Ah, Kobe-oksekød. Ja, det er det kød, du kun benytter dig af på en virkelig luksuriøs aften. Du kan sandsynligvis smage det lige nu: så saftigt og læskende, det falder bogstaveligt talt fra hinanden i munden. Men der er kun et problem: du har sandsynligvis aldrig haft Kobe-oksekød før. Det skyldes, at kun ni spisesteder i USA rent faktisk tjener det.
ægte Kobe-oksekød-der kommer fra raceret Japansk kvæg eller deres afkom—skal certificeres af Kobe Beef Marketing and Distribution Association. Det betyder, at de ting, der serveres på dit lokale steakhouse eller din lokale burger joint, er, ja… lad os bare sige, at her i USA er udtrykket “Kobe” ikke ligefrem reguleret. (Og hvis du tror på folkene på Forbes, er ægte Kobe-oksekød faktisk en af “den største mad-fidus i nyere historie.”)
men hvis du vil have den rigtige ting, kan du helt sikkert finde den. Vi har sporet de ni restauranter i Amerika, der serverer certificeret, ægte Kobe-oksekød. (Las Vegas beboere og besøgende, glæd dig: der er tre primære steder for dig at vælge imellem.) Så kom derude og nyd. Bare sørg for at børste op på den sofistikerede mands Guide til god mad, før du foretager reservationer på disse fornemme virksomheder.
1 Basar kød af Jos liter Andr Laurs
SLS Hotel, 2535 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
berømthedskokken Jos karrus Andr karts pisker op retter inspireret af det spanske køkken. Forvent bøffer overtrukket i mojo verde, Vald porron blå ost eller moruno marinade. For så vidt angår selve oksekødet bruger Andr Kriss Amerikansk Kobe, som er et strejf hårdere og mere som mørbrad, du måske er vant til. Amerikansk Kobe er også lidt billigere; en 20 ounce. bøf, let stor nok til to sultne mennesker, vil køre dig $140. Før du rammer striben, selvom, det kan tjene dig godt at kende den bedste måde at fordoble dine penge i Vegas.
2 Jean Georges Steakhouse
ARIA Resort And Casino, 3730 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
på sin Las Vegas Outpost tilbyder superstjernekokken Jean Georges ikke kun ægte kobe-oksekød, men hyper-specifikt snit kaldet “A5”, som er den højeste karakter, som Kobe Beef marketing and distribution Association uddeler. En 6 ounce. skæring af kød vil koste dig $65.
3 SV Steakhouse
Vynn Vegas, 3131 South Las Vegas Boulevard, Las Vegas
en 4-ounce Kobe på denne værdsatte Las Vegas institution vil sætte dig tilbage $220—med hver ekstra ounce koster en svimlende ekstra $55. (For en sådan pris skal du ikke bekymre dig: oksekødet er klassificeret A5.)
4 Nick & Sam ‘ s
3008 Maple Avenue, Dallas
ud over nogle af de bedste kød i USA, Nick & Sams har en vinkort med mere end 450 tilbud. Restauranten pisker også et snit af Kobe kaldet” Ohmi”, som ifølge legenden var det oksekød, som japanske kejsere foretrak i det 19.og tidlige 20. århundrede. Ohmi koster $ 45 per ounce, med en 4 ounce. minimum.
5 212 Steakhouse
316 East 53rd Street, Ny York
“tilbud” kobe oksekød, men 212 Steakhouse er kun fælles i byen for at have en formel certificering. Kobe steaks er $25 per ounce med en 3 ounce. minimum.
6 Aleksanders Steakhouse, Cupertino
19379 Stevens Creek Boulevard, Cupertino, CA p steakhouse har tre forposter i Californien—en i Los Angeles og to Bay Area—men kun NorCal-lokationerne er officielt certificeret. (Globetrotters: de har også en placering i Tokyo, der er certificeret.) Bøffer på Aleksanders Cupertino serveres i intervaller på 3 0% og starter ved $130.
7 Aleksanders Steakhouse, San Francisco
448 Brannan Street, San Francisco
San Francisco placering tilbyder op en kæmpestor elleve forskellige nedskæringer af A5-rated Kobe. Steaks på San Francisco serveres i 3 0 gange og starter ved $116.
8 Teppanyaki Onodera
1726 South King Street, Honolulu
ud over at servere nogle af verdens bedste, dyreste oksekød, har restauranten kun plads til 13 lånere til enhver tid. Måltider på Tappanyaki serveres i tre forskellige priser, der starter ved $160; det vil køre dig $50 ekstra for oksekødret, der skal tilberedes med Kobe-oksekød.
9 B&B slagtere & Restaurant
1814 Copenhagen Avenue, Houston
b&b butchers & restaurant sluttede sig til rækken af officielt Kobe Beef-certificerede restauranter i 2016, hvilket gjorde den fine spisestue til det seneste sted i Amerika for at opnå status. B&B tjener Amerikansk Kobe; en 8 ounce. skære omkostninger $69.
og nu, hvis du foretrækker at lave din bøf derhjemme, kan du prøve at piske de 15 bedste bøfmarinadeopskrifter nogensinde.
For mere fantastiske råd til at leve smartere, se bedre ud, føle sig yngre og spille hårdere, Følg os på Facebook nu!