Caramel Sauce er en af mine yndlingsopskrifter at lave i løbet af efterårsmånederne. Denne opskrift er lavet med enkle pantry ingredienser, som du måske allerede har ved hånden. Det er guddommeligt hældt over is, vafler eller brugt som en dukkert til frugt! Opbevar en krukke i køleskabet i op til tre uger.
efterår er det perfekte tidspunkt at være i køkkenet med din familie. Uanset om du laver trøstende Majssuger eller let Chili for at holde varmen eller holde tingene søde med græskarbrød og Chokolade Orange Pull Aparts. Dette er blot nogle af mine yndlingsopskrifter at lave!
hvert efterår elsker jeg at prøve alle de valg af æblesorter, som min købmand har at tilbyde. Honey Crisp er altid en lækker gå til, men det er sjovt at blande det nogle gange med slået, lyserød Dame og sød Tango.
den eneste ting at gøre disse æbler bedre er at dyppe dem i min hjemmelavede karamelsauce! Det mades for den perfekte lille godbid og kun lavet med et par enkle ingredienser.
Sådan laver du karamelsauce
da dette er en af mine mest foretrukne opskrifter, sørger jeg altid for, at jeg opbevarer de enkle opskriftsartikler i mit spisekammer. Granuleret sukker, let majssirup, fordampet mælk og salt har en lang holdbarhed og kan holdes ved hånden i et stykke tid. Opskriften kræver også smør. Smør jeg altid har på hånden!
du kombinerer sukker, majssirup, smør og mælk i en tung bundpande.
opvarm gryden over medium høj varme og kog det hele. Du bliver nødt til at røre det konstant for at forhindre, at det brænder i bunden.
den sværeste del er at røre dette i 7-8 minutter, mens karamellen koger. Stol på mig. Det er det værd for sikker!
du begynder at se blandingen blive til en mørk karamelfarve, og det er når du ved, at den næsten er klar. Sørg for at koge det i hele 8 minutter. Dette sikrer, at det bliver den rigtige konsistens.
det er kun sket to gange for mig, men karamelsausen adskilt, når jeg ikke gjorde det og lod det køle af. Jeg er ikke sikker på, hvad der skete, men jeg fik det fast ved at placere det tilbage på varmen og bruge en piskeris til at hjælpe det med at komme sammen igen. Det fungerede perfekt, og jeg reddede saucen.
Du skal lade karamellen afkøle i cirka 20 minutter, før du enten serverer den eller hælder den i en lufttæt beholder. Jeg kan godt lide at bruge mason krukker og holde det i køleskabet. Glasglasene gør det nemt at varme det op i mikrobølgeovnen, når du vil servere det.
som jeg nævnte før, er dette virkelig godt som en dukkert til skivede æbler. Hvis du virkelig vil leve det op, lav Min karamel æble Nachos og imponere din familie og venner.
jeg har endda serveret dette over vafler, der er toppet med skivede bananer. Det giver en vidunderlig morgenmad! And of course, you can simply use this over ice cream. It really is versatile!
Amy Williams mynameissnickerdoodle.com
Print Pin
Ingredients
- ▢ 1 1/2 Cups Granulated Sugar
- ▢ 1 Cup Light Corn Syrup
- ▢ 1/2 Cup Unsalted Butter Cubed
- ▢ 1/2 tsp Kosher Salt
- ▢ 12 oz Evaporated Milk
- ▢ 1 tsp Pure Vanilla Extract
Instructions
-
In a medium pot over medium high heat, combine sugar, corn syrup, butter, salt and milk together.
-
Bring to a boil.
-
Once to a boil cook for 8 minutes, stirring constantly.
-
Remove from heat and mix in vanilla.
-
Let it cool for 20 minutes before serving.
-
når du opbevarer, afkøles helt og placeres i en lufttæt beholder. Det kan opbevares i køleskabet i op til 3 uger.
*oprindeligt udgivet oktober 2018 og opdateret Oktober 2020.