når det kommer til afslappende indhold, madlavning viser er creme de la creme af let at se feel-good TV. Uanset om en vært tager dig med på en rundvisning i vigtige kulinariske destinationer og afdækker verdens skjulte madperler, lærer dig historien bag en favorit mad, du tager for givet, eller konkurrerer i en high-stakes madlavningskonkurrence om hovedpræmien, der er noget ved mad, der fører os tilbage til vores komfortområde. Der er en grund til, at Fødevarenetværkets vurderinger steg opad efter 9/11, da seerne vendte sig til nem underholdning for komfort (en kendsgerning Alton brun veltalende diskuteret på hans all-timer Hot ones udseende.)

hvilket gør food TV til det perfekte seemateriale til vores nuværende prøvende tider, især mens så mange af os laver en smule nesting midt i det igangværende pandemiske svar. Så uanset om du er på udkig efter nogle feel-good foodie sjov at se på , ønsker at gøre nogle brugte rejser, eller har brug for lidt inspiration til hvad at lave mad i aften, vi har fået dig dækket med de bedste mad og madlavning viser på lige nu.

tjek den fulde liste nedenfor, og du leder efter nogle mere nemme at se, tjek de bedste Feel-Good film på , og de bedste viser at Binge-se.

Ugly Delicious

præsenteret af: David Chang

du ville være hårdt presset for at navngive en berømthedskok med mere kulturel cache end David Chang lige nu, og restauranteur og Momofuku-grundlæggeren bringer al den varme til sin personlighedsdrevne serie ugly delicious, som er lige dele travel food doc, kulinarisk historie og reality hangout. Med en roterende lineup af velkendte gæster, herunder Danny McBride og Stephen Yeun, Chang opfanger mantlen af den brash og larmende rejse mad viser populariseret af Anthony Bourdain og rejser over hele verden på en fascinerende mission for at forstå de kulturelle og historiske påvirkninger bag menneskehedens livretter. uanset om han prøver at forstå den universelle besættelse af tacos, undersøge, hvordan Ny Orleans besættelse af tradition holder deres madscene stillestående, eller i serien mest magtfulde episode endnu, behandler fødslen af sin førstefødte i en episode med fokus på børns mad, skaber Chang et fascinerende, perfektionistisk klangbræt, hvorigennem publikum får et nyt perspektiv på internationalt køkken. Medmindre du selv er en madhistoriker, får du et crashkursus om de fødevarer, du elsker, fra karry til karry, og med Changs fanatiske drev til at overveje og afdække en endeløs række af kontekst, det er en af de mest indsigtsfulde, overraskende følelsesladede, og unægtelig stjernernes madudstillinger derude.

det amerikanske Barbecue opgør

Hvis du elsker grill, vil du sandsynligvis komme til at lave en grill, som du kan lide vær afhængig af det amerikanske grillopgør, og ked af, at der i øjeblikket kun er en sæson af det. Serien har et lignende format som den store britiske Bageudstilling, hvor en gruppe deltagere har en anden udfordring hver uge for to værdsatte dommere (Kevin Bludso og Melissa Cookston), og i slutningen af episoden sendes nogen hjem indtil finalen, når en deltager bliver kronet som vinder.

Hvad giver Grill sin unikke smag er, at der er så mange forskellige ting at gøre med de forskellige kød deltagerne har til deres rådighed samt de forskellige måder at madlavning grill kan gå galt. Mens der er tidspunkter, hvor den amerikanske grill opgør får for meget ind i spillet i stedet for maden (en episode har deltagerne madlavning op dyr som racoon og iguana), grillen og siderne ser fantastisk, og ligesom bagning Vis, Vis er kyndige nok til at vide, at det er bedre, når deltagerne har en positiv holdning til hinanden i stedet for at være cutthroat konkurrenter. De ved at gemme skæringen til kødet. – Matt Goldberg

Salt, fedt, syre, varme

hostet af: Samin Nosrat

Samin Nosrat vandt en James Beard-pris for sin kogebog salt. Fat. Syre. Opvarmning. før hun besluttede at grave endnu dybere med sine netfleks-dokumenter, også kaldet Salt, fedt, syre, varme. Spredt over fire episoder, hver fokuseret på et af disse titulære elementer, serien følger Nosrat rundt om i verden på en mission for yderligere at forstå og uddanne om lejere af god madlavning. Nosrat fik sin start i køkkenet i det store Alice-vand ved Panisse, hvor hun lærte, hvordan kokke omfavnede deres forståelse af disse kernelejere for at bevæge sig ud over opskrifter til instinktiv madlavning. Men de fire komponenter: salt, fedt, syre og varme blev bare ved med at komme op, uanset hvilken dygtig kok hun talte med. Ved at kombinere elementer af dokumentarfilm, Uddannelse, Madlavning instruktions, historiografi, og personlighed-ledede rejse eventyr, Salt. Fat. Syre. Opvarmning. er et morderur for alle, der ønsker en holistisk forståelse af god madlavning, og de ubesungne kokke bag det.

somebody Feed Phil

præsenteret af: Phil Rosenthal

en anden absolut perle i kategorien rejsefoder, somebody Feed Phil finder komiker, og alle elsker Raymond-skaberen Phil Rosenthal på vej til kulinariske hotspots over hele verden for at prøve varerne, blande sig med de lokale og deler generelt sin uendelige forsyning med gode vibes med alle, han møder. Rosenthal er ikke en kok, han er ikke en restauranteur, men han er en vokalt lidenskabelig entusiast af lækker mad og godt selskab. Og det er bare så simpelt. Rosenthal er smitsom, hvilket gør at slutte sig til ham på hans eventyr en absolut glæde. Uanset om han griner fra øre til øre efter at have spist ned på en lokal delikatesse eller glædet sig over en særlig vittig verbal sparringspartner, Rosenthal får dig til at føle, at du er en del af det sjove. Og prøv bare at få den spændende temasang ud af dit hoved efter din feel-good binge, jeg tør dig.

kokken Vis

præsenteret af: John Favreau og Roy Choi med elskede hits som Iron Man, Elf og senest Disneys første live-action-serie, The Mandalorian, har Jon Favreau etableret sig som en konge af publikum-glædeligt indhold, og med Netfloks nådesløst charmerende madlavningsserie the Chef viser, bringer Favreau al den feel-good energi til en af de bedste nemme serier på Netfleau. Re-teaming med sin kok konsulent kok Roy Choi, Favreau tager en langrend mad rejse med sin ven og mentor, møde op med nogle af de største navne i køkken og underholdning både undervejs. Desværre gik Kokkeudstillingen først viral takket være det øjeblik, Gvenyth Paltrou havde ingen anelse om, at hun var i Spider-Man, hvilket ikke tjener, hvor stærkt behagelig serien er i sig selv. Favreau er smitsomt begejstret, om sine All-star gæster, men mest af alt om maden og kunsten at gøre det så forbandet lækkert, og med en af Amerikas store kokke ved hans side gør han til en drømmekammerat til en streaming foodie road trip.

hostet af: Bare desserter kan have fløjet under din radar, men du vil gerne rette det, fordi den australske bagningskonkurrence er ekstra i højeste rækkefølge. Inspireret af de over-the-top konfekture kreationer af Sugar Rush og MasterChef Australien velkendte Adriano Sumbo, madlavning konkurrence serien sætter håbefulde bagere mod hinanden i en række tema konkurrencer. Vridningen er, at det bundscorende par konkurrenter kvadrerer i slutningen af hver episode for at genskabe en af Sumbos uhyrligt indviklede og prangende sammenblandinger. Bogstaveligt talt er ingen op til opgaven, nogensinde, men de gør deres darnedest, og det er uendeligt underholdende at se dem køre uret for at afslutte en 13-lags cylindrisk kage, smeltende hover chokolade eller hvad som helst sindssyge, der koger op i hver nye episode. konkurrenterne er stort set charmerende, sympatiske mennesker, du ikke kan hjælpe med at rodfæste, men Sæson 1 har også fordelen ved at fremvise en af de bedste madlavningskonkurrencer “skurke” i nyere hukommelse. Godt cast, redigeret og arrangeret (og indstillet til skidt) er bare desserter med vilje flamboyant og legende, fra designet til ørkenerne selv, til det punkt, at det handler om to hak væk fra at blive en all-out parodi. Men det er det, der gør det sådan en overbærende godbid.

Chef ‘ s Table

oprettet af: David Gelb

Hvis du er en hardcore foodie eller afslappet studerende inden for kulinarisk kunst, kan du ikke gøre meget bedre end kokkens bord for et indsigtsfuldt kig på den kunstneriske, etos og ofte altforbrugende besættelse, som kokke rundt om i verden bringer til deres handel. Serien blev skabt af Jiro Dreams Of Sushi direktør David Gelb og meget gerne hans berømte 2011 Dokumentar, Chef ‘ s Table handler om beherskelse af teknik og livslang engagement bag verdens mest berømte kokke. Hver episode fokuserer på en anden kok, og om de skabte en karriere inden for kulinarisk kunst som en vej til at omfavne deres kultur eller gennem et tvangsmæssigt drev til at bage det perfekte brød, hver historie er et enestående glimt af, hvad der får nogen til at dedikere deres liv til mad, og hvordan nogle af de førende innovatører i deres handel udviklede deres stil. Det er lidt mere seriøst og kontemplativt end standard food doc, men det er uddannelsesmæssigt, smukt sammensat, og som alle gode dokumenter, efterlader dig absorberet i de personligheder, den profilerer.

Finaletabellen

finalebordet er lige op på niveau med serien, hvorfra det tager sin inspiration. Det er, imidlertid, en utilsigtet skarp indsigt i en mørkere side af madkulturen og de magtforskelle, der fratager mindretalskokke i den kulinariske verden, og for det, det er et ret fascinerende ur. Opsætningen finder 24 berømte kokke fra hele verden, prydet med forskellige anerkendelser fra Michelin-stjerner til regionale priser, konkurrerer om at udføre den perfekte skål fra destinationer over hele kloden. For deres” tur ” til Amerika skal de lave en Thanksgiving middag. For Brasilien, den traditionelle Feijoada gryderet. Og så videre, gennem forskellige køkkener, fra Indien til Japan. Og hvad er det hele for? Hvor de fleste madlavningsprogrammer har pengepræmier, bogtilbud eller andre karrieremuligheder som belønning, konkurrerer de allerede etablerede kokke her om den nebulous ære at afvikle ved “finalebordet”.

indtil videre, så godt, hvis det er lidt overbekendt, men finalebordet er også en underlig out-of-touch-serie. Det har en tilsyneladende forsætlig blithe holdning til de historiske konsekvenser af de madkulturer, de udforsker (den åh-så-afslappede blik over slaveri og sukkerplantager i Feijoada episoden er et særligt indsæt “undskyld mig” gif øjeblik, for ikke at nævne den ubehagelige ogling over brasiliansk model og gæstedommer Alessandra Ambrosia.) Og så er der spørgsmålet om de iboende partiske konkurrencer selv, som favoriserer de klassisk uddannede kokke hele vejen og efterlader dem med mere regionalt raffinerede eller særskilte paletter og færdigheder på sidelinjen, når de undlader at udføre en perfekt traditionel skål. Der er også den bemærkelsesværdige kønsforskel i både konkurrenterne og dommerne, en generel tom følelse til den absurde massive madlavningsarena og det absolutte valg at vælge Thanksgiving middag af alle retter til at repræsentere USA køkken (igen, med absolut ingen introspektion om de komplicerede historiske konnotationer af dette valg.) Kort sagt, det er et rod, men det er et fascinerende rod. Bedst parret med Ugly Delicious som et kontrasttilfælde for, hvordan du udforsker internationalt køkken med grace, finalebordet er en af de mest interessante, fordi det er sådan en underlighed i Netfleks lineup.

Million Pound Menu

hostet af: Fred Siriei

elevator pitch for million pund menu er, at det er netfloks Shark Tank til kokke og håbefulde restauratører. I bund og grund, vordende restaurantejere og etablerede folk, der ønsker at udvide, har mulighed for at slå deres forretning til et panel af dommere og potentielle investorer. BBC to-serien giver et underholdende ur, og det ved bestemt, hvordan man lag på dramatikken, får deltagerne til at vente en time i et tomt rum på, at deres potentielle investorer dukker op og uddeler den intense musik til publikum for at opleve kvalen sammen med dem i hyper-hastighed. Hvis du er nysgerrig efter ins og outs ved at køre en hurtig afslappet restaurant, der er en anstændig mængde faktiske oplysninger gemt i dramatikken, men for det meste, Million Pound Menu læner sig tungt på “konkurrence”-siden af madunderholdningsspektret snarere end “uddannelsesmæssigt” — hvilket er præcis det, der gør det til et så sjovt binge-ur, selvom som så mange fastfood-muligheder, du husker næppe smagen i det øjeblik det er gjort.

de nysgerrige kreationer af Christine McConnell

oprettet af: Christine McConnell

uden tvivl de mest unikke og innovative mad-og madlavningsprogrammer på netfloks varede de nysgerrige kreationer af Christine McConnell tragisk kun en sæson, men hvilke dejlige 6 episoder af tv vi blev velsignet med. Titelværten og skaberen af serien, McConnell fik viral berømmelse for sine fænomenalt udsmykkede, goth-påvirkede kreationer, fra vidunderlige sukkerholdige sammensætninger til hendes lige så imponerende hjemmetransformationer. Med de nysgerrige kreationer af Christine McConnell tog hun alt det imponerende æstetiske og infunderede det i et klassisk køkken madlavning ved hjælp af Henson puppet sitcom, og ja det er lige så sjovt og usædvanligt som det lyder. McConnells dekadente, absurd detaljerede ørkener er alt andet end umulige at genskabe derhjemme, og serien ved det, skimping på tutorial-delen til fordel for komedie-beats, og Tim Burton møder Dita Von Teese-fremvisning. Fra den tentacled væsen i McConnells køleskab til det fashionable spøgelse i hendes spejl (spillet af Von Teese ikke mindre) McConnells hjem er et vidunderland af underlighed. Og ikke for at være dramatisk, men jeg ville bogstaveligt talt dø for den følelsesmæssigt ustabile og uendelige liderlige genoplivede roadkill, Rose.

Taco Chronicles

det er temmelig meget ubestridt sandhed, at hvis du ikke kan lide tacos, du har sandsynligvis bare ikke haft den rigtige Taco endnu. Heck, den store madkritiker Jonathan Gold byggede dybest set et mærke omkring troen på, at de er den perfekte mad. Men de små tortilla-afskallede snacks er ikke kun højden af lækkerhed, de repræsenterer en stor arv af kulinarisk tradition og madhistorie, der sporer tilbage til forskellige kulturer.

i Taco Chronicles får du et crashkursus i de forskellige rødder i den elskede menu hæfteklammer, fra dets rødder i Maya og libanesisk køkken til at blive en elsket essentiel i USA, staterne og verden over. At spore oprindelsen af taco er at se tilbage på århundreders indvandring, tilpasning, og blandede kulturer, og Taco Chronicles kortlægger den rige historie ved at dokumentere seks forskellige typer tacos; deres historie, regional betydning, madlavningsmetoder, væsentlige ingredienser, og kokke, der leder det moderne felt.

Sugar Rush

Martha Stuart-udstillingen hjalp med at gøre bagning tilgængelig. Cake Boss og Ace of Cakes hjalp med at gøre det glamourøst. Kage krige og den store britiske bagning Vis gjort det konkurrencedygtige. Og med Sugar Rush kommer Netfleks ind på spillet med en næste niveau, post-Instagram, neon-lit Bagning Konkurrence, der sætter fire hold af bagere mod hinanden i en tredobbelt turnering til sukkerholdig sejr. Runde en er cupcakes, runde to er konfekt, og runde tre serverer de mest over-the-top kager i en kamp royale af spiselig æstetik og fremvisning. Kvadrat mod deres modstandere og det ubarmhjertigt tikkende ur, holdene er nødt til at lave deres slik omkring nogle gange nebulous begreber som “overraskelse” eller “trending”. Det er ikke en særlig innovativ ide til en bagningskonkurrence, og den har en hel bunke af den netfleks polish for at holde dine øjne godt fodret med visuelt slik, men det er konkurrenterne selv, der bringer innovationen, og det er konsekvent sjovt at se, hvilke vilde sammenblandinger de kommer op inden for hver nye udfordring.

den store britiske Bageudstilling

Jeg siger dette uden hyperbole: den store britiske Bageudstilling er en af de bedste tv-udsendelser nogensinde er lavet. Jeg havde set en masse mad / madlavning TV før mine øjne var vidne til tgbbs herlighed, så jeg blev primet til nogle dramatiske redigeringer, deltagere malet som “tegn” og skarp konkurrence. Det, der gør den store britiske Bageudstilling så god, er, at den undgår foregivelsen og simpelthen bare handler om bagning. Der er ingen pengepræmie i slutningen, bare håneret. Deltagerne tackler tre forskellige udfordringer hver uge, hvor de får et bestemt tidspunkt til at gennemføre en bestemt bage. Men i modsætning til de fleste amerikanske konkurrenceserier, disse deltagere hjælper åbent og villigt hinanden. De er søde. Så dejligt, at du spontant kan briste i tårer, når du begynder at grave ind, overrasket over den rene og fuldstændige menneskehed, der vises. Disse er bare normale mennesker, der elsker bagning, kommer sammen for at piske op nogle krydrede brød eller lækker tærter eller ekstravagante kager. Det hele er bare så behageligt, og dette er blevet en go-to for mig, når jeg har brug for en pick-me-up eller et rent feel-good TV-program. Det er helt unikt, og i verden af madlavning viser, det er virkelig svært at finde.

morgenmad, frokost, & middag

hostet af: David Chang

grim lækker skaber og berømt kok David Chang leverede endnu en original rejsedokumserie med 2019s morgenmad, frokost & middag. Endnu en gang følger serien Chang på vejen med en rollebesætning af velkendte gæster, men serien med fire episoder har lidt lettere touch end Ugly Delicious og fokuserer lidt mere på gæsterne og Changs samtaler end at grave dybt ned i kulturen og filosofien om den mad, de spiser. Det gør serien med fire episoder til en blød, let ur, om Chang udforsker mad fra Vancouver med Seth Rogen, mens han stenes eller vover sig til Cambodja med Kate McKinnon.

Nailed it

hostet af: Nicole Byer og Jaks Torres

det ultimative madlavningsprogram efter Pinterest, nailed it kombinerer alt, hvad du elsker ved madlavningskonkurrencer med æstetikken i madlavning på sociale medier og lulsen I #fail-kulturen. Forestil dig noget som Sugar Rush, men i stedet for professionelle bagere, deltagerne gjorde bare deres bedste. Det er stort set krogen her, og selvom det er dejligt at se, hvilke absolutte Vederstyggeligheder de udfordrer nogle gange, den virkelige glæde ved spikret det er i fejringen af at prøve og give det et godt gammeldags bedste, du har. Og det er billetten, fordi den er spikret, den er godmodig i stedet for ondskabsfuld, hvilket gør det til en bunke sjov at se deltagerne virkelig gå efter det og tage det hjem 10 store præmiepenge, hvilket gør hver goof til en katastrofe.

kogt

oprettet af: Gibney

hostet af: Michael Pollan

en firedelt docu-serie, der søger at undersøge madlavningsteknikker, da de vedrører menneskers sundhed, overlevelse og historie, kogte er på ofte at uddanne, gorgeously Shot-serien, hvis du leder efter noget lidt mere videnskabeligt end din gennemsnitlige madlavningskonkurrence og rejsedokument. Scientology & Trosfængslet – så ikke ligefrem let emne – Cooks fire episoder fortæller historien om menneskelig mad gennem elementerne ild, luft, jord og vand. Det betyder en episode fokuseret på vores dyrkning, forbrug og madlavning af kød (ild), brødfremstilling (luft), gæring (jord) og fordelene ved pot madlavning vs. instant food i sin bedste episode (vand).

det er en stærk serie med en masse tanker bag sig, men hvert emne kunne let fylde en egen sæson, hvilket får episoderne til at føle sig lidt små, når det slutter. Det er aldrig mere indlysende end episoden, hvor de konfronterer, hvordan industrialiseret mad målrettede hjemmemødre for at få amerikanere tilsluttet højtforarbejdede lette måltider, hvilket også er hvor du virkelig føler Gibneys stemme bliver levende, et emne, de kun har tid til at ridse overfladen af, efterlader dig Ønsker du havde mere. Når det er sagt, ridser de overfladen meget godt, og kogte giver et tankevækkende ur, der kan omforme nogle af dine ideer om mad uden at kræve for meget af din tid.