturer til 365 s, Violife s, og Field Roast tilbud ved stuetemperatur. Deres amerikanske smag var vores favorit.

5. Field Roast Chao Creamy Original
vi værdsatte, at denne veganske skive var den eneste, der ikke udtrykkeligt henviste til mælkebaseret ost i emballagen. Smagen var ret mild, mest ligner “smørret” popcorn, som delte vores gruppe; nogle betragtede det som “uinspireret” og “smagløst”, mens andre fandt det behageligt og cremet. På tværs af alle ti oste havde Field Roast Chao Creamy Original en af de bedste smelter, og dens stuetemperaturstruktur var meget sammenlignelig med Violife ‘ s. samlet set vil jeg stærkt anbefale Field Roast Chao som en smørost, både til rå og kogte smørbrød med mere end en ingrediens, men det ville være et lavere rangeret valg til standalone snacking.

6. Følg dit hjerte Provolone
da dette gik head-to-head med sin nærmeste konkurrent, Violife røget Provolone, vi følte kvaliteten var sammenlignelig, når smeltet, men mærkbart værre ved stuetemperatur, hvor det blev såret noget af sin gummiagtige tekstur. Ligesom Field Roast Chao er dette en god mulighed for nogen, der søger en plantebaseret ost, der er cremet og mild.

7. Følg dit hjerte røget Gouda
før vedtagelsen af en mere plantebaseret kost, røget gouda ville have været mit overordnede foretrukne valg for en grillet ost smørrebrød, så jeg var temmelig skuffet over både røget goudas jeg samplet, selv om Følg dit hjerte tilbud var klart overlegen i forhold til 365 s. smokiness var indlysende, selv om jeg ikke tror, det kan klart fortolkes som en røget gouda, i modsætning til, for eksempel, en røget Gouda eller røget provolone. Jeg satte pris på dens mundfølelse, og ligesom andre Følg dit hjerte plantebaserede oste, det smeltede godt.

den ikke-så god

8. 365 plantebaseret røget Gouda
dette opfanger klart vibes af en mejeribaseret røget gouda, men ikke den bedste af disse vibes. Det har en stærk, usædvanlig smag, der kommer på tværs som klart kunstig. “Dette smager bare for mig,” kommenterede en smagsprøve. I modsætning til 365S cheddar-smag smeltede denne ikke godt.

9. Daiya Deliciously Dairy-Free Cheddar Style Slices
Daiya hjalp med at definere det plantebaserede ostemarked, som vi kender det, da de blev lanceret i 2009, så det er trist at se dem er faldet så langt bag pakken.

Ved stuetemperatur gør den melede mundfølelse Daiya Deliciously Dairy-Free Cheddar Style Slice praktisk talt uspiselig. Selvom smelten ikke var stor, forbedrede den strukturen nok til at blive nydt.

folk, der tidligere har haft Daiya, vil finde disse skiver klart genkendelige som et Daiya-produkt efter smag. Efter testen, min kæreste og jeg julienned resterne og smeltede dem oven på tortillachips for at lave nachos, som jeg fandt at være en bedre brug. I vegansk mad eller nachos med mange andre påfyldninger og smag er Daiyas svagheder bedre maskeret.

10. Følg dit hjerte Pepper Jack
Følg dit hjerte bør opdatere deres formel for pepper jack. Med små justeringer kunne denne veganske ost forbedres betydeligt. En ting, vi observerede ved pepper jack, var, at det var den smuldrende af alle oste — disse skiver var meget vanskelige at fjerne fra deres emballage uden at gå i stykker.

Vi kunne godt lide de grønne og røde jalapeno peberfrugter, men den cremede “ost” – base omkring peberfrugterne var i det væsentlige for sød, hvilket skabte en underlig kontrast. Disse skiver er også lidt for tynde — peberfrugterne er ikke tilstrækkeligt forskanset, hvilket begge bidrog til brudproblemet, samtidig med at disse skiver blev lidt for “stikkende”, når din tunge møder peberfrugternes skarpe kanter.