Nogle gange føles det som om der er flere ting, du ikke kan spise, mens du er gravid, end ting du kan spise. Listen over forbudte fødevarer kan være en kilometer lang, men der er noget spillerum til at nyde det, du elsker, selvom dine favoritter normalt inkluderer rå fisk. Spekulerer på, “hvilken slags sushi kan jeg spise, mens jeg er gravid?”Der kan være flere muligheder, end du tror.
Jeg husker at gå ind i mit yndlings sushi sted, Tomoe Sushi på Manhattan, da jeg var enormt gravid. Jeg havde ikke været derinde i måneder, hvor før jeg gik derind omkring en gang om ugen for at studere og skrive, mens jeg ventede på, at min mand skulle komme ud af hans skift. Værtinden bragte mig til mit faste sted, og kokken lo, da han så min kæmpe mave. “Jeg har lige noget for dig.”Jeg sagde hurtigt” intet rå, tak”, og han rystede bare på hovedet og lo. Han endte med at gøre mig alle mulige kogte sushi. Unagi, stegte sardiner indpakket i noget himmelsk, og selvfølgelig den allestedsnærværende californiske rulle.
er en California roll alt hvad du kan have, selvom? Er der andre ruller eller fisk, du kan, og måske skal spise? Hvilken slags sushi kan jeg spise, mens jeg er gravid, der ikke kun er avocado og tang?
Sushi er et underligt dyr, og meget af det er et nej-nej, ifølge British Columbia Center for Disease Control. Dette skyldes, at den rå fisk, der udgør meget af sushi, kan bære en parasit som anisakidoseormen, som kan gøre dig meget syg og er meget vanskelig at behandle hos gravide, bemærkede National Health Service. Også, den røget fisk, der bruges i nogle maki ruller kan indeholde listeria, ifølge American Pregnancy Association, så dem, også, bør undgås. Fisken skal koges fuldt ud, ikke koges ved fuldmagt af røg eller salt for at blive betragtet som sikker til konsum for gravide kvinder. Tænk krabbe, laks og ål (unagi) ruller.
men det er ikke alt.
nogle fisk, der er populære i kogt og rå sushi, indeholder høje niveauer af methyl-kviksølv, hvilket er usikkert for et udviklende foster. Af denne grund er det vigtigt at være opmærksom på, hvor meget du spiser, og hvilken fisk der tilberedes. Ifølge Food and Drug Administration (FDA) er en portion fisk cirka 4 ounces eller størrelsen på din håndflade. Der er masser af fiskemuligheder på de fleste restauranter, men FDA har kondenseret oplysningerne til en infografik.
bevæbnet med al info, selvom det er let at se, at mens din sushi muligvis skal koges, behøver den ikke at være begrænset. Chancerne er, at din kok vil være i stand til at gøre dig noget fristende og lækkert, mens du stadig holder dig og din baby sikker. Tro mig, sardin og æg (tamago) skålen lød også underligt for mig, men jeg kunne stadig lægge et par af dem væk, og jeg er det modsatte af gravid. Kanpai.