rig og cremet, denne super nemme hjemmelavede mælkefri alfredo sauce kommer sammen på 5 minutter fladt! Lavet med blot et par enkle ingredienser som kasjov, ernæringsgær og krydderier, det er silkeblødt og har den fantastiske osteagtige, garlicky smag uden den egentlige ost. Vegansk, glutenfri og soja fri.

så fortæl mig. Elsker du italiensk mad, men har det virkelig svært ved at finde retter, du kan nyde efter at have været mælkefri?

Ja, Jeg er med dig.

alle de osteagtige, cremede, lækre pastaer … de var en af de sværeste ting for mig at give op efter at have grøftet mejeriet.

så i dag får vi ting til at ske med denne rige og cremede hjemmelavede mælkefri alfredo sauce!

det er silkeblødt i tekstur og tager kun 5 minutter at lave. Ingen madlavning kræves – bare pop et par ting i blenderen og hvirvel væk.

nu smager det nøjagtigt som den rigtige ting? Selvfølgelig ikke.

men. Det er stadig darn godt, super velsmagende og tæt nok, at du ikke vil føle, at du går glip af.

den er fyldt med den osteagtige, salte, garlicky smag, du kender og elsker … alt uden den egentlige ost.

dekadent, sundere godhed, der er utrolig let at lave? Vi tager den!

Sådan laver du mælkefri Alfredo Sauce

så lad os tale om, hvordan denne lette sauce går ned.

sæt kasserne i blød. Først op, vi suger nogle rå kontanter i vand natten over eller bruger en hurtig blødgøringsmetode, hvis vi har kort tid.

Tilføj alt til en blender. Vi dræner og skyller kasserne, tilsæt derefter til en højhastighedsblender sammen med lidt vand, mandelmælk og masser af krydderier og krydderier.

proces indtil cremet. Endelig vil vi blande væk indtil cremet og silkeblød i tekstur.

Du kan nyde med det samme eller opbevare i køleskabet til en anden gang!

Sådan bruges

nu er himlen virkelig grænsen for, hvordan man bruger denne drømmende sauce til god brug. Her er et par ideer til at komme i gang:

• pasta / dyreparker – gå klassisk og kast med en pasta af valg eller veggie nudler. Ligesom i vores mælkefri kylling alfredo!smør et lag over din yndlingsskorpe som en mælkefri hvid sauce erstatning og top derefter efter ønske.
• dipping sauce-tag nogle friske grøntsager / chips / kringler / kiks og dunk væk til en lækker snack.
• gryderetter-brug som en mælkefri erstatning, når du leder efter den cremede, osteagtige smag.
• dryssende sauce – tilføj lidt ekstra oomph til din yndlingsskål eller dukke over kogt protein og / eller grøntsager.

Tips & Tricks

1. første ting først. Hvis du glemmer at suge dine kontanter natten over, skal du gøre følgende i stedet. Læg kasserne i en varmebestandig skål, og dæk derefter med kogende vand. 30 minutter til 1 time, og fortsæt derefter med opskriften.
2. jeg anbefaler stærkt at bruge en højhastighedsblender til at lave denne sauce, da den får den så glat og cremet. Med det sagt kan du helt sikkert prøve at bruge en almindelig blender. Bare husk det vil tage længere tid at glatte ud og vil ikke være helt så perfekt i konsistens (jeg har fundet cashy baserede saucer kan være lidt kornet i tekstur med en almindelig blender).
3. hvis du laver dette på forhånd, skal du huske, at det bliver tykkere nogensinde så lidt i køleskabet. Hvis det er nødvendigt, kan du altid tynde saucen ud ved at piske lidt ekstra mandelmælk eller vand ind.

Sådan opbevares

køleskab: saucen opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i cirka 5 til 7 dage.

yderligere mejeri fri saucer Du kan nyde:

• Dairy Free Vodka Sauce
• Dairy Free sur creme
• Dairy Free Nacho Cheese
• Hjemmelavet Peanut Sauce
• Hjemmelavet Enchilada Sauce
• let fersken Chipotle Barbecue Sauce
• Hjemmelavet Tranebær Orange Sauce

lavede du denne opskrift? Vurder og gennemgå det nedenunder! Jeg vil meget gerne høre fra dig.