- share
- Pin
den bedste Ribeye stege opskrift – let og lækker udbenet ribeye stege med en crunchy skorpe og tonsvis af saftig ribeye smag med næsten intet Arbejde – denne opskrift er perfekt for selv begyndere kokke!
Hvis du leder efter en lækker, saftig og utrolig smagfuld stege, der er let at tilberede, stege og servere – se ikke længere end denne Ribeye-Stegeopskrift.
ligner prime rib (men uden at skulle trimme nogen knogler!), denne ribeye stege er fyldt med smag, tager mindre end tre timer i alt og er en fantastisk skål til en feriemiddag.
Hvis du er vært for juleaften eller julemiddagen, skal du have denne ribeye stege på din menu, især serveret med vores perfekte bløde smøragtige middagsruller!
du vil ikke tro, hvor enkel denne fantastiske skål er at lave – selv nybegyndere kan få en restaurant kvalitet ribeye stege-kun en stegepande er nødvendig!
Hvis du leder efter en lækker måde at lave prime rib udenfor – prøv vores Rotisserie Prime Rib opskrift! Den er fuld af smag og så let at lave!
hos søde C ‘ er har vi mange typer læsere: dem, der gerne vil have mere information for at føle sig mere komfortable i køkkenet, dem, der bare kan lide opskriften, og nogle, der ønsker lidt info, før de går direkte til den.
for bedre at kunne betjene alle læsere har vi en “Spring til opskrift” – knap i øverste venstre hjørne af hver side for at redde dig fra at rulle. Vi har også en klikbar indholdsfortegnelse nedenfor, der kan hjælpe dig med at navigere hurtigt gennem vores opskrift.
- Hvad er Ribeye stege?
- er Ribeye stege Prime Rib?
- Sådan tilberedes Ribeye – stege
- skal du binde Ribeye stege?
- Sådan skærer du Ribeye stege
- lad Ribeye stege hvile i 30 minutter
- hvilken temperatur til at lave Ribeye stege til
- Sådan serveres Ribeye stege
- Hvad skal man servere med Ribeye Roast
- opskrift ofte stillede spørgsmål
- ingredienser
- instruktioner
- næringsinformation
- udbytte
- serveringsstørrelse
- har du lavet denne opskrift?
- søde C ‘ S favoritter
- den bedste Ribeye stege opskrift
- den bedste Easy Air Fryer pommes frites opskrift
- den bedste bagt hvidløg svin mørbrad
- One Pot Cheesy Taco Skillet
- den bedste Easy Broiled Hummer Tails opskrift
- en Pot Hamburgerkålsuppe
- Easy Baked Pork Chops Opskrift
- den bedste bagt hvidløg svinekoteletter Opskrift nogensinde er den bedste ovnbagt svinekød chop opskrift nogensinde – perfekt rige, ømme, saftige hvidløgsbagte svinekoteletter, der er utroligt nem og restaurant kvalitet. Med masser af tip til saftige bagt svinekoteletter, hvordan man bager svinekød uden at tørre det ud, og hvor længe man bager svinekoteletter til perfekt mørt svinekød!
- Crunchy Baked Fries
- citron hvidløg parmesan bagt Kyllingevinger Opskrift
- Den Bedste Sprød Bagt Kylling Vinger Nogensinde Opskrift
- Bagt Ranch Kylling Lår
Hvad er Ribeye stege?
Hvis du er forvirret af, hvad der gør en prime rib og hvad der gør en ribeye stege, er du ikke alene.
på mange måder er de de samme – men en ribeye stege refererer til den store, centrale muskel, der løber langs en ko ribben – der udgør “øjet” af stegen.
Hvis du skærer din prime rib stege væk fra knoglerne og efterlader det øje og et beskyttende lag af fedt, har du det, der kaldes en “ribeye” stege.
Ribeye stege ligner meget prime rib i smag, men forskellige i, hvordan de skæres fra knoglen.
er Ribeye stege Prime Rib?
en kos første fem ribben har hårdere muskler fra skulderen, som fungerer bedst til at lave mad som en Grydesteg – langsom og lav i mange timer, braiseret med væske, for at nedbryde de hårdere skuldermuskler. Prime rib er skåret fra “prime” eller den største hoveddel af ribkød, der omfatter kødet, der løber sammen med sjette til tolvte ribben.
Prime rib er normalt trimmet af fedthættesektionen eller ribbenkød, som efterlader enderne af ribbenbenene renset og synlige. Prime rib kaldes undertiden en” stående ribben ” stege, fordi knoglerne gør det muligt at stå oprejst til stegning, selvom de fleste koger dem ned for bedre stegning i disse dage.
en ribeye stege skæres fra samme område som en prime rib stege – men fjerner knoglen før madlavning.
mens en prime rib stege vil omfatte en ribeye stege, fokuserer en ribeye stege på det marmorerede ribeye steak kødområde – når du køber en, kan du nemt skære ribeye steaks selv fra stegen – eller du kan lave mad, da vi er her for en rig, saftig og lækker kødfuld smag, der ligner prime rib og lige så overbærende – bare uden knogler at rode rundt med!
Sådan tilberedes Ribeye – stege
madlavning ribeye-stege er langt mindre intensiv end andre stege-vi forbereder det ved at gnide med krydderier og belægning i smør skal du stege det ved en meget høj temperatur i kort tid og derefter stege i cirka 2 timer.
så sidder stegen i en halv time, og vi skiver og serverer… gør denne opskrift skør let.
da der kun er fire trin (prep, broil, stege, hvile), skal de følges nøjagtigt.
sørg for jævnt at dække din stege med krydderier og smør. Gnid salt, peber og urter samt hvidløg i eventuelle riller i kødet, så du har smag overalt.
få din ovn brændende varm, før du tilføjer stege til broil og broil i hele femten minutter.
sænk varmen og rør ikke ved stegen, før den er færdig – du kan kontrollere den indre temperatur for at komme til den ønskede doneness, men ellers skal du læne dig tilbage og nyde den fantastiske lugt, mens din ovn gør arbejdet!
den første måde at ødelægge denne stege på er at overdrive med den.
lad det hvile. Vi taler om dette igen om et minut, fordi det er så vigtigt – men når din stege er færdig, lad den sucker tage et minut at trække sig sammen.
skær ikke din stege for tidligt. Lad disse safter blive glade for at holde din stege øm og saftig!
skal du binde Ribeye stege?
ofte når man laver stege og prime rib, binder folk steken for at holde dem runde eller for at holde en fyldning i – men jeg foretrækker ikke at binde min ribeye stege, da kødet forbliver i en god form, selv når det koges uden at binde. For mig er mindre arbejde altid lig med en sejr!
Hvis du foretrækker at binde din stege til et perfekt udseende, kan du helt sikkert – men jeg er en ganske vist doven kok, når det ikke er noget absolut nødvendigt for smag, og denne opskrift er fantastisk på begge måder!
Jeg er en notorisk doven kok, når det kommer til at binde ting af, jeg binder ikke engang min ristede Montreal – kylling eller min papirpose ristet kalkun-jeg foretrækker at bevæge mig hurtigt i køkkenet, og det er ikke nødvendigt at binde en stege, men kan forbedre udseendet på stegen, hvis du går til en imponerende præsentation.
Sådan skærer du Ribeye stege
selvom prime rib og ribeye stege er utroligt ens, ribeye stege virkelig skinner, når det er tid til at skære.
I modsætning til en prime ribben er der ingen knogler i en ribeye stege – så du kan tilberede det hele og derefter skære let for at servere.
Jeg skiver min ribeye stege svarende til, hvordan jeg ville skære en kødlaff – skåret med en stor, tung kniv i en flydende bevægelse for at skabe tykke skiver mod kødets korn.
Hvis din ribeye stege er lidt jiggly, kan det stadig være for varmt.
stege er lettere at skære efter cirka 20-30 minutter. Derefter kan du holde det tæt sammen med den ene hånd, mens du skærer.
lad Ribeye stege hvile i 30 minutter
uanset dine udskæringsvalg eller teknik er der en hård og hurtig regel, du skal holde dig til for saftig og øm ribeye stege:
Du skal lade stege hvile i 30 minutter før udskæring.
hvis skåret for hurtigt, vil stegen hurtigt frigive alt det saft og tørre ud.
telt din stege i folie i mindst 30 minutter ud af ovnen før udskæring.
hvilken temperatur til at lave Ribeye stege til
Ribeye stege, som prime rib, er bedst medium sjælden – hvilket vil tage mere tid til at cirka 2 timer 20 minutter ristningstid.
for hver af disse cooktimes vil du faktisk være på udkig efter 10 grader under dit mål, når du trækker stegen ud af ovnen…. fordi det vil fortsætte med at lave mad, mens du Telt det i folie.
temperaturen nedenfor viser, hvornår kød skal fjernes – det koger yderligere 10 grader, mens det er telt med folie.
for sjælden ribeye stege skal temperaturen i ovnen være 105-110 grader.
ved medium sjælden til medium ribeye-stege skal temperaturen i ovnen være 110 til 115 grader Fahrenheit.
for godt udført ribeye-stege skal temperaturen i ovnen være 130 til 135 grader Fahrenheit.
Du kan justere din Kogetid baseret på disse temperaturer – og husk, at siderne vil være tættere på godt klaret, mens midten bliver meget mere rød/lyserød – så du stadig kan servere alle en skive, de foretrækker.
Sådan serveres Ribeye stege
Ribeye stege giver et fantastisk centerpiece til Julemiddage, søndagsmiddage eller andre Middagsselskaber, især fordi det er så nemt at lave.
for at servere ribeye-stege skiver jeg i tykke skiver (svarende til prime rib) og serverer i et stort fad.
Jeg satte peberrod, au jus eller anden sauce til at dyppe ribeye stege i.
Ribeye stege er lækker med hjertelige side retter som kartoffelmos, grillede grøntsager, hvidløg smør kartofler og meget mere.
Ribeye stege er endnu bedre som rester, skåret tyndt på rugbrød til en lækker ribeye smørrebrød!
Hvad skal man servere med Ribeye Roast
Ribeye roast, som enhver stege eller prime rib, er fantastisk med hjertelig, rig ribeye, og lækre hjem stil sider – og selvfølgelig, er spektakulære med perfekte kartoffelmos!
grønne bønner, rosenkål,svampe, friskbagt håndværksbrød – de parrer alle fabelagtigt med denne ribeye-stege!
for at se mine yndlingssider til servering med en ribeye-stege, skal du tjekke min liste nedenfor:
- den bedste letbagte skulpterede Majsopskrift
- perfekt cremet mos kartofler Opskrift
- Crispy Herbed kartofler
- den bedste ovnristede Hvidløg Parmesan asparges opskrift
- den bedste franske løgsuppe nogensinde
- den bedste lette Keto-mosede Blomkålopskrift
eller du kan vælge at kan besøge vores side parabol arkiver her.
opskrift ofte stillede spørgsmål
for en medium sjælden ribeye stege (som vist her), er stege færdig madlavning i ovnen ved 110-115 grader.
Husk, at stegen fortsætter med at lave mad, når den er taget ud af ovnen – så madlavning over 110-115 i ovnen vil resultere i en mere færdig stege.
da ribeye stege kan variere meget i størrelse, skal du gå ud af dit digitale kødtermometer, ikke Uret – men planlægge omkring 2 timer.
Hvis din stege stadig er lidt jiggly og svært at få en ren, let skive, skal du lade den hvile og sætte lidt længere. Prøv 10 minutter, afdækket, for at lade det hvile – og skær derefter igen.
Hvis du elsker den bedste ribeye stege opskrift så meget som jeg gør, kan du hjælpe mig med at dele på facebook og pinterest, og giv det en femstjernet rating (klik blot på stjernerne i opskriften nedenfor!)
og sørg for at tagge @søde design eller # søde elsker at dele din opskrift med mig på Instagram!
Forbind med søde C ‘ er!
sørg for at følge mig på sociale medier, så du aldrig går glip af et indlæg!
Facebook | Youtube | Pinterest | Instagram
har du kun 30 minutter til at få middag på bordet? Tilmeld dig min 30 minut middag planer direkte til din indbakke!
Find og køb mine yndlingsprodukter her!
den bedste Ribeye stege opskrift – let og lækker udbenet ribeye stege med en crunchy skorpe og tonsvis af saftig ribeye smag med næsten intet Arbejde – denne opskrift er perfekt til selv begyndere kokke!
ingredienser
- 1 ribeye stege, ca.5 pund
- 4tbsp smeltet smør, til børstning
- 2 spsk hakket hvidløg
- 2 spsk kosher salt
- 2 spsk italienske krydderier
instruktioner
- Forvarm ovnen til at blive varm og varm 450 grader.
- anbring stege i en lav stekepande med den fede side opad.
- dæk ribeye stege med smeltet smør.
- kombiner hvidløg, salt og krydderier i en lille skål.
- dæk stege med urter og krydderier.
- anbring stege i stegepande i ovnen i 15 minutter ved 450 grader.
- efter 15 minutter skal du reducere varmen til 325 liter og fortsætte med at stege i cirka 2 timer (når termometeret registrerer 110 grader Fahrenheit), eller juster for ønsket doneness, kontroller temperaturen med et termometer.
- for sjælden ribeye stege skal temperaturen i ovnen være 105-110 grader. Ved medium sjælden til medium ribeye-stege skal temperaturen i ovnen være 120 til 125 grader Fahrenheit. For godt udført ribeye-stege skal temperaturen i ovnen være 130 til 135 grader Fahrenheit.
- Overfør stege til skærebræt eller køleholder og telt med folie og lad hvile 15-30 minutter.
- skær over kornet for at tjene.
næringsinformation
udbytte
8
serveringsstørrelse
1
mængde pr.Serveringkalorier 94samlet fedt 9gumættet fedt 5gtrans fedt 0gumættet fedt 3gcholesterol 24mgsodium 1639mgkulhydrater 2gnet kulhydrater 0gFiber 1gsukker 0gsukkeralkoholer 0gprotein 3G
ernæring beregnes automatisk af Nutrition – kontroller alle ernæringsoplysninger uafhængigt og konsulter en læge eller ernæringsekspert for enhver medicinsk og diætrådgivning.
har du lavet denne opskrift?
Efterlad en kommentar på bloggen eller Del et foto på Pinterest
Klik her for at se vores internethistorie!
søde C ‘ S favoritter
Hvis du elsker denne nemme ribeye roast prime rib opskrift, så tjek nogle af mine andre foretrukne nemme opskrifter – mange af dem keto og lav carb!
den bedste Ribeye stege opskrift
den bedste Ribeye stege opskrift – let og lækker udbenet ribeye stege med en crunchy skorpe og tonsvis af saftig ribeye smag med næsten intet Arbejde – dette er den bedste Ribeye stege opskrift opskrift er perfekt til selv begyndere kokke!
den bedste Easy Air Fryer pommes frites opskrift
den bedste Easy Air Fryer pommes frites opskrift – lækker, sprød og crunchy pommes frites, der smager ligesom din yndlingsrestaurant – men en sundere fransk yngel du har brug for kan føle sig godt om at tjene din familie.
den bedste bagt hvidløg svin mørbrad
Dette er den bedste bagt hvidløg svin mørbrad opskrift nogensinde… utrolig let, lækker, og sprængfyldt med italiensk hvidløg smør smag hele familien elsker! En let middag med svin mørbrad på under en time-fantastisk til forberedelse af måltider og gør fantastiske rester til en sund, lav carb keto eller paleo diæt spiseplan, også!
One Pot Cheesy Taco Skillet
One Pot Cheesy Taco Skillet– dette lette, lækre, veggie pakket oksekød taco skillet måltid er hurtigt og godt til et budget – såvel som et lavt carb kost! Nem cheesy beef Taco skillet middag, der er perfekt til burrito skåle, salater, stegepande tacos og mere med tonsvis af skjulte grøntsager, som børnene vil spise!
den bedste Easy Broiled Hummer Tails opskrift
denne 10 minutters perfekte Broiled Hummer Tails opskrift er den hurtigste, velsmagende og nemmeste måde at tilberede hummer haler – få perfekt ovn broiled hummer haler hver gang! Det bedste af opskrifterne til hummerhale i ovnen til en restaurantstil hummerhale middag på under 10 minutter.
en Pot Hamburgerkålsuppe
hjertelig og ekstremt lækker, denne ene pot hamburgerkålsuppe er let at lave og altid et kæmpe hit! Enkle ingredienser til en familie favorit suppe alle elsker!
Easy Baked Pork Chops Opskrift
Easy Baked Pork Chops Opskrift – de bedste letbagte svinekoteletter nogensinde på under 20 minutter med enkle ingredienser! Din familie vil tigge om disse svinekoteletter hele tiden!
den bedste bagt hvidløg svinekoteletter Opskrift nogensinde er den bedste ovnbagt svinekød chop opskrift nogensinde – perfekt rige, ømme, saftige hvidløgsbagte svinekoteletter, der er utroligt nem og restaurant kvalitet. Med masser af tip til saftige bagt svinekoteletter, hvordan man bager svinekød uden at tørre det ud, og hvor længe man bager svinekoteletter til perfekt mørt svinekød!
Crunchy Baked Fries
citron hvidløg parmesan bagt Kyllingevinger Opskrift
Citron Hvidløg Parmesan bagt Kyllingevinger Opskrift – Lækker let keto ovn bagt kyllingevinger med en rig hvidløg parmesan smag og tonsvis af citron!
Den Bedste Sprød Bagt Kylling Vinger Nogensinde Opskrift
Bagt Ranch Kylling Lår
Let, sprød, lækker Bagt Ranch Kylling Lår er en super simpel en pot bagt kylling lår opskrift, som alle elsker – sprængfyldt med ranch smag i kun fem ingredienser! Lav carb, rodfri, en lækker crunchy skorpe, i en enorm familiefavorit, der helt sikkert vil gøre nogen til en fan af kyllingelår på under 40 minutter!